Kun aamiaisaika tulee, lounas tai illallinen, on epätodennäköistä, että henkilö ajattelee yhden tai muun ruokalajin historiaa, joka putoaa pöydälleen. Mutta monet suosituista ja suosikkikohteista on tänään henkeäsalpaava tarina. Mesolithic Caviarista, The Stars Michelin, Caucasian viiniin, joka lämmitetään neoliittiset ihmiset jääkauden jälkeen - tässä katsauksessa mielenkiintoisin historia kuuluisten herkkujen alkuperästä.
1. Mesolithic-aikakauden ICRA
On osoittautunut, että muinaisia ruokia voitaisiin myös hienostua, mikä osoittaa esimerkiksi tämän 6000-vuotiaan kaviaarin keittoa, joka on kaivettu Berliinin lähellä. Keitetyn kaviaarin jäänteet, jotka löytyivät 4300 eKr. 4300 eKrtti, oli samanlainen kuin muinainen versio korealaisista tai thaimaalaisista ruokalajeista, jotka löytyvät ravintoloista tänään.
Makean veden kalan kaviaari valmistettiin kala-liemessä, ja keittoprosessissa se peitettiin lehdet säilyttämään herkkujen tuoksu ja myös tuomaan vehreyden lautasen. Toisessa kulholla löydettyjen keitetyt sianlihan jäännökset osoittivat lopulta, että mesolitiikan aikakauden ihmiset syövät melko hyvin ja monipuolisesti.
2. vanilja kuninkaallisten perheiden kuolleille jäsenille HANANEYEV
Käytä vaniljaa oletettavasti käynnistyi Etelä-Amerikassa. Mutta äskettäiset todistukset, jotka löytyvät 3600-vuotiaasta iässä Israelissa, osoittautui, että vanilja alkoi käyttää muutamia tuhansia vuosia ennen 21 000 kilometrin etäisyydellä Etelä-Amerikasta. Vanilliiniyhdisteet löydettiin kolmesta pienestä kannesta pronssi-vuosisadan hautauskammiossa megiddossa. Heidät oli selvästi lahjoitettu kolmen ihmisen jälkeiselle eläimelle, joiden luuranko oli koristeltu kulta- ja hopeakorut.
Tutkijat sanovat, että Vanilla Orchid putosi lainanantajalle kaupan reiteillä Kaakkois-Aasiasta. Vanilla, joka on tällä hetkellä toinen mausteiden kustannuksella sahron jälkeen, oli vielä arvostettu pronssi-aikakaudella. Siten hauta uskoi todennäköisimmin CananeEevin kuninkaallisen perheen kuolleita jäseniä.
3. Artefact Juanhe ja nuudelit
Riitot ovat pitkään käynnissä nuudelien alkuperää varten. Jotkut sanovat, että se on puhtaasti kiinalainen keksintö, mutta toiset väittävät, että tämä ruokalaji on italialainen tai jopa arabien juuret. Vuoteen 2005 asti nuudelin aikaisimmat todistukset käsiteltiin itäisen Han-dynastian aikoina (noin 25 - 220 G. N.E.), mutta paljon muinaista löydetty löydettiin, mikä ehdotti, että nuudelien syntymäpaikka on todella Kiina.
Juanhe-joen lähellä sijaitseva Lanzia-juoni löysi 4 000-vuotiaan nuudelikulkun, joka säilytti vain katastrofaalisen tulvan vuoksi. Potissa oli kimppu keltaisia säikeitä, joiden pituus oli 50 senttimetriä, mikä, toisin kuin jauhot jauhot, tehtiin hirssi.
4. Missä viini keksittiin
MAAILMA 8 000 vuotta sitten oli jään ikäisen heräämisen prosessissa. Ja kun keskimääräinen lämpötila nousi, Georgian asukkaat Neolithin aikana totesivat, miten viiniä. Tämä voi olla vanhin viini maailmassa, koska vaikka kiinalaiset keitetyt alkoholijuomat perustuvat rypäleisiin 1000 ennen, se ei ollut puhtaasti viiniköynnöstä. Ja Georgian Nakhodka, 6000 - 5800 BC, on melko samanlainen kuin alkoholi, joka on tottunut kaikille tänään.
Tämä keksintö on edelleen huomionarvoista, että sitten he tajusivat, että viini on kätevin varastoida savi-kannuissa. Valitettavasti muinaiset viininviljelijät eivät käyttäneet puuharjaa, tunnettu säilöntäaine, joka alkoi esiintyä viineissä muutaman sadan vuoden aikana.
5. Holsterin ulkonäkö
Joukko irrottavia mustaputkia, halkaisija vain muutaman millimetrin, joka löytyy Jordanin jalkapallometsästys metsästäjiltä Jordanissa, osoittautui vanhin leivän maailmassa. Ne ovat yli useita tuhansia kuin leipää, jota pidettiin muinaisimpana ja eniten maatalouden vallankumousta. Pienet härkät ovat säilyy ekvivalentteja leivän leivän alareunassa olevien rapeiden murusien jäännöksistä.
Ero on vain yksi - ne ovat 14 000 vuotta vanhoja. Nuo. Ne ovat 4000 vuotta vanhempia kuin levancen maatalous. Natofians, vaeltava musta aavikko, kerättiin villijyvä, mukulat ja viljat, kuten ohra, vehnä, kaura ja tavaraa. He tekivät tuoreita pellettejä näistä ainesosista, valmistautuivat kiviin tai tuhkaan. Mutta se oli pitkä, tylsiä prosessi, joten leipä oli luultavasti puhuttu lomilla ja muissa tapahtumissa.
