در ترکیه، اگر نه همه، و سپس تقریبا همه چیز. در استانبول نیز بسیاری بوده اند. کسی با گشت و گذار، سخنرانان کسی رفت، کسی برای بازدید از دوستان. بنابراین، قسطنطنیه پر برکت شما را می شناسید و در سراسر. خوب، حداقل شما فکر می کنید. و حتی بیشتر، همه چیز (یا تقریبا همه) به شدت با غذاهای ترکیه آشنا است.
کدام یک از شما به رستوران های لوکس ماهی در بسفر نگرفتید؟ چه کسی کباب شیش را درمان نمی کرد، سوزاندن لاهمازون و پودت گوشت را سوزاند؟ چه کسی به پهلوی شلاق زده نمی شود؟ و البته، خیابان استانبول خیابان نیز از شما عبور نکرد. دونر، گئوزلم، شاه بلوط، MIDII DOLM و حتی آنالوگ از خرده های سیب زمینی ما - Cumper - این همه شما سعی کردید صدها بار. شاید شما حداقل صد بار سعی کردید و آن را تخریب کرده اید که اکنون فهرست می کنیم. اما ما تلاش نمی کنیم شما را متعجب کنیم. ما می خواهیم به کسانی که قصد بازدید از قسطنطنیه را در مورد غذای خیابانی کنونی (و نه توریستی) ببینند، یادآوری کنیم. و این زمستان بهترین زمان برای پرداختن به خودتان است.
حل و فصل Ishkemb chorba
شما باید پنج صبح به دست بیاورید و به کجا نگاه کنید. دورتر از مناطق گردشگری، بهتر است. شما یک تاکسی خواهید گرفت و از یک راننده تاکسی خواب آلود برای کمک به جغرافیا درخواست می کنید، اما این کار را نکنید. راننده تاکسی، مانند هر گونه پر افتخار ترک، می خواهد یک خارجی را "همه بهترین ها" نشان دهد، و بنابراین شما هرگز سعی کنید Ischkembambe Chorbasi واقعی را امتحان کنید - سوپ صبحانه صبح از اسکار. بنابراین، تا زمانی که چراغ های شهر بزرگ پشت سر گذاشته شود، به جلو بروید، پنجره ها و فروشندگان "واقعی آرمان" را خریداری کنید. رول به دور دولی، یک عموی ترکیه را با ظاهر دوستانه، اما کنجکاو پیدا کنید و از او بخواهید که در اینجا "Ishkembsbe Salon" در اینجا باشد. "جایی که اینجا" می تواند حذف شود. کلمه جادویی "Ishkemb" به اندازه کافی برای او به رسمیت شناختن "خود" در شما و نشان داد بهترین موسسه در سه ماهه، که در آن این سوپ واقعا پر برکت آماده است. در اینجا بیش از حد تمیز نخواهد بود، نه بیش از حد نور، آن را نیز خواهد بود به همین ترتیب، به احتمال زیاد صندلی ها به Krivonogi تبدیل می شوند، و جداول ترسیم شده است. آره! این چیزیست که شما نیاز دارید! درخواست دو بخش از Ishkembebe و Ayran. هشدار، Ishkembebe چیزی در مورد آماتور است. اما اگر ضخیم (به طوری که قاشق ارزش باشد)، چسبنده، سوزش، گلدان گلدان با چاشنی از سیر خرد شده ریز خرد شده، سرکه و فلفل قرمز که دوست دارید، شما سقوط کرد. از حالا به بعد و همیشه شما طرفدار Ishkemb هستید. خوردن نان آیران را بگذار و سپس چای را به ارمغان می آورید. از سالن Ishkembe شما خارج از به روز شده و بازیگوش مانند بچه گربه.
