Tänään supermarkettien hyllyillä löydät upeasti erilaisia maitotuotteita. Erilaiset valmistajat kokeilevat kaikkien uusien ja uusien tuotteiden luomista, "kosmisesta" jogurttia juustoa kasvateta musiikille. Annamme esimerkkejä meijerituotteisiin liittyvistä epätavallisista tai outoista tosiasioista.
1. Suklaa maito aurinkoisella jamaikalla
Joka vuosi New Yorkin pikaruokissa myydään 60 miljoonaa suklaamaidoa. Ja se ei edes laskenut myyntiä supermarketeissa, kahviloissa tai myyntiautomaateissa. On osoittautunut, että tämä suosittu juoma keksi yksi henkilö. Se oli Hans Sloan - Botanisti Irlannista. 1700-luvun alussa hän työskenteli Jamaikassa ja se oli ensimmäistä kertaa yrittänyt Cocaoa, jota hänelle tarjottiin paikalliset. Hän löysi juoman "pahoinvoinnin" ja sekoitti sen maitoon. Tämän seurauksena, kun Sloan palasi Englantiin, hän tuli tarinan suklaan maito keksijäksi. Tämä ei kuitenkaan ole tarkka.
Historioitsija JaMe Delbugo totesi, että Yamaika keitti juoman kaakaosta, maitoa ja kanelia vuonna 1494. On myös todennäköistä, että tällaisen juoman ensimmäiset keksijät voisivat elää kaikilla tuhansilla vuosia sitten. Lopulta aikaisempi mainitseminen suklaa on peräisin 350 eKr., Ja on vaikea uskoa, että kukaan ei koskaan yrittänyt lisätä sitä maitoon.
2. Mikä on maito
Vuonna 2018 skandaali paisutti meijeriteollisuudessa. Yhdysvaltojen ja Yhdysvaltojen huumeiden valvonta (FDA) on päättänyt, että vihannesten nesteitä ei voida kutsua termi "maito". Erityisesti tällainen tuote vaikutti eniten soijamaitoon, samoin kuin uhkailla kaikki maidon korvaavia tuotteita. Nyt korvaajien valmistajat pyrkivät puolustamaan tuotteitaan, osoittaen, että monet ihmiset rakastavat maitotuotteita, mutta heillä on allergioita heille. Ja soija maito ja vastaavat vaihtoehdot antavat ihmisille laktoosi-intoleranssia tai niitä, jotka johtavat vegaanin elämäntapaa, nauttia maitotuotteita.
3. 3-D-painettu juusto
3D-tulostus on tullut uusi trendi, ja tänään ihmiset yrittävät tulostaa kirjaimellisesti mitään. Siksi juuston tulostaminen oli vain ajan kysymys. Prosessin 3-D-tulostus sisältää puristusmateriaalin, kuten geelin tai pastaa, suuttimen läpi, jolloin saadaan tarvittava lomake. Kun otetaan huomioon juuston kyky siirtyä kiinteästä tilasta muoviin ja sitten kiinteään aineeseen, se on melkein täydellinen materiaali tulostimeen. Sulttuun juuston ainesosat kuumennettiin 75 ° C: seen useita minuutteja, ja sitten sula massa allekirjoitettiin tulostimen ruiskun läpi. Tämän seurauksena sulatettu juusto ilmestyi samanlainen kuin tavallinen, mutta jostain syystä se on tummempi ja 49% pehmeämpi. Se oli joustava myös kiinteässä tilassa. Valitettavasti, kunnes kokeneet näytteet eivät olleet kovin hyviä.
4. "Nykyinen" maito ilman lehmiä
Maitojen korvikkeet saadaan tavallisesti manteleilta, riisistä ja soijapavuista. Ongelmana on, että tässä prosessissa on paljon vettä. Esimerkiksi mantelimaitoa varten tarvitaan noin 5 litraa vettä. Vuonna 2016 yksi yritys loi jotain, joka voisi korvata sekä todelliset maitotuotteet että sen korvikkeet. Ja merkittävä keksintö on se, että tuloksena oleva neste koostuu maitoproteiineista. Mutta sen sijaan, että saat nämä proteiinit maidosta, tutkijat ovat kehittäneet hiivan kannan, joka muuttuu sokeriksi maito-oravan kastiiniksi.
Maku on "maito" pitäisi olla todellisena ja maksaa noin yhtä paljon. Ero on se, että se ei sisällä laktoosia ja kolesterolia, ja se voi myös ylpeillä kaikista tavallisen maidon ravintoaineista. Tämän tuotteen valmistuksessa on 84% vähemmän hiiltä kuin perinteiset maitotilat sekä innovatiivisessa prosessissa, käytetään 98 prosentilla vähemmän vettä. Ja lopuksi - koska keinotekoinen maito luodaan laboratoriossa, niin maatiloihin ei ole tarvetta.
5. Tuli tunnelissa
Vuonna 2013 tavanomaisen juuston toimittaminen outo tapaus ilmestyi. Kuljetus kuljetettiin 30 tonnia brunistista - Norjan juustoa, jota pidetään herkkänä. Se arvostetaan epätavallinen makea maku ja ruskea, samanlainen kuin karamelli. Kun kuorma-auto ajoi Tunneli Brutley Pohjois-Norjassa, tuntematon syy autosta tuli tulipalo ja kuljettaja heitti sen tunneliin. 30 tonnia vuohenjuustoa poltettu viisi päivää.
