من می خواهم پیتزا را با پوسته ترد اشتها آور، و در واقع آن را به نظر می رسد پنیر ذوب نشده ذوب شده و نیم خام خام؟ دقیقا دستور العمل را برای نان های سرسبز تکرار کنید و از اجاق خارج شوید نه خیلی زیبا به عنوان تصویر؟ عجله نکنید به ناراحتی - این خیلی دشوار نیست که تبدیل به یک گورو از امور آشپزی شود، فقط یک یادداشت از تراشه های آشپز با تجربه خود را.
1. پخت و پز سریع پیتزا
به منظور پیتزا باید یک پوسته طلایی زیبا داشته باشد، لازم است آن را در حداکثر دمای که اجاق خود را می توانید بپردازید، آماده کنید. اجاق های خود باید در طول نیم ساعت پیش گرم شود و پخت ظرفش را بیش از 5-10 دقیقه ارزش ندارد.
2. برنج اولیه برنج
حتی برنج گرد می تواند به گونه ای آماده شود که پس از پخت و پز آن خرد شود. برای این، قبل از خروج به آب، کمی با ترکیبی از سبزیجات و کره آتش بسوزد. پس از برنج، شفافیت خود را از دست می دهد، آب را پور می کند تا 2-3 سانتیمتر بالاتر از غلات باشد. آن را به مدت 15-20 دقیقه جوش دهید لزوما به حرارت کم.
3. پخت مرغ مناسب
ویژگی آماده سازی یک مرغ کل این است که پستان پرنده برای یک سوم سریعتر از پاها آماده می شود. برای رسیدن به سدرهای یکنواخت و مرغ را در فر، در عمل، یکی از راه ها را می توان اعمال کرد:
یک ساعت قبل از پخت و پز پرنده، یخ خود را به سینه تبدیل کرد.
تخمگذار مرغ در ورق پخت به طوری که او سینه را پایین، و پس از 40-50 دقیقه، پرنده را تبدیل و تولید در چنین موقعیتی.
و به طوری که مرغ یک پوسته طلایی ترد، قبل از فرستادن آن به فر، آن را با یک حوله کاغذی پارک کنید تا رطوبت بیش از حد را از بین ببرید.
4. به جای گوشت سخت، یک ظرف پیشرفته
روش های پخت و پز Su-type (آماده سازی در خلاء) اجازه می دهد تا به پایان دادن به گوشت آبدار. این فقط هر میزبان نمی تواند تجهیزات پرهزینه برای این اهداف را تامین کند. خروج این است که چنین دستگاه هایی را جایگزین می کند، می تواند با یک فیلم غذا، یک تابه بزرگ و دماسنج آشپزخانه آشنا باشد.
گوشت کره ای را مخلوط کنید، سودا را با ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید و قطعات چند لایه فیلم غذایی را به طور مرتب پوشانید. پیچیدگی های پخته شده غوطه ور شدن در آب، درجه حرارت آن حدود 70 درجه سانتیگراد است. برای تهیه قطعات گوشت با وزن تا 0.5 کیلوگرم به اندازه کافی دو ساعت - در روند آماده سازی، لازم است که ببینیم درجه حرارت آب در منطقه 70 درجه سانتیگراد باقی می ماند. پس از زمان زمان، گوشت باید به دست آورد و تنها به مدت 20 دقیقه به دست آورد، سپس فیلم و بسته را در یک ظرف حذف کنید. به این ترتیب، هر گونه گوشت را می توان آماده کرد.
5. پس از پخت و پز، هویج باقی مانده است
به طوری که پس از پخت و پز، هویج رنگ نارنجی روشن را ذخیره کرد، لازم است آن را از پوست قبل از پردازش حرارتی آزاد کنید.
6. سس مایونز که به این شکل آسیب نمی رساند
برای ایجاد سس مایونز "نور"، در طول آماده سازی آن فقط به شیر به جای تخم مرغ. فقط هر دستور غذای سس مایونز را بردارید، تخم مرغ را از آنجا خارج کنید و شیر را بشویید، مقدار آن باید نیمی کمتر از حجم نفت باشد. به عنوان یک نتیجه، آن را بسیار خوشمزه، اما در همان زمان سس مایونز رژیم غذایی.
7. استفاده از روغن به درستی سرد و گرم
کره با کیفیت بالا کلید پخت خوشمزه است و برای دستیابی به نتایج خیره کننده، در حالی که آزمایش های پخت و پز، یک نقطه مهم را در نظر می گیرند. اگر شما نیاز به یک خمیر Sandstop دارید، روغن خامه ای باید سرد باشد (بهتر است که آن را در فریزر نگه دارید). اما برای آماده سازی رانش، لازم است که روغن کم دمای اتاق را مصرف کنید.
8. تعهد از سوپ خوشمزه
شناخته شده است که نمک طعم گوشت را به ارمغان می آورد. به طوری که برنج اشباع شده و طعم ظاهری را به دست آورد، در طول پخت و پز گوشت را در ابتدا بخورید. به یاد داشته باشید یکی دیگر - خوشمزه ترین برنج می شود اگر سبزیجات با گوشت به آب سرد اضافه شود. و با این حال، بهتر است پروتئین نورد (فوم) را از سطح حذف کنید)، و نه سر و صدا، پس از آن نتیجه از روند بهتر خواهد بود.
9. پخت و پز سیب زمینی پخت و پز از چندین نوع سیب زمینی
پوره موضوعاتی خواهد بود، محتوای نشاسته در سیب زمینی بالاتر است. اما، به عنوان یک قاعده، اگر در سیب زمینی نشاسته باشد، پس از آن طعم ندارد. برای تهیه ظرف غذا و هوا، و خوشمزه، پوره را در یک بار از چندین نوع سبزی آماده کنید.
10. گوشت سفید آبدار
به طوری که پستان پس از پخت و پز آبدار بود، شما نباید استخوان را از آن قطع کنید. علاوه بر آسایش، استخوان به طور مساوی گوشت را به گوشت می دهد. همچنین ارزش پوشیدن پوست را به گوشت می دهد، که به جومز می دهد. شما می توانید آن را پس از پخت و پز حذف کنید.