دوست داشتنی بسکتبال
اگر فکر می کنید پس از یک قسمت دوگانه Ishkemb، شما هر چیزی را می خواهید، چیزی درباره زندگی نمی دانید. معنی Ishkemb این است که یک فرد را نجات دهید و او را اشباع نکنید. بنابراین، پس از نیم ساعت، شما به شدت گرسنه هستید. اینجا برای Berek آمده است. بوک یک پای پف است. ما می گوییم این یک نوع "ناپلئون" با پر کردن گوشت، پنیر یا اسفناج است، اما این کاملا درست نیست، زیرا خمیر در حال حاضر یکی دیگر است. اما تفاوت شما چیست، خمیر چیست؟ وظیفه شما به کیک می رود - این کاملا دو مرحله از Salon Ishkembbe خواهد بود و از خود از صدها برک با گوشت، گرم صدها نفر از برک با آنچه که هنوز دوست دارید، و قطعا کمی ساده Berek، به که شما تعداد انگشت شماری از پودر شکر دارید. تقویت کننده های شما به چاقو بر روی قطعه قطعه قطعه دروغ می گویند، و سپس تصمیم می گیرید که آیا شما خودتان هستید - آیا شما آن را در اینجا می خورید، در همان جدول آینده، در شرکت ماهیگیران پر سر و صدا، و یا یک بسته داغ در دستان خود را با او به پارک بروید، و بهتر به بسفر. هیچ چیز بهتر از صبحانه صبحانه با Boaches گوشت و چای وجود دارد که شما قطعا چای کوچک برچسب دار را ارائه می دهید. ما دقیقا پس از 20 دقیقه، همراه با سپیده دم، و یا حتی قبل از آن، شادی به روح شما می آید.
رنگ پریده
در اینجا (اگر چه در شما، البته، هیچ چیز صعود نمی کند) ما پیشنهاد می کنیم شما را به همان چای. خیس - این یک سیری از کیک های کوچک است که معمولا با پنیر سفید، با Tmin یا خشخاش، و یا دیگر با هم است. این کاپکها ارزشمند است، اما خیلی ملایم و خمیده است که شما خودتان متوجه نخواهید شد که چگونه او را برای چای دیگری متقاعد کنید. پس از آن، شما تصمیم می گیرید که با وعده های غذایی برای امروز همه چیز، و رفتن به پیاده روی در امتداد زمین، نگاه کردن به گذرگاه، جاذبه ها و کشتی های جنگی ناتو.
هیجان انگیز Köfte.
ما قول می دهیم که در عرض چند دقیقه از چهل سالگی شما صبحانه خود را "Cess"، و شروع به کنجکاوی برای جلوگیری از هوا، بوی دریا، ماهی و چیزی خوشمزه است. نسبت به. تا؟ در اینجا زمان آن زمان است که بر روی خیابان Kösufyzhi - کیک (اگر چه در روسیه، به نظر می رسد نمی گویند). شما به یک خیابان کوپورت نیاز دارید، هرچند در سالن های کوپه محلی هیچ بدتر نمی شود. فقط خوردن کتلت های گرم، تنگ، آبدار در هوا یک ماده کاملا متفاوت است. نکته اصلی این است که این نیست که برش "راست" را پیدا کنیم. کتلت صحیح یک نفر است. بنابراین پانزده دقیقه بیرون بیایید، در مورد حمله تصمیم بگیرید. آه این کتک های کوچک، سخاوتمندانه در سراسر، آبدار، کاملا بر روی کوره مکرر خود ساخته شده است. هنگامی که شما چنین دندان کیک را فشار می دهید، جهان شما را خنثی می کند. سپس ما رسیدن و تقریبا از دست دادن آگاهی از اکستازی. آه بله. هیچ "چهارم" وجود ندارد - "پا" کمتر نیست (این به عنوان بخشی در اینجا به عنوان یک بخش در نظر گرفته می شود، بسته به حمل و نقل یا چهارم از باتوم شما نیاز به خلاص شدن از هسته برای قرار دادن قطره ها و سبزیجات وجود دارد). خانه ایران البته، چای را بخورید، چای بخورید، و اگر به معده اجازه می دهد، بپرسید که سبزیجات را در فلفل های حاد قرار دهید. خوب، کمی متناسب است اما پس از خدمت به Köfte چه انرژی می شود. کوه ها می خواهند سقوط کنند!
