Abokatu Bill Marler 20 urte baino gehiago daramatza elikagaien intoxikazioekin lotutako auziak. Orain ez du produktu jakin batzuk erabiltzen. 600 milioi dolar baino gehiago irabaztea bere bezeroentzat, Marlerrek esan zuen esperientzia pertsonalak ziur asko produktu batzuk ez direla arriskurik egon. Beraz, zer produktuek gehien botatzen dute aditu hau.
1. Ostrak gordinak
Marlerrek dio azken bost urteotan moluskuekin lotutako pozoi eta gaixotasun gehiago ikusi dituela aurreko bi hamarkadetan baino. Erruduna berotze globala da. Ozeanoaren urak berotzen duen heinean, mikroorganismoen hazkundea eragiten du. Azken finean, ostra gordinen zaleek sufritzen dute.
2. Aurrez xerratan edo aurrez garbitu diren fruituak eta barazkiak
Marlerrek dio paketatutako fruituak eta barazkiak "izurria bezala" ekiditen dituela. Hori, noski, komenigarria izan arren, jende gehiagok janaria zenbat eta gehiago tratatu, orduan eta handiagoa da kutsaduraren aukera. Arriskuak ez du merezi.
3. Brusela gordinak aza
Barazki hau dela eta gaixotasunak harrigarriak dira. Azken bi hamarkadetan, bakterio gaixotasunen 30 baino gehiago grabatu ziren, batez ere Salmonella eta hesteetako makilak eragindakoak.
4. Odolarekin haragia
Beraz, txuletak erretako batez bestekoa baino gutxiago agindu behar dira. Adituaren arabera, haragia gutxienez 160 gradutan prestatu behar da tenperaturan, tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunak sor ditzaketen bakterioak hiltzeko.
5. Arrautza gordinak
Ziur batzuetan, batzuek 1980ko hamarkadako Salmonellosiaren epidemia gogoratzen dute eta 90eko hamarkadaren hasieran. Gaur egun, arrautza gordinen ondorioz elikagaien pozoitzea lortzeko probabilitatea duela 20 urte baino askoz txikiagoa da, baina oraindik ere badu.6 Esne nepailetikoa eta zukuak
Gaur egun, gero eta jende gehiago esaten da esne eta zuku "gordinak" edan behar duzunagatik, pasteurizazioak balio nutrizionala murrizten duela argudiatuta. Izan ere, tratatu gabeko edariak arriskutsuak izan daitezke bakterioek, birusak eta parasitoek kutsadura arrisku handiagoa duelako.