Myrkylliset kaasut olivat niin tiukasti täyttivät tunnelia, jota palomiehet eivät yksinkertaisesti päässeet siihen. Tulipalon aiheuttamien vahinkojen vuoksi tunneli oli suljettava useita kuukausia. On vähän ihmisiä tietää siitä, mutta juusto on äärimmäisen syttyvä tuote ja brunest ja lainkaan - erittäin polttoaine. Se sisältää enemmän sokeria kuin useimmat muut juustot sekä jopa 30 prosenttia rasvasta, niin polttava kuin bensiini. Polttava juusto ei voi kaataa yksinkertaista vettä, ja luokan K. Ainoastaan jauhe sammuttimet auttavat.
6. emättimen jogurtti
Vuonna 2015 Cecilian Westbrookin tutkija päätti tehdä jogurttia käyttämällä bakteereja omasta emättimestään. Westbrook pyyhkii haaraansa puisella lusikalla ja jätti hänet yön yli kulhoon maitoa. Tuloksena oleva jogurtti maisti terävää ja happamaa ja kieltänyt kieltä. Kaikki tämä kuulostaa Insanely, mutta Westbrook huomasi, että emäksessä asuvien bakteerien valtava määrä bakteereja ei vielä ollut. Vain tutkimuksia on suoritettu terveyden suoliston bakteerien eduilla. Jotkin mikrobiologit väittävät kuitenkin, että emättimen bakteereilla voi olla paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ehkä tulevaisuudessa tällaista "jogurttia" myydään myös apteekeissa.
7. Ruoanlaitto suunnitelma margariinin tuhoamiseen
Kun Margariini keksittiin Ranskassa vuonna 1869, siitä tuli halpa vaihtoehto voille. Yhdysvalloissa uusi tuote sai tällaisen suosion, jonka maitokasvien viljelijät päättivät taistella takaisin. He aloittivat koko anti-muovisen kampanjan, väittäen, että margariini on haitallista terveydelle, se aiheuttaa mielenterveyden ja uhkaa moraalista järjestystä.
Ja "pahin", että hän "uhkaa amerikkalaista elämäntapaa." Margariinin ainesosien epäilyttävien lähteiden kampanjan lausunnot olivat niin onnistuneita, että margariinin laki oli 1886 ja sitten muita vastaavia lakeja, jotka olivat valmentajia liiallisissa veroilla. Se melkein tuhosi margariiniteollisuuden. Lopulta laki peruutettiin, Margariini selviytyi, mutta "Sifel pysyi", joten useimmat ihmiset pitävät edelleen öljymargariinia.
8. Space Jogurtti
Vuonna 2006 seuraavan raketin aluksella nousi Baikonurin kosmodromista, oli epätavallinen rahti - kaksi maitohappobakteeria Lactobacillus Paracasei -kantoa, jota käytetään maitotuotteiden tuotannossa. Bakteereilla toimivan kosmisen säteilyn odotettiin jotenkin parantaa maistelua ja vaikutusta jogurtin immuunijärjestelmään, josta ne tehdään. Kymmenen päivän kuluttua kiertoradalla lähes puolet bakteereista kuoli ja jäljelle jäävät myöhemmin jogurtin tuottamiseen. Himawari Dairy väittää, että "kosminen jogurtti" osoittautui selkeämpi maku kuin "tavallinen".
9. Musiikkijuusto
Vuonna 2018 bitti Wempller luultavasti tuntui hullulta. Eläinlääkäri, joka teki juustoa vapaa-ajallaan, jaettu Michael Harenbergin taiteen professorin kanssa ajatus siitä, että musiikki voi vaikuttaa juustoon. Tämän seurauksena koe nostettiin - yhdeksän juuston ympyrää kypsytettiin kellarissa kuuden kuukauden ajan. Jokainen ympyrä sijoitettiin hänen ruutuunsa ja tänä aikana oli hukkua hänen jatkuvasti menettää melodiansa.
"Rocker-juusto" "kuunteli" tikkaat taivaaseen "LED Zeppelin. "Classic juusto" soitiin Mozartin "Magic Flute", "Techno-juusto" - "UV" VRIL. Muut juustot vaikuttivat yksittäiset äänet tai kypsyneet hiljaisuudessa. Herkkä maku oli "hip-hop juusto", joka "kuunteli" heimon nimeltä Quest.
10. Maito - tulevaisuuden superruoka
Syöttää planeetan kasvava väestö, ei-standardi ajattelu on välttämätöntä. Vuonna 2016 tutkijat kiinnittivät huomionsa torakoihin. Vaikka torakot eivät ole kaikkein ihastuttavin ja ruokahaluttomuus, niiden tyyppi Diploptera-punctate voi selviytyä maailman nälänhädän ongelmasta. Asia on, että tämäntyyppiset torakot ruokkivat nuoria maitoproteiinikiteitä.
Tämä yksittäinen kristalli on kolme kertaa enemmän energiaa kuin buffalo maito, joka on ravitsevaa lehmänmaitoa. Koska lypsät torakot ovat mahdottomia, tutkijat ovat myöntäneet geenejä kiteiden tuotannon takana. Nyt nämä geenit ja kiteytynyt maito yrittävät luoda laboratoriossa. Se on sen arvoista, koska kiteet ovat täysimittaiset elintarvikkeet, jotka sisältävät rasvoja, sokeria ja proteiineja sekä kaikki olennaiset aminohapot.