کتاب "رفتارها و تن یک جامعه خوب" سال 1879 یک کتاب راهنمای اساسی در آشپزخانه ویکتوریا بود. این توضیح داد که چگونه لازم بود که در جدول در دوران ویکتوریا رفتار کنیم و نحوه رسیدگی به بسیاری از کارد و چنگال و غذاهای آن زمان.
به عنوان مثال، دست زدن به غذا با دست های لخت رفتار غیر قابل قبول بود. بنابراین، هر کس مجبور بود یاد بگیرد که دستگاه های مختلفی را که میز خدمت کرده بود، تشخیص دهد و همچنین بداند که چگونه از آنها استفاده شود. و این اشغال بسیار دشوار بود.1. انبساط برای شکر
در انگلستان ویکتوریا، شکر به طور عمده در مغازه های مواد غذایی به شکل "سرهای قند" فروخته شد. معمولا در خانواده های ثروتمند، تنها میزبان خانه "پاداش از سر قند" قطعات مناسب برای یک جشن، با کمک بدن های خاص. یک امتیاز مشابه به صورت تصادفی اختراع شد، زیرا شکر بسیار گران بود و تحت قفل ذخیره شد. شمشیر های شکر با چیزی مانند بدن، تنها با انتهای مسطح، که راحت به "خرج کردن" قطعات Sachara راحت بود. اغلب آنها از فولاد ساخته شده بودند، اما زباله های تزئینی و گران قیمت از نقره ساخته شده اند، تزئین آنها را با حکاکی محو شده ساخته شده است.
2. چنگال برای حلزون
در انگلستان ویکتوریا، نمایندگان کلاس های پایین تر به طور منظم از حلزون استفاده می شود. آنها حتی "مردم" "ماهی های دیواری" را "مردم" نامیدند و در بارها به عنوان یک میان وعده خدمت کردند. بنابراین، حلزون ها نه تنها به دانستن فرانسه، همانطور که اکثر مردم امروز فکر می کنند، خوردند. حلزون معمولا در یک دست با یک دستمال سفره (یا بدون آن) نگهداری می شد و گوشت سینک توسط یک چنگال مخصوص دو قافیه ای که از سوی دیگر نگهداری شد، ذوب شد. در زمان ویکتوریا، معتقد بود که گوشت حلزون ها می تواند سل را درمان کند (که پس از آن بسیار رایج بود)، و اگر فقط خام وجود داشته باشد.
3. قاشق برای مغز استخوان
در جامعه ویکتوریا، این یک حرکت به عنوان یک حرکت به نظر می رسید که مغز را از استخوان ها خورد (و سپس غذاهای گوشتی اغلب اغلب خدمت می کردند). بنابراین، بریتانیایی اولیه، که به این ظرافت بی تفاوت نرسیده بود، یک قاشق ویژه را اختراع کرد تا مغز استخوان را از استخوان ها برداشت، نه توهین به میزبان میزبان ها در صداهای نامناسب. چنین کارد و چنگال از اواسط دهه 1700 (به دوران ویکتوریا) وجود داشت، اما پس از آن آنها یک فرم طولانی تر و باریک داشتند.
4. بخاری برای قاشق
خانه ها در دوران ویکتوریا تنها با کمک شومینه ها در هر اتاق گرم شدند، اما آشپزخانه اغلب در فاصله ای از اتاق ناهارخوری بود، و در حالی که ظروف به میز آمدند، صفحات قبلا خنک شدند (و به همین ترتیب، غذا حتی قبل از شروع شام، سریعتر خنک شد. برای جلوگیری از این مشکل، ویکتوریا بخاری بخاری را برای کارد و چنگال اختراع کرد. در یک کشتی ویژه در پاها آب گرم ریخته و قاشق را با چنگال به سوراخ بر روی آن قرار داده است. قاشق های گرم حداقل با خوردن غذاهای خنک شده ذخیره می شود.
امروزه چنین ظروف را می توان به ندرت یافت، اما در مجموعه ها "بخاری های شگفت انگیز" وجود دارد به شکل غرق شدن حلزون نشسته روی سنگ، تخم مرغ بر روی پاها، قورباغه ها و ماهی ها با دهان باز، کلاه ایمنی و یا شاخ شکار. در طول زمان، در خانه شروع به بهتر شدن کرد، و چنین دستگاه هایی از مد بیرون آمد. اما آنها یادآور لذت بخش خلاقیت ویکتوریا در مورد غذا خوردن است.
