Moskun bitartean, hotzak eta euriak, herrialdeko erresistentzia erresistenteak erresistentzia jasaten dute edo udako egun epelak pozten dira. Poza hori guztiz gehiago izaten laguntzea erabaki genuen eta zuretzako arazorik behar ez duten udako bost errezeta bildu zituen.
Gaspacho nekazarian
Ireki Wikipedia, irakurri irabiagailuari eta izotzari buruz, itxi Wikipedia. Gaspacho Espainiako nekazari plater zaharra da, zelaian prestatu zen. Gaspacano ez zen barazkiak patata puretan eta, batez ere, izotz bila. Jatorrizkoan plater bat da - gure okroshka bezalako zerbait. Merkeak, freskagarriak, ez du arazorik behar.Osagaiak: Tomate mamitsuak (piper gozoa da!), Piper gozoa da, piper zorrotz bat pod batekin, pepino batekin, edozein tipula bigun, baratxuria, ozpina, limoi, oliba olioa, gatza, ogi larrua, ogi larrua, ogi larrua, ogi larrua, ogi larrua edo cracker zuri txikiak. Ezkaia ere egin dezakezu.
Prozesua bera: Tomateak, piperrak, tipulak eta pepinoak ebaki, baratxuriak birrintzeko eta gainerako "entsalada" nahastu olio pixka bat, limoi zuku tanta bat gehituz, ozpin tanta bat eta dastatzeko hobetzea. Aurkitzen bada, ezkaia gehitu dezakezu. Ondorioz itzalpean atzeratzeko, eman orduko zutik, zukua abiarazteko. Pour platerak bota, bota crackers. Gozatu. Ez ezazu gehiegi baratxuriz eta piperrarekin, putzuaren zaporea egin behar dute, eta ez bero.
Sorbetea errazena
Postrea fruitu egosietatik - Orokorrean, ezagunak nazio askotan. Iparraldeko herriak neguan, hegoaldeko bitaminak saltzen saiatu ziren, Hegoaldeko fruitu helduak beroetatik botatzen zituztenean, eskua botatzean ez zen igotzen.
Orain Sherbet-ek plater eta edari ezberdinak deitzen ditu. Sorbet izenaren bertsio frantsesaren azpian ezagutzen den aukeretako batek hoztea dakar.
Osagaiak: Hondatutako fruta eta baia, hala nola melokotoi, limoi zukua edo baia garratza ere, ardo erdi eta lehorra edo lehorra izan daiteke.
Prozesua bera: Kendu hezurrezko fruitu nagusietatik, zartaginean egon eta literalki koilara banatu fruta porridge-n. Utzi su txikian egosten, noizean behin. Masa marmelada gogorarazten denean, itzali sua, gehitu limoi zukua edo baia azido birrinduak. Eman cool (eta sorbeteek segurtasunez egingo dute zu gabe). Gehitu menda eta ardo batzuk nahi izanez gero. Nahastu kolpeak izotz distiratsu batean eta jan ezazu edari gisa edo utzi gauean hozkailuan / izozkailuan eta jan postre gisa.
Gorriak eta laranjak entsalada
Errefautxoa atzera eta bereizitako zerbait da, laranjak - urrutiko ertzekin lotzen da, baina, hain zuzen ere, gustu akutua eta bestea eta bestearen ertz gozoa eta fundura gazi-gozoa konbinatzea baino ez du axola.Osagaiak: Errauste mamitsu heldua, gutxi gorabehera, laranja garbien, letxugaren hostoen bolumenaren gainean, oliba olioa.
Prozesua bera: Gorrixka moztu lastoetan, laranja baten lapurrak koilarakada azkar bat hezurrak eramateko, moztu kubo laranjak eta gehitu erradistari. Nasre edo Narvi entsalada, gehitu gainerako osagaiei, nahastu. Oliba olioarekin zurituta. Pixka bat ihes egin dezakezu. Eman Salat ordu laurdena zutik egon dadin leku ilun freskoan, eta voila, jan dezakezu.
Botvinia
Okroshka udako errusiar sukaldaritzarekin lotuta dagoen arren, errusiar kolpeak askoz hobeto freskatzen du eta urdaila errazagoa da. Onerako, Bitvily arrain egosia jan, baina joango gara. Butviny bera, plater ezagun guztiei dagokienez, aukera asko daude, errazena eskaintzen dugu.
Osagaiak: Kakalardo gailurrak (pieza gorriak eta berdeak), tipula zorrotzak, pepinoak, dill, sorrel, ez oso gozoa, zaldi, izotza. Erradikalak gehitu ditzakezu, baina erretiluan igurtzi beharko da.
Prozesua bera: Goiko goxoak malko edo ebaki "fideoak", bota irakiten ur irakiten eta jarri minutuak 20-30 minutuz. Bitartean, tipula txikietan moztu, pepinoak, sorrel (ez da beharrezkoa sukaldatzea, ez baduzu guztiz garratza, azukrea gabe, kvass), nahastu dena batera katilu batean edo lapiko batean. Buckle gailurrak batzeko, botila bera osagaiei gehitzen zaie gainerako osagaiei, gazitan, gehitu infernua, nahastu, bota KVASS. Eman 10-15 minutu egon. Plateretan izotz zatiak gehitu, han igeri egin eta urtu egin beharko dute.
Tyaury
Nekazari mokadu tradizionala leihoaren antzekoa da, baina garaipena eta askoz azkarragoa prestatzen. KVASS oso gozoa ez, ogi leuna, tipula, lorategiko beste edozein opari, aurrez irakiten beharrik ez dutenak. 10 minutu itxaron eta zopa jan daiteke.
Ilustrazioa: Shutterstock