Chorba Merrymeques و Cur
با توجه به اعتیاد ما، اکنون باید ظهر باشد. شما احتمالا سقوط کردید، خسته و به طور کلی، صدمه دیده اید تا به خوبی ناهار داشته باشید. خوب، شما می توانید فریبنده و عمدا تنفس سخت - به خانه بیاورید و روی رژیم غذایی خود بنشینید. و حالا به خودتان یک عیاشی غذا بخورید. علاوه بر این، شما قبلا همه چیز را برای این انجام داده اید. به طور خلاصه، ما به شما پیشنهاد می کنیم که در Bitel کار کنید. چنین اتاقهای ناهار خوری معمولا در نیمه نهایی مرتب شده اند، نگاه می کنند، چگونه می گویند، نه قابل توصیف، و حتی همیشه وجود دارد، افراد اشباع اشباع نشسته و از سینی های آهن با انقباض ها نشسته اند. آیا شما دیده اید؟ به طور کلی، به نزدیک ترین دیگ ها نگاه کنید و به عنوان مردم ناهار بخورید و نه به عنوان گردشگران. نه هیچ کس به اینجا نگاه نمی کند چنگ زدن به سینی و انتخاب همه چیز خود را خراب کرد.
ما به عنوان یک وعده غذایی زمستانی، ما به شما توصیه می کنیم Merdimk Chorbasa - سوپ عدس و کورو فاسیولوس - لوبیای سفید پخته شده با گوشت. سوپ در اینجا پذیرفته شده است تا با فلفل قرمز بزرگ قلاب شود و لیمو را به طور سخاوتمندانه ریختن (فراموش نکنید که نیمی از سینی را از یک سینی بگذارید)، و به Fasunde، قرار است یک فنجان برنج سفید و یک کاسه ترشی را بگیرد. خوب، کابین های مختلف، هویج، گوجه فرنگی و البته فلفل وجود دارد. با یک چاقو و چنگال رنج نمی برید. قاشق - پرولتاریا سلاح. و هنگامی که Mermamek Chorbasy با دستگاه گوارش شما میمیرد، و لوبیا خشن، اما بی نهایت خوشمزه با فلفل تیز شما را از ریشه های کار دهقانی به یاد می آورد (حتی اگر شما هرگز تا به حال)، چای را بخورید. و سپس پشت صندلی پلاستیکی را پرتاب کنید و شادی کنید که اکنون به دستگاه نیاز نیستید. شما حتی نیازی به رفتن به دفتر ندارید. شما توریست لعنتی هستید شما بلافاصله به هتل دروغ می گویید. حتی توسط تاکسی پس از کورو فسالی، همه چیز بهتر خواهد شد.
خوشحالم
ما به شما اجازه دادیم تا پنج بار بخوابیم. وقت بیدار شدنه. علاوه بر این، Simitzhi در حال حاضر در حال اجرا زیر پنجره برای ده بار - فروشنده Bagels. "simit! شطرنجی simit "! - یوت یک پسر خارج از پنجره و شما می دانید که، به طور کلی، ممکن است بخواهید بخورید. ما نمی دانیم که آیا سیمییت های استانبول قبل از این تلاش کرده اند یا به دلایلی او خجالتی برای تماس با یک بازرگان پرطرفدار، در هر صورت، در حال حاضر زمان برای خوردن bublichek. پنجره را باز کنید، فریاد بزنید "simitgiiiii"، یک انگشت را نشان می دهد (شبیه سازی شما را به درستی درک می کند) یا بیشتر، اگر شما در توانایی های خود اطمینان دارید و منتظر بمانید. یک دقیقه بعد Simitzhi در اتاق شما وارد خواهد شد. اگر Sumit داغ است، سرد است. اگر نه، این نیز چیزی نیست. اما ما می خواهیم همه چیز را در بالاترین دسته قرار دهیم، بنابراین شما می دانید که - بازرگان را به خودتان تماس نگیرید. به سمت خیابان بروید نیاز به داغترین از تمام سیمپوس ها و از بین بردن آن برای یک نوار روغنی، آن را در نزدیکترین چای نگه دارید. شما قبلا چای را برای کل ابدی نوشیدنی نگذارید.
