Neguan ere atsegina da ertzak udako usainekin kolpatzea, beraz, udan-udazkenean, ehun aldiz root-digesting-en erroilua eta erlojuaren ehunetan naturaren opari kapritxoak. Baina marmelada soldadura eta modu errazagoa izan daiteke! Eta baita dozena bat modu ere.
1. Melokotoi azkarra
Kilo Peach-en, azukre pixka bat gutxiago hartzen dugu. Iluntzean, garbitutako mertxikak xerra nahiko mehean moztu, kazola batean jarri, azukrearekin lo egin, eskuoihal batekin estali - eta hitz egin "gau ona". Haiekin hitz egitea: "Egun on!", Jadanik zukuan igeri egiten ari direlako. Orain sutan dagoen zartagina, vanilina txiki bat, kanela makila eta limoi bateko zukua. Zakpeled - Sua murriztu eta utzi 40 minutu txikiak. Kanela harrapatu eta paradisuko ambrosioa bota dezakezu bankuei!
2. Jam azkarrago "madari solka"
Antzeko printzipioari buruzko horrelako gozoak udaretatik prestatu daitezke. Frutaren azukrearen ratioa 1: 2 ingurukoa da, ordea, zenbat gozoen araberakoa da. Azukrearentzako erositako gehigarrien poltsa gehitu dezakezu trinkoa egiteko. Udarak isatsetik askatzen dira eta erdikoak, eta ez dira azukrea lo egin, azkar nahastuta, azkar, oxidatu ez dadin. Ordu batzuk utzi zukua. Udak oso mamitsuak ez badira - gidariari gehitu diezaiokezu. Ekarri irakiten eta irakiten utzi 15 minutu gardentasuna baino lehen. Ibili eta aurrera begira gertuen!
3. Jam azkarreko "sagar bost minutu"
Kilo sagarretan azukre pixka bat eta laranja bat hartzen ditugu. Hezurrik gabeko laranja garbitu eta moztu haragi-artezgailua (zurituarekin), sagar purifikatutako piezak moztu. Horren ondoren, azukrearekin topo egiten dute lapiko batean. Pixka bat nahasten eta uzten dugu, elkarren artean hondatu egingo da. Sute ahulean, irakiten dugu eta egosi literalki 5-10 minutu. Eta horietako ertzetan, bankuen arabera!
4. Pear marmelada sukalde geldoan
Azukre eta limoi gutxiago behar ditugu. Udarak erdiko mozturik gabeko pieza txikietara, multicooker-en katiluan sartu dugu, azukrearekin lo egiten dugu eta orduko "itzaltzeko modua" modura mozten gara. Utzi zukua - utzi ezazu hoztu eta atseden hartu. Orain beste 15 minutura iritsi behar dute "Bikote baterako sukaldaritza" modua. Berriz ere hozten, berriro 15 minutu modu berean, baina dagoeneko limoi birrinduarekin. Peys jada gardena bihurtu da almibarretan? Jaurti eta aurrea hartu dezakezu!
5. Jam mikrouhinean
Bertan, ordea, neguko alderdi handiak ez dira kezkatzen. Baina "trapua" goxoa eraiki dezakezu tea azkar eta berehala sagarrak murgiltzen direnean eta ez da atsekabe batekin ikusten, eta ez dago gozogintza etxerik (edo kontzientziak ez dizu esaten). Sagar handi batek azukre eta limoi erdi koilarak beharko ditu. Sagarrak kukurutxoetan moztu gabe, edukiontzian etzan, lo egin azukrea eta bota limoi zukua. Ondo nahastu - eta jarri mikrouhina minutuko potentzia boteretsuenari 5. Nahastu - eta minutu pare bat kezkatuta egongo gara. Eta, beraz, errepikatu ahal izango duzu marmelada prest dagoela sentitu arte, baina tolerate eta geldiaraztea ez dago inolako indarrik!
6. Tomate Jam
Azukre edalontzi batek azukre edalontzi bat hartzen du, limoi eta laranja, bainila azukrearen ontziak eta jengibre pixka bat. Tomateak garbitu minutu batzuetan ur irakinetan, gero ur hotzaren azpian. Halako arima kontrastatuaren ondoren, larruak erraz kentzen dira. Kuboetan moztu ditugu. Zitrituek ere irakiten poltsarekin zurituta daude, hezurretatik eta birrintzeko. Dena nahasten dugu, azukrea lo egin eta jengibrea gehitu. Orain erlojua ibil dezakezu - nahasketak zukua utzi ahal izango du. Horren ondoren, nahikoa da 5 minutu egosten - eta bankuetara joateko prest dago. Gonbidatuak harrituta utzi eta galdetu zien: "Zer da, zer duzu marmelada?"
7. Meloi marmelada
Kilo meloi bat eta erdi, kilo azukrea eta limoia hartuko ditu. Melonek zuritu eta haziak kendu, kuboetan moztu, zartagin batean tolestu, azukrearekin lo egin eta bakarrik utzi erlojua eta erdi eta erdi. Ondoren, zesta eta zukua limoi bidalita daude. Nahastu hau guztia, irakiten jarri, irakiten 10 minutu - eta utzi gaua pasatzen. Soldata gisa - egosi beste 40 minutuz, ondoren, jadanik kontzientzia lasaia izan dezakezu poteak ordezkatzeko.
8. Physalis-etik marmelada
Gutxi gorabehera azukre berdina eta erdi litro ur inguru dago. Garbitutako phizalis alferrikako guztietatik garbitzen da, bakoitza leku pare batean zulatzen eta lapiko batean jartzen da. Bestetik, ura botatzen dugu eta azukrea bota, irakiten ondoren bost minutuko almibarretan prestatu ondoren. Physalis betetzen dut eta gainontzeko azukrea bertan behera uzten dut.
9. Kalabaza marmelada sukaldaritzarik gabe
Kilo kalabazan azukre, laranja eta limoi gutxiago hartzen ditugu. Fruitu guztiek haragi-artezgailutik gora eta salto egiten dute - eta lapikoan azukrearekin topo egiten dute. Kanela eta espeziaren beste bihotz politak gehitu ditzakezu. Ordu pare bat igaro ondoren, masa mamitsua eratzen da, dagoeneko bankuetan botatzen dena, hozkailuan sartu eta poliki-poliki erabili leihoa bereziki bustita egongo denean, eta ez da nahikoa bihotzean. Umore laranja bermatuta!
10. Sandia kortxoa marmelada
Kilo sandia lehengaiak, azukre eta limoi berdina beharko dira gutxi gorabehera. Lurrazaletatik berde iluna moztu eta zatitan moztu. Sandia zure lorategian ez bada eta era guztietako arriskuen beldur zara, hau guztia uretan busti eta bateratu dezakezu. Orain azukrearekin lo egiten dugu eta gauean hozkailuan bidali. Goizean sua piztu dugu, 20 minutu inguru egosi, eta gehitu puskatu (larruazalarekin, baina hazirik gabe) limoi - eta egosi beste 5 minutuz 5.a guztiz hozten denean, oraindik ere biltzen da , 15 minutu sukaldaritza - eta prest. Urrezko edertasun gardena bankuek isuri dezakete!