با وجود این واقعیت که محبوب ترین مکان برای ذخیره تخم مرغ در یخچال و فریزر آن است، کارشناسان اطمینان می دهند که این بهترین گزینه نیست. و آنها از دیدگاه های آزمایشات خود حمایت می کنند.
در درب یخچال و فریزر، هیچ دمای کم کم وجود دارد که برای ذخیره سازی درازمدت مقررات ضروری است. مردم اغلب یخچال را باز می کنند، به همین دلیل است که جهش های درجه حرارت منظم در درب رخ می دهد، که منجر به فرآیند زودرس پوسیدگی در تخم مرغ می شود - کارشناسان اطمینان می دهند. اما دقیقا از شرایط ذخیره سازی است، و سپس فن آوری های آماده سازی بستگی به خطر ابتلا به عفونت بعدی، به عنوان مثال، سالمونلا. به هر حال، سالمونلا در یخچال و فریزر، هرچند که آن را افزایش نمی دهد، اما نمی میرد.
چگونه تخم مرغ را به درستی نگه دارید
یک مکان ایده آل برای ذخیره تخم مرغ یک قفسه یخچال است، ترجیحا به دیوار عقب نزدیکتر است. کارشناسان همچنین قبل از ارسال تخم مرغ به ذخیره سازی توصیه می کنند، آنها را بشویید. این به خاطر این واقعیت است که سالمونلا در داخل تخم مرغ نیست، بلکه بر روی سطح پوسته است. اگر تخم مرغ ها برای مدت زمان طولانی ذخیره شوند، باکتری از طریق ساختار متخلخل پوسته داخل تخم مرغ نفوذ می کند. Salmonella خود را بر روی تخم مرغ به علت برگ های پرندگان در تخم مرغ ظاهر می شود - این در بستر است "ممکن است بسیاری از باکتری هایی که خود تخم ها را آلوده می کنند، وجود دارد. علاوه بر این، اگر سالمونلا بر روی تخم مرغ باشد، محصولات دیگر را می توان تحت عفونت در یخچال قرار داد.
تخم مرغ را برای طراوت بررسی کنید
برای بررسی تخم مرغ طبقه، باید در آب غوطه ور شود و او را تماشا کنید. اگر آن را به پایین سقوط کرد و در کنار افتاد، به این معنی است که تازه است. اگر آن را به پایین کاهش داد، اما در همان زمان "ارزش" به این معنی است که عمر مفید آن به پایان می رسد. اما اگر تخم مرغ پایین نرود و از آب خارج می شود - آن را دور بریزید.
اما برای سازماندهی بازرسی، لازم نیست به خانه بروم، شما می توانید آن را در نزدیکی فشار انجام دهید. فقط تخم مرغ را بردارید و آنها را لرزاند - اگر یک حرکت در داخل وجود داشته باشد، بهتر است که چنین خرید را رها کنید، زیرا در تخم مرغ های تازه، "پیاده روی" زرده نمی شود.
