LANNERNIERSAREKIN LAGUNTZAILEAREKIN lagunak ez ezik, adiskidetasuna maite du, baina baita ondo haserre egoteko, sentsazioarekin, moldaketarekin. Zorionez, haien "aita" orokorrean George Martinek badaki tratamenduetan. Bide batez, gozamen horiek guztiak sukalde moderno batean presta daitezke.
Blog ostatuaren zaleek bidegurutzetan Martinen liburuen errezetak leheneratzen dituzte, Erdi Aroko iturrietan eta aukera modernoetan oinarrituz. Beraz, gure lagun militante bikainekin batera edaten dugu!Azenarioa Azenarioa DEENERISentzako ardo saltsan
"Mahats eta azenarioekin batera mahatsa eta azenarioak mahatsarekin eta azenarioekin batera eraman zuten ardo saltsan eta beroarekin, ezti puff tarta batekin. Baina pieza ez zen eztarrira joan. Inoiz sentitu al zenuen Rayegar nekea? Edo Eihegon konkistaren ondoren? "
Saltsan azenarioak egiteko: azenarioak eta mahaspas sendoak hartzen ditugu (egia esan, mahatsak ere badaude, heldutasunean bakarrik), oliba olio, eztia eta ardo gozoa, kumina, piper beltza. Azenarioa zirkuluetan moztu, kazola batean sartu urarekin, irakiten jarri eta berehala kendu eta xukatu. Orain, mahaspasarekin batera, edukiontzian, ardoa eta ozpina ureztatu, olioarekin, ondo nahastu eta berotu berotu labean leuntzeko.
Hartzen dugun arkumearentzat: arkume 4 zerbitzuetarako, ardo eta ezti koilarakada pare batean, ozpin eta oliba olio koilarakada batean, piper piper bat, piperra. Maranu amorru handia izan daiteke bi aldeetan, eta saltsa-nahasteko osagaiak eta saltxitxa su motelean, loditu aurretik, haragia sadismo gozo honekin bota eta alboko plater batekin itxi.
Arkume txikituta Salladora
"Gogoan dut. - Sallador Saan mahaitik altxatu zen. - Sentitzen dut. Mahatsetatik, gose nintzen eta "veluriko" bazkaria nire zain dago. Arkume txikituta piperrarekin eta itsas hegazti frijituak, perretxikoak beteak, aneta gozoa eta tipulak. Laster, gaztelu gorrian elkarrekin joango gara eta nanoa kantatuko dugu "."Arkume txikituta" albondigen bigarren izena da eta benetako Erdi Aroko errezeta dastamena da eta berenjena egosi ohi dute.
Hartzen dugu: arkume, berenjena handiak, berenjena olio pare bat, 100 ml. Jogurtak gehigarririk gabe, baratxuri ale pare bat, oliba olioa, pixkanaka kanela, koskorra eta Alepps piperra (aurkitu ez duzuna).
Berenjena xerratan 5 minutu, bigunera, sardexka ematen dugu eta jogurta, baratxuria, gatza eta espeziak gehitzen ditugu. Haragi xehatuaren (berarekin) eratu albondigak, olioan frijitu olioan urrezko marroira eta, ondoren, urez eta pastelarekin beste 10 minutuz bete. Berenjenak gehitzen ditugu, irakiten jarri eta jan. Itsasondo erreak, noski, pentsamendu interesgarria ere bada ... baina ziur asko gure baldintzetan errealista bera, nolako prest dago guretzat nanoa kantatzeko!
Gosaria Winterfelle-n
"Robb-ek erantzutea lortu zuen, zerbitzariak sukaldetik bidalitako janari plater batekin. Kamelinari askoz ere gehiago izan da: ogi beroa, olioa, eztia, azukre beltza, azukrea, urdaia zati bat, arrautza egosia, gazta zatia eta menda tea zikinkeria.
Bi hartzeko: Arrautza pare bat, 6 urdaixka on xerra, 4 ogi (etxe ona!), Olioa, eztia, beltza. Enpresa honetako gazta, Cheddar gazta mota ez da liskarrak izango.
Bacon Torsable zure gustuaren arabera. Bitartean, tostadak egiten ditugu, olioa zuritu eta marmeladaren gainean, eztiaren zati bat. Burnuko estali egosia plater batekin erabat hoztu ez dadin, eta joan gure arrautzetara. Egosi zehazki lau minutu, urperatu izotz uretan - eta, ogi zatietan murgilduz, Filigree gailurretan gora. Mint tea jada prestatu eta hozten da pitxer batean? Beharrean, gozatu Winterfelle gosari ezin hobea!