6. Italian Sisilia ja kulinaarinen symboli
Aiemmin uskottiin, että italialainen viini ilmeni noin 1200 eKr. Ehkä Kreikan kolonisaation seurauksena. Mutta sitten Sicilian kalkkikiven luolassa Mount Monte Cronio, keraamiset alukset, jotka ulottuvat myöhään kuparin vuosisadalla, mikä "muutti" päivämäärän italialaisten viinien syntymisen ajan neljännellä vuosituhannella aikakaudellamme.
Varastointipaikoilla arkeologit ovat löytäneet 6000-vuotiaan viinihapon, viinirypäleiden tärkein happaman komponentti ja viinikivi. Nämä ovat ilmeisiä fermentaatiotuloksia, jotka ovat merkki viininviljelystä. Niin ilmeiset todisteet ovat paljon vanhempia kuin kaikki aiemmat löydöt, jotka sisälsivät vain välilliset todisteet viinintuotannon viininviljelystä.
7. Maailman ensimmäinen suklaa
Olmekovin ja Aztecin keksivän suklaan "Keski-Amerikan sivilisaatiot, kun he alkoivat valmistaa mausteisia, katkerajuomia, jotka perustuvat kaakaaan takaisin vuonna 1900 eKr. Ainakin niin ajattelevat tiedemiehiä. Mutta äskettäin löysi 5300-vuotiaan keramiikkaa, mikä osoitti, että kaakaota syntymäpaikka on Ecuador. Täällä oli, että Theobroma Cacaon ensimmäiset puut "koristelivat" planeetan maapallon, ja täällä ihmiset käyttivät siemenensä kulinaarisiin ja seremoniallisiin tarkoituksiin.
Se havaittiin, kun tutkijat huomasivat, että mayo-linnoituksen asukkaiden asukkaat, asuvat Amazonin altaan, näyttivät yllättäen Maja-ruukut. Tutkimalla sisäeinämää tutkijat ymmärsivät, että tätä ruokia käytettiin myös kaakaon säilyttämiseen. Tällaisia aluksia löydettiin sekä koteissa että haudoilla, joten kaakaota käytettiin sekä hautaamisen että ruoan rituaaleissa, ehkä kaakaota kuumaa juomaa varten.
8. Luuytimen mysteeri
Useimmat ihmiset pitävät luuytimen ruokajätettä. Itse asiassa tämä epäoikeudenmukaisesti aliarvostettu elintarvikelaite auttoi ihmiskuntaa kiivetä elintarvikeketjun yläosaan. Varhaiset esi-isämme imevät häntä eläinten luista vähintään kaksi miljoonaa vuotta sitten. Homo Habilis ("taito") käytti "työkaluja kiinteistä kivistä", jotta voit murskata luita ja päästä arvokkaaseen luuytimen.
Täydellisesti vaikuttavat aivojen rasvojen ja proteiinien kehittämiseen, auttoi varhaisia ihmisiä lisäämään omia aivojaan, mikä vaikutti paremman työkalujen luomiseen. On myös mahdollista, että luuytimen purkamisen käytäntö auttoi ihmisen kättä kehittymään niin, että ne alkoivat erota apinan käsistä, koska luiden hävittämiselle tarvittavat voimat ja kätevyys lisäsivät ylimääräisen evoluutiomuuttujan.
9. Muinaiset kompleksit kuivatun lihan tuottamiseksi
Alkuperäisten amerikkalaisten ruokavaliossa oli kuivattu naudanliha, jota he kutsuivat Peummicaniksi. Tämä tuote on tullut niin yleiseksi, että intiaanit oli varustettu koko sen tuotannossa. Yksi näistä "Pummican tehtaista", jota Kuraitusta kutsuttiin Montanessa, jossa intiaanit tunnelmallisissa aikoina (1 410-1 650) metsästettiin Bisonilla. Kuentis-kompleksi, joka koostuu yli 3 500 kivielementteistä, toimi Bizonovin lihan keskipisteenä useiden vuosisatojen ajan, kunnes Amerikka alkoi valloittaa eurooppalaisia.
Pemmicanin valmistus oli aikaa vievä prosessi, joka sisälsi ensin lihan leikkaamista nauhoihin, kuivaukseen ja rikkoo sitten lihansa pieniksi kiviksi. Antaa sallimattoman johdonmukaisuuden ja parantaa kalori, se sekoitettiin rasvan kanssa, joka saatiin murskaamalla luita fragmentteihin, niiden kiehumisella ja sitten poimimalla vaahdon rasvasta kelluvat veden pinnalla. Tämän seurauksena saatiin korkean kalorituote, joka voitaisiin säilyttää pitkään.
10. Koirat alkoivat syödä tuhansia vuosia sitten
Koiran liha oli osa joidenkin viljelmien ruokavaliota tuhansia vuosia. Muinaisessa kiinalaisessa haudassa löydettiin vuonna 2010, löysi koiranlihan, jota käytettiin lauseeksi kuolleille jälkikäteen. Si'anin haudassa Shaanxin maakunta oli suljettu keittiötarvikkeet, joiden korkeus on 20 senttimetriä 2 400-vuotiaana, pronssista.
Tutkijoiden sisällä löysi muinaisen luun liemen jäänteet. Analyysi osoitti, että liemi hitsattiin 37: stä Cobbel-linnasta, jonka ikä on alle vuosi. Hermeettisen pronssikontin koiran vieressä säilytti viiniä. Nämä melko ylelliset tarjoukset viittaavat siihen, että kuollut oli suuri maanomistaja tai arvostettu sotapäällikkö.