5. قاشق برای جوشکاری
در دهه 1760، قاشق چایخوری به عنوان یک لوازم جانبی منحصر به فرد و زیبا برای ساخت چای در اروپا و امریکا ایجاد شد. برگ های چای در جعبه های ویژه طراحی شده اند که همیشه تازه و در "فرم بازار" طراحی شده اند. آنها اغلب بر روی کلید ذخیره می شدند، زیرا چای گران قیمت و کالاهای ارزشمند بود. همچنین قاشق های ویژه ای را که برای اندازه گیری بخشی از برگ چای از جعبه مناسب بود، اختراع کرد.
کارشناسی ارشد کسب و کار ویکتوریا نقره ای این قاشق را به صورت پوسته، تیغه یا سطل ساخته شده است. در قرن بیستم، این لوازم جانبی شروع به تزئین دکوراسیون یا نام هایی که آنها تولید می کردند، تزئین کردند. یکی از ارزشمند ترین قاشق های مشابه برای جوشکاری با دسته ای که توسط سنگ های نیمه قیمتی توسط سنگ های نیمه قیمتی به فروش می رسد، در حراج در سال 1931 توسط بیش از 2000 پوند فروخته شد.
6. Scraze Forceps
مارچوبه در انگلستان در قرن نوزدهم ظاهر شد، اما تنها در قرن نوزدهم، علاوه بر مد روز و عجیب و غریب به ظروف تبدیل شد. از آنجا که مارچوبه به سمت ظرافت و پالایش در جدول تبدیل شد، تعجب آور نیست که تونگ های نقره ای ویژه برای او آمد. یک کارد و چنگال ظریف مشابه را می توان در آشپزخانه یافت و غیره.
7. پشتیبانی از چاقو
در طول شام در دوران ملکه ویکتوریا می تواند به 12 ظروف مختلف تغییر کند. ایستادن چاقو به منظور تمیز کردن سفره در فاصله بین ظروف استفاده نشد. اولین موضع این موضع در زمان های Heinrich VIII ظاهر شد و از چوب ساخته شد. اما از آنجایی که ویکتوریا همیشه دوست داشتند همه کارها را انجام دهند و تصفیه شده، لوازم جانبی مشابهی از انواع فلزات، و همچنین از کریستال ها، عینک ها، سرامیک ها، مروارید، عاج و پوسته ها شروع به انجام دهند.
8. قیچی انگور
این قیچی ها اغلب با موضوعات تزئین شده در قالب انگور انگور و زیور آلات گیاهی تزئین شده بودند، زیرا از آنها برای برش انگور با قلم مو در طول دسر استفاده می شود. در جامعه ویکتوریا، تنها در موارد بسیار نادر، ناهنجاری ناهنجاری اجازه استفاده از دست در جدول را داد - به عنوان مثال، هنگام نوشیدن میوه ها یا نان. پس از آن، با یک فرم خاص قیچی - با دسته های گسترده و تیغه های کوتاه، به طوری که عاشق انگور می تواند به راحتی به توت های مورد نظر برسد. و پایان احمق ها مانع از تجزیه انگور شد. قیچی مشابه از نقره ساخته شد.
9. قاشق برای سرما
ویکتوریا ها به سادگی فریبکارانه را تحسین کردند، و بر روی جداول آنها ممکن بود یک ژله با گوشت یا ماهی را ملاقات کنید. همچنین ژله جلوگیری از آسیب به گوشت، جلوگیری از تماس او با هوا و هر باکتری. این مناسب برای ویکتوریا بود که هنوز یخچال ها را اختراع نکرده اند. یک قاشق برای خنک شدن توسط یک طرف اشاره شده متمایز بود به طوری که راحت تر برای گرفتن قطعات بسیار خوشمزه بود.
10. Scoop و سینی برای خرده
ویکتوریا ها صرفا و مطمئن بودند، به طوری که آنها معتقد بودند که پس از وعده های غذایی هیچ چیز بدتر از خرده فروشی ها وجود نداشت. بنابراین، در دهه 1850، یک تیغه ویژه اختراع شد، که بندگان سفره را از هر خرده و قطعات غذا تمیز کردند. آنها معمولا از نقره ساخته شده اند و می توانند با حکاکی یا زیور آلات گل تزئین شوند. دسته از چنین قورباغه از عاج، مروارید یا چوب ساخته شده است.