Zazpi jainkoentzako piper beteak
"Kaia, buruaz zutabean zuzendutakoa, gaueko berandu arte arrastaka. Aldaketa zazpi izan zen zazpi jainkoen eta zazpi errege guardien omenez. Zopa arrautza eta limoiarekin; Piper berde luzeak brankan eta gaztaz josita; Tarta aingirarekin; kanpaiak eztian; Odol berdea, lau morroi mahaira eraman zituzten; Errea zazpi suge motatatik, dragoi piperrarekin, laranja gorriekin eta pozoia ... "
Hartzen dugu: 200 g krema leuneko gazta eta solido birrindua, bonbilla, bonbilla bat eta erdi piper berde zorrotz, arrautza pare bat, arto malko pare bat, esne pixka bat, kumina, cayenne piperra.
Gaztak tipula txikituta eta espeziak nahasten dituzte - eta nahasketa honekin beteak ebaki piperrak erauzitako ekaitzekin. Berotu labea. Arrautzak esnez estalita daude, eta piper guztia lehenik nahasketa horretan sartzen dira, eta gero arto-ogitartean sartu, jarri labean xafla batekin paperarekin eta labean ordu erdi edertasun zorrotz hau. Dragoi piperra eta pozoia aurkitu al dituzu? Ongi da, haiek gabe, biribilketa ... garagardoarekin.
Tyrion perretxikoak
"Perretxikoak", jakinarazi zuen maisuak, lurrun aromatikoaren hodeia askatuz. - baratxuri olioan. Esan zidaten, zaporea harrigarria besterik ez da. Saiatu lagun bat. Edo bi ".
Hartzen dugu: Aterpea perretxikoak, koilarakada pare bat kapsula, hiru baratxuri ale handi, oliba olio koilarak, gurina.
Perretxikoak frijitzen dira (handiak badira - aurrez aurre egiten bada), izorratuz, zartagin batean urreztidera arte. Gainbegiratzea 200 gradu arte berotzean. Orain onddoen forma baxuan konektatzen gara baratxuri birrinduarekin eta beste osagai batzuekin - eta labean sartu 15-20 minutuz. Eman dezagun berehala, saltsa lurrinez saltsarekin ogi freskoa biltzen dugu.
Txerri txerria Lord Mandley
"Ez gustatu txerri tarta, jauna? Saiatu dugun txerri tarta onena, gure lagun koipeak ziurtatzen duen moduan. - Mandley Jaunaren ontzia seinalatu zuen. - Inoiz ikusi al duzu hain gustuko gizon zoriontsua? Ia dantzatzen du. Bi masailetan nahasten dira. "
Hartu dugu: 200 g txerri tximeletaren ondoan, azenarioa, tipula eta pertsiana txikitutako ordu erdi, ibai txiki bat, behi salda eta garagardo iluna, onddo kopa bat, 6 koilarakada landare olio eta landare 3 irina. Proba egiteko: 3 eta erdi irina, petrolio paketea, arrautza pare bat, gatza.
Pry txikituta mozketa, eta gero gainerako haragia zartagin berean. Kazola batean, olioaren erdia, salda eta barazki tanta bat nahasten ditugu perretxikoak, eta sute geldoa egiten utzi 10-15 minutuz. Hori guztia haragian isurtzen da. Orain zartagin batean - olioaren bigarren erdia irinarekin. Nola eskuratu "Tan" atsegina - gainerako salda, garagardoa eta saltxitxa koherentziarekin botatzen dugu. Haragia eta barazkiak bota guztiari - eta oinazea loditu arte. Cool bitartean, orearen zehaztutako osagaietatik egosten dugu (arrautza pixka bat "Namazka" gainean utziz). Ondoren, bi desorekako bi zatitan banatzen dugu eta handiagoa da "ahalmena" osatzeko inprimakian. Haragiaren betegarria eta proba bigarren erdia "tapa" gisa jartzen ditugu. Egin klik ertzean eta lubrifikatu arrautza. 45 minutuko forma itxian labean egiten dugu, eta ireki forma eta mantendu pastela labean beste 10 minutuz. Zein polita da cool - dantzatu eta hegan egin dezakezu bi masailetan dantzatu eta hegan egin dezakezu!
