هنگامی که صبحانه زمان می آید، ناهار یا شام، بعید است که یک فرد فکر می کند در مورد تاریخ یک یا دو ظرف دیگر که بر روی میز خود می افتد. اما بسیاری از غذاهای محبوب و مورد علاقه امروز یک داستان نفس گیر دارند. از خاویار Mesolithic، ارزش ستارگان میشلین، به شراب قفقاز، که پس از دوره یخبندان، مردم نئولیتی را گرم کرد - در این بررسی جالب ترین تاریخ منشاء ظروف معروف.
1. ICRA از دوران مزاحم
به نظر می رسد که غذاهای باستانی نیز می توانند پیچیده باشند، به عنوان مثال، این سوپ از یک خاویار 6000 ساله که در نزدیکی برلین حفاری شده بود، ثابت می شود. بقایای سوپ خاویار پخته شده بر روی کاسه رس 4300 قبل از میلاد، چیزی شبیه به نسخه باستانی غذاهای کره ای یا تایلندی بود که امروز می توان در رستوران ها یافت.
خاویار ماهی های آب شیرین در سوپ ماهی تهیه شد و در فرآیند پخت و پز آن را با برگ ها پوشانده بود تا عطر ظرافت را حفظ کند و همچنین ظرف سبز را به ارمغان بیاورد. بقایای دنده های گوشت خوک پخته شده، که در کاسه دیگری یافت می شود، در نهایت ثابت کرد که مردم عصر مردم مزاحم به خوبی و متنوع را تغذیه می کنند.
2. وانیل برای اعضای مرده خانواده سلطنتی Hananeyev
استفاده از وانیل احتمالا در آمریکای جنوبی آغاز شد. اما شهادت های اخیر که در قبر سال 3600 ساله در اسرائیل یافت شد، ثابت کرد که وانیل شروع به استفاده از چند هزار سال قبل و در فاصله 21،000 کیلومتر از آمریکای جنوبی آغاز کرد. ترکیبات وانیلین در سه کوزه کوچک در اتاق دفن قرن برنز در Megiddo یافت شد. آنها به وضوح برای زندگی پس از مرگ سه نفر اهدا شد که اسکلت آنها با جواهرات طلا و نقره تزئین شده بود.
محققان می گویند که ارکیده وانیل به یک وام دهنده در مسیرهای تجاری جنوب شرقی آسیا افتاد. وانیل، که در حال حاضر دوم در هزینه یک ادویه پس از زعفران، حتی بیشتر در دوران برنز قدردانی شد. بنابراین، قبر اعتقاد داشت، به احتمال زیاد، اعضای مرده خانواده سلطنتی کاننیف.
3. مصنوعات از Juanhe و رشته فرنگی
اختلافات در حال انجام است برای منشاء رشته فرنگی. بعضی ها می گویند این یک اختراع صرفا چینی است، اما دیگران استدلال می کنند که این ظرف دارای ریشه های ایتالیایی یا حتی عرب است. تا سال 2005، اولین شهادت نودل برای زمان سلسله شرقی هان (حدود 25 تا 220 گرم به دست آمد)، اما پیدا کردن بسیار باستانی بسیار بیشتر کشف شد، که پیشنهاد کرد که تولد رشته فرنگی واقعا چین است.
باستان شناسان در طرح Lanzia در نزدیکی رودخانه Juanhe یک کاسه نودل 4000 ساله را پیدا کردند که تنها به علت سیل فاجعه بار حفظ شد. در گلدان، یک بسته نرم افزاری از رشته های زرد با طول 50 سانتیمتر وجود داشت که بر خلاف رشته فرنگی مدرن از آرد، از دانه ارزن ساخته شد.
4. شراب اختراع کرد
جهان 8000 سال پیش در روند بیداری از عصر یخبندان بود. و هنگامی که دمای متوسط افزایش یافت، ساکنان گرجستان در زمان نئولیت چگونه شراب را پیدا کردند. این ممکن است قدیمی ترین شراب در جهان باشد، زیرا گرچه چینی های چینی پخته شده بر اساس انگور 1000 قبل از آن، آن را صرفا وین نبود. و گرجستان Nakhodka، تاریخ 6000 تا 5800 قبل از میلاد، کاملا شبیه به الکل است، که امروز به همه عادت کرده است.
و این اختراع هنوز قابل توجه است با این واقعیت که پس از آن متوجه شد که شراب راحت تر برای ذخیره در کوزه های خاک رس است. متأسفانه، شرابداران باستانی از رزین چوب استفاده نمی کردند، یک نگهدارنده شناخته شده، که چند صد سال در شراب ظاهر شد.
5. ظاهر کلستر
یک دسته از اسک های سیاه و سفید، قطر تنها چند میلی متر، که در شکارچیان شکار فوتبال در اردن یافت می شود، قدیمی ترین نان در جهان بود. آنها بیش از چند هزار سال بزرگتر از نان هستند که باستان ترین و همچنین بیشتر انقلاب کشاورزی محسوب می شود. باقی مانده های کوچک باقی مانده معادل بقایای خرده نان ترد نان در پایین توستر است.
تفاوت تنها یک است - آنها 14،000 ساله هستند. کسانی که. آنها 4000 سال بزرگتر از کشاورزی Levancen هستند. Natofians، سرگردان از طریق بیابان سیاه، جمع آوری دانه های وحشی، غده و غلات، مانند جو، گندم، جو و غیره. آنها گلوله های تازه را از این مواد تشکیل دادند، آنها را در سنگ یا خاکستر آماده کردند. اما این یک فرآیند طولانی و خسته کننده بود، بنابراین نان احتمالا در تعطیلات و رویدادهای دیگر صحبت کرد.
