Herritar kontziente bakoitza uda bukaeran behartuta dago, gutxienez, sandia baten habiatzetik gutxienez. Eta meloi lurrintsu batekin besarkada batean eseri. Baina horietako asko daudenean, biribilak, buruak asetzeko, muntatuta egon daitezke - haiekin eta sukaldaritzako esperimentu pare batekin egin daitezke! Nahiko sinplea. Baina nahitaez gozoak.
1. Sandia greziar entsalada
Prozesua bera. Sandia lurrazala eta harriak askatzen dira, kuboak mozten. Gazta zifra berberei buruz moztuta. Basil ehotzeko. Nahaste eta ur nahasketa guztia olioaren eta ozpinaren nahasketa. Nahi izanez gero, konposizioa alda dezakezu: adibidez, gonbidatu tomateak edo ruhaw edo espeziak parte hartzera. Baina oinarrizko bertsioan ere oso zaporetsua!
2. Sandia Gaspacho
Prozesua bera. Xerratutako sandia nahasia gehienak cranberry zukua, iragazkia. Beste osagai guztiengatik "salda" honetan, nahastu - eta bidali hozkailura, erlojua estalkiaren azpian inbertitu dadin. Oso ustekabea eta zopa hotz bizigarria bihurtzen da!
3. Sandia Mojito
Prozesua bera. Menda xehatua zukuarekin eta azukre gogorrarekin, orduan irabiagailuari bidaltzen diogu xerratan sandia eta ron batekin. Izotz xerrak gainerako osagaiekin bildu daitezke, eta betaurrekoak besterik gabe gehitu ditzakezu berdeguneekin batera. Orokorrean, mojito bera, osagai kaltegarririk gabe, eta, batere erabilgarria-natural-bitamina! Hain koktel estandar bat prestatzea - dagoeneko berak arrazoi bikaina da herrialdean lagunarteko festa bat udako hariak omenez!
4. Sandia koktela
Prozesua bera. Barregarria eta susmagarria, azkar, sinplea eta oinarrizkoa. Sandia gehigarri guztietatik askatzen da, zatitan moztu eta izoztu. Izoztutako sandia izoztutako hiru kopa irabiagailuan bidaltzen dira esnea eta azukrea. Eta esne koktelaren koherentzia ekarri. Voila! Oporraldia iritsi da dagoeneko, nahiz eta arrazoiren batengatik oraindik egutegian ez badago.
5. Sandia Scherbet
Prozesua bera. Sandia zatitan moztu, lurrazalak eta hezurrak kendu. Limes estutu zukutik. Orain, dena, menda izan ezik, irabiagailuan isurtzen da, eta gero gehitu, eta oraindik prozesua errepikatzen dugu. Orain hau guztia plater hermetikoetan bidaltzen dugu eta izozkailuan egunera bidaltzen dugu. Ordu bakoitzean merezi du etorkizuneko Scherbet-era bisitatzea eta nahastu. Une horretan, ulertzen duzunean ez dagoela indarra geldiarazteko, zaporetsua elikatzeko eta banatzeko prest dagoela!
6. Mellen-ganbak entsalada
Prozesua bera. Beno, nola prestatu entsaladak? Ganbak garbitu, melka moztu daitezke, entsalada zatietan biratu daiteke eta ozpinarekin busti da, guztiak nahastu, oliba ureztatzen dugu eta sesamoarekin botatzen dugu. Eskolaurrekoak aurre egingo du. Eta zaporea - ondo, nolabaiteko oporraldia! Gonbidatuentzako ostalari alferako diru garaian - zenbaki bat!
7. Oilasko entsalada melinala
Prozesua bera. Flyt frijitu, hoztu, moztu. Gazta eta meloia besterik gabe moztu, entsalada nire gozoa. Laranja saltsa prestatzen ari gara, zukuaren frijituarengandik urruntzen eta ur almidoia diluitu eta ureztatu entsalada ureztatu eta mesedez, arima eta gorputza mesedez. Egosteko alferregia bada, saltsa laua bukatutako batzuk erabil ditzakezu. Eta guztiz alferra bada - meloi ogitartekoa eraikitzen dugu. Klasiko hilezkorra!
8. Mellen Zopa
Prozesua bera. Xerra meloia, krema garratza, limoi zukua gatza, bota irabiagailua eta garbitu bahe baten bidez. Azukrea ur edalontzi osatu gabe disolbatu eta irakiten jarri, egosi minutu batzuetan. Gehitu Estragon, hoztu giro-tenperaturan eta, ondoren, eutsi erlojua hozkailuan. Saltsa-almibarrarekin zopa bat ezkutatzeko, apaindu berdeak eta zurrupatu meloi zatiekin.
9. Meloi frijitua
Prozesua bera. Meloia garbitzeko ebaki, tipulak fin. Irina, arrautza, almidoia, ur edalontzi baten laurdena, gatz piperra eta jotzen ditugu. Orea berean gehitu tipula txikituta. Meloi xerrak kasu honetan egiten dituzte, eta frijitu plater sakonetan, olioan murgilduz. Pixka bat lotsatuta daukagu, gero aplikatuta eta harrituta dauden gonbidatuak zerbitzatzen ditugu. Argudiatu dugu, horietako bat ere ez da saiatu?!
10. Melno koko astindu
Prozesua bera. Melka eta pepinoa egin, gero irabiagailuan bidaltzen dugu - eta beste osagai guztiak irabiagailuan bidaltzen ditugu. Hori guztia "astindu, haurra" sendo batek egiten du. Bizitzako alkoholik gabeko bizitzan poztu, baina ez da kontrolaezina!