Davos ardoa eta merienda
"Mason Mapa, izan eunuch ona eta nire Dawa laguna kabina maisuari zuzenduta. Bai, ekarri ardo beroa krabelarekin - ez zait eztul hau gustatzen. Limoia ere bai. Elikatu pentsatu berri ditugun oliba berde horietako beste gazta zuri bat. Zuregana etorriko naiz orain, Davos, besterik ez da gure kapitain ospetsuarekin hitz egin. Barkatu, badakit. Begira ezazu ez jan oliba guztiak, ez naiz haserretuko! "Aurreko errezeta nekatuta nengoenentzat - eta beharrezkoa da indar moralak sendotu eta animatzeko.
Hartzen dugu: ardo zuri botila bat, karea, 3-4 koilarakada eztia, bainila makila, pare bat lore hosto, dozena bat naviff, piper zuri pixka bat.
Lyme erdia moztu, zukua erditik estutu. Ardoa - zartaginean, bertan - lyme piezak, zukua eta zesto ere. Ondoren, beste guztia, eztia izan ezik. Eta ondo berotu, baina irakiten baimenik ez izateko. Orain eztia dago, guztiak irabiatu, tentsioak. Bai, bai, erabat ahaztu dugu feta eta oliba berde goxoak bezala gazta zuri gehiago hartuko duela! Eraman itzazu hemen, oraindik jan ez banu!
Mashe Hedl Honey Pies
"Caytilinek, oraindik ere, Caytilinek, Tolstuh, Masha Headl izeneko sofistikatua gogoratu zuen, arratsaldean eta gauez oxigeno bat eta irribarre bat eta neskentzako tarta gozoa. Bere pastelak eztia egin zuen eta gustura egon ziren, baina gero katilina beldur zen irribarre honen beldur ... "
Hartzen dugu: 2 eta erdi kopa irina, gozogintza hautsa erdi, gurina kopa erdi eta azukre marroi, arrautza, ezti kopa bat, kefir edalontzia, koilarakada kanela eta lurreko jengibrea, gatza.
Konektatu osagai lehorrak. Orain, aparteko edukiontzi batean olio azukrearekin. Ondoren - arrautza, ondo apurtzeko eta, ondoren, eztia. Gure "hautsa" harrapatu eta kefir txandaka bota, osagai lehor batekin hasi eta amaitzen dugu. Ondoren, hau guztia - moldeetan, eta labean ordu erdi labean, astindu arte eta ez du urdailari galdetzen!
Entsalada Sagar Serne-tik
"Sersay taula, baldintza da, itsatsita. Gaztainondoak, ogi beroa eta letxuga sagarrak eta basoko fruitu lehorrak dituzten zopa lodi batekin hasi ziren. Adingabeekin tarta, eztia egositako urdaiazpikoarekin, olio azenarioetan gisatua, babarrun zuriak gantza eta frijituak, perretxikoak eta ostrak beteak. Tyrion adeitasun bikainarekin mantendu zen, arreba pieza lakrimalenak eskainiz, eta jaten zuena bakarrik jan zuen. "
Hartzen dugu: bi sagar, berdeak (Masha-entsalada gomendagarria), gramo 50 gazta mota feta, 3 koilarakada eztia, 2 koilarakada ozpin balsamikoko 2 koilarakada (ezin duzu baso eta zedro fruitu lehorrak), granadak Dekorazioa.
Sagarrak platerak moztu, nukleoak kentzen, bien artean gazta zatiak jarri eta berdeetan. Goitik - fruitu lehorrak eta granadak, orduan eztiaren nahasketa ureztatzen dugu ozpinarekin, eta pixka bat piperarekin.
Gazta sagar labean duten errege portuan
"Azkenean, gonbidatuak ahuntz gazta etorri ziren sagar labean. Aretoan kanela usaina zuen, eta kemtlblble berriro belaunak erregina baino lehen izan ziren ".
Hartzen dugu: 2 sagar, 2 koilarakada olio eta eztia, sagardo edalontzi bat, bat eta erdi ahuntz gazta, fruitu lehorrak eta zer gehiago da), kanela apur bat eta lurreko piperra.
Olio krematsuaren lasaitasuna zartagin batean, xerrak xerratan txikituta eta errea. Hori guztia bota ondoren, sidrom eta zertxobait "egokitu" leuntzeko. Orain labean jarri pergamino batekin, gazta burutua bota eta labean saiatu gazta urtu arte. Bien bitartean, sagardoaren hondarrak eztia bota, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta espeziak. Eta egosi su motelean loditu aurretik. Orain sagarrak saltsa horrekin ureztatzen ditugu, kanela tanta batekin botatzen dugu gainean - eta odoltsu irenstua!