6. نماد سیسیل و آشپزی ایتالیا
قبلا اعتقاد بر این بود که شراب ایتالیایی حدود 1200 سال قبل از میلاد ظاهر شد، شاید به عنوان یک نتیجه از استعمار یونان. اما پس از آن در غار سنگ آهک سیسیلی در کوه مونت Cronio، عروق های سرامیکی، که در قرن نوزدهم مسموم شده بود، که "تاریخ ایجاد شراب ایتالیایی تا هزاره چهارم به دوران ما" نقل مکان کرد "نقل مکان کرد.
در کشتی های ذخیره سازی، باستان شناسان اسید شراب 6000 ساله را کشف کرده اند، جزء اصلی اسیدی انگور و سنگ شراب. این نتایج تخریب آشکار است که نشانه ای از شراب سازی است. بنابراین شواهد واضح بسیار قدیمی تر از تمام اکتشافات قبلی است که شامل تنها شواهد غیر مستقیم از انگور برای تولید شراب بود.
7. اولین شکلات جهان
تمدن های مرکزی آمریکایی Olmekov و Aztec "شکلات اختراع"، زمانی که آنها شروع به تهیه نوشیدنی های تند و تلخ بر اساس کاکائو در سال 1900 قبل از میلاد آغاز کردند. حداقل، دانشمندان فکر کردند. اما اخیرا سفال 5300 ساله را پیدا کرده است که نشان داد که زادگاه کاکائو اکوادور است. در اینجا این بود که Theobroma اولین درختان Cacao "تزئین" سیاره زمین، و در اینجا مردم از دانه های خود را برای مقاصد آشپزی و تشریفاتی استفاده می کردند.
کشف شد که محققان متوجه شدند که عروق ساکنان Mayo-Chinchipe، ساکنان در حوضه آمازون، به طرز شگفت انگیزی از گلدان های Maja شگفت آور بودند. با بررسی دیوارهای داخلی خود، دانشمندان متوجه شدند که این ظروف نیز برای ذخیره کاکائو استفاده می شود. چنین عروقی هر دو در خانه ها و در قبرها یافت شد، بنابراین کاکائو در مراسم خاکسپاری دفن و پخت و پز، شاید برای تهیه یک نوشیدنی گرم از کاکائو استفاده شد.
8. رمز و راز مغز استخوان
اکثر مردم مغز استخوان را با زباله های غذایی در نظر می گیرند. در واقع، این منبع غذایی ناعادلانه ناعادلانه به بشریت کمک کرد تا از بالای زنجیره غذایی صعود کند. اجداد اولیه ما حداقل دو میلیون سال پیش او را از استخوان های حیوانی بیرون می آورند. Homo Habilis ("مهارت") "ابزار از سنگ های جامد" را به منظور خرد کردن استخوان ها و به مغز استخوان ارزشمند استفاده کرد.
به طور کامل بر توسعه چربی های مغزی و پروتئین ها تاثیر می گذارد، به مردم اولیه کمک کرد تا مغز خود را افزایش دهند، که به ایجاد ابزارهای بهتر کمک می کند. همچنین ممکن است که تمرین استخراج مغز استخوان به دست انسان کمک کند تا از دست میمون ها به دست آورد، زیرا نیروها و مهارت های لازم برای تخریب استخوان ها یک متغیر تکاملی اضافی را اضافه کردند.
9. مجتمع های باستانی برای تولید گوشت خشک
در رژیم های بومی آمریکایی شامل گوشت گاو خشک شده، که آنها به نام PeMiCanan نامیده می شود. این محصول بسیار شایع شده است که سرخپوستان با کل پارکینگانیان مجهز به تولید آن بودند. یکی از این کارخانه های "Pummican"، که Kuratius نامیده می شد، در مونتان کشف شد، جایی که سرخپوستان در زمان های مودبانه (1،410-1،650) بر روی بیسون شکار شدند. مجتمع Kuentis، متشکل از بیش از 3500 عنصر سنگی، به عنوان مرکز پردازش گوشت Bizonov برای چند قرن، تا زمانی که آمریکا شروع به تسخیر اروپایی ها کرد.
آماده سازی Pemmican یک فرآیند وقت گیر بود، که ابتدا شامل برش گوشت بر روی نوارها، خشک کردن و سپس شکستن گوشت خود را به قطعات کوچک سنگ. برای دادن یکپارچگی مجاز تر و افزایش کالری، آن را با چربی مخلوط کرد، با خرد کردن استخوان ها بر قطعات، جوش آنها، و سپس فوم را از چربی شناور بر روی سطح آب بردارید. در نتیجه، یک محصول بزرگ کالری به دست آمد که می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود.
10. سگ ها هزاران سال پیش شروع به خوردن کردند
گوشت سگ بخشی از رژیم غذایی برخی از فرهنگ ها برای هزاران سال بود. در آرامگاه چینی باستان در سال 2010، یک گوشت سگ پیدا کرد که به عنوان یک حکم به مرگ برای مرگ و میر مورد استفاده قرار گرفت. در آرامگاه سیان، استان شانشی، ظروف آشپزخانه مهر و موم شده با ارتفاع 20 سانتیمتر با سن 2،400 سال، ساخته شده از برنز وجود داشت.
در داخل محققان بقایای یک روت استخوان باستان را کشف کردند. تجزیه و تحلیل نشان داد که سوپ از 37 استخوان کابله با سن جوانتر از یک سال جوش داده شده است. در کنار سگ در کانتینر برنز Hermetic، شراب را نگه داشته است. این پیشنهادات نسبتا لوکس نشان می دهد که مرحوم یک زمیندار بزرگ یا جنگ سالار محترم بود.