چه کسی تمشک را دوست ندارد، به عنوان تازه و یخ زده؟! این توت ها فقط خوشمزه نیستند، بلکه برای سلامتی و زیبایی بسیار مفید هستند. بنابراین، چه مزایایی به ارمغان می آورد تمشک از آن واقعا می تواند به بدن کمک کند، و چگونه آن را درست برای حداکثر سود مفید است.
1. در مالینا، بسیاری از مواد مغذی
یک فنجان تمشک بیش از 50٪ از حداقل نرخ روزانه ویتامین C را فراهم می کند که از ایمنی و سلامت پوست حمایت می کند و همچنین به تولید کلاژن کمک می کند. علاوه بر این، مالینا همچنین شامل منگنز و ویتامین K است که نقش مهمی در سلامت استخوان ایفا می کنند. و این همه نیست - در دوزهای کوچک در این توت ها ویتامین E، ویتامین های گروهی، منیزیم، مس، آهن و پتاسیم وجود دارد.
2. محتوای قند کم
مالينا نیز یکی از میوه ها با کمترین مقدار قند است - تنها 5 گرم در هر فنجان تمشک تازه، در مقایسه با حدود 20 گرم در یک سیب متوسط. این باعث می شود آن را یک گزینه عالی برای کسانی که دوست داشتن شیرین، اما کسانی که می خواهند به حداقل رساندن مصرف کل شکر.3. آنتی اکسیدان ها از پیری جلوگیری می کنند
تمشک پر از آنتی اکسیدان ها. این ترکیبات به کاهش سطح بیماری های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و چاقی کمک می کند. آنتی اکسیدان ها در تمشک ها نیز به کاهش التهاب، علت شناخته شده پیری زودرس کمک می کنند. مواد محافظ طبیعی در این توت ها باعث بهبود DNA و آنزیم های بلوک می شوند که باعث درد در آرتریت می شوند.
5. محتوای فیبر بالا
فنجان تمشک حاوی 8 گرم فیبر میوه است که یک سوم از حداقل روزانه است. فیبر میوه باعث کاهش وزن می شود، میزان قند خون را کاهش می دهد، هضم خوبی را پشتیبانی می کند و به رفاه باکتری های مفید روده کمک می کند (که به خوبی توسط ایمنی مطرح شده است).6. تمشک می تواند به جلوگیری از دیابت کمک کند
به عنوان بخشی از یک مطالعه جدید که در موسسه فناوری ایلینوی انجام شد، 32 فرد بزرگسال از 20 تا 60 ساله، یک تغذیه سه بعدی منصوب شد. هر وعده غذایی در کالری و مواد مغذی مشابه بود، اما مقادیر مختلفی از تمشک های قرمز یخ زده داشت (یک گروه تمشک نداشتند، دوم، یک فنجان، سوم دو فنجان است).
محققان دریافتند که برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار دارند، خوردن تمشک های بیشتری باعث کاهش میزان انسولین لازم برای کنترل میزان قند خون می شود. در حقیقت، سطح قند خون در کسانی که از دو فنجان تمشک قرمز استفاده می کردند، کمتر از کسانی بود که هیچ کدام از آنها را نمی خورند.
7. تمشک فعالیت مغز و حافظه را بهبود می بخشد
مالينا به مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند، که در واقع، عدم تعادل بین تشکیل رادیکال های آزاد، سلول های آسیب پذیر و توانایی بدن برای مقابله با اثرات مضر آنها است. از آنجاییکه استرس اکسیداتیو علت بیماری هایی مانند بیماری های آلزایمر و پارکینسون است، مالینا یکی از بهترین محصولات برای حمایت از کار مغز است. همچنین ثابت شد که فلاونوئیدها در انواع توت ها به بهبود هماهنگی، حافظه و خلق و خوی کمک می کنند. و در نهایت، این انواع توت ها به عملکرد مغز کمک می کند، از بین بردن پروتئین های سمی مرتبط با اختلال عملکرد آن.نحوه اضافه کردن تمشک بیشتر به رژیم غذایی شما
تمشک علاوه بر ظروف متعدد فوق العاده و خوشمزه است و به خوبی برای غذاهای شیرین و نمکی مناسب است. شما می توانید آن را به جو دوسر، سالاد، نمونه های کامل و دسرها اضافه کنید. اگر کمی گیج شود، می توانید یک سس رنگارنگ را برای هر چیزی بخورید - از پنکیک موز با تخم مرغ به ماهی سرخ شده یا سرخ شده در فر. و از تمشک یخ زده شلاق به نظر می رسد یک smoothie فوق العاده است. تمشک های یخ زده یا تازه نیز می توانند یک میان وعده عالی در ترکیب با آجیل، دانه های کدو تنبل یا چند قطعه شکلات تیره با کره مهره یا تشی تند قرار گیرند.