Gaur egun supermerkatuen apaletan, esnekiak askotariko produktuak aurki ditzakezu. Hainbat fabrikatzaile produktu berri eta berri guztiak sortzearekin esperimentatzen ari dira, "kosmikoko" jogurtetik musikara hazi diren gazta. Esnekiekin lotutako gertakari ezohiko edo bitxienen adibideak ematen ditugu.
1. Txokolate esnea Jamaika eguzkitsuarekin
New York-eko janari azkarretan urtero 60 milioi kopa txokolate esne saltzen dira. Eta ez da supermerkatuetan, kafetegietan edo banatzaileen salmentak kontatzea ere. Dirudienez, edari ezagun honek pertsona bat asmatu zuela. Hans Sloan izan zen - Irlandako botanikaria. 1700. hamarkadaren hasieran, Jamaikan lan egin zuen eta lehen aldiz egon zen Cocao, bertakoei eskaini zitzaizkion. Edari bat aurkitu zuen "nausooa" eta esnearekin nahastu zuen. Ondorioz, Sloan Ingalaterrara itzuli zenean, istorioan sartu zen txokolatezko esne asmatzaile gisa. Hala ere, hau ez da zehatza.
Jame Delbugo historialariak adierazi du Yamanicak kakaoa, esnea eta kanela edan zituen 1494an. Litekeena da horrelako edari baten lehen asmatzaileak duela milaka urte bizi izan zitezkeela. Azkenean, txokolatearen aipamena K. a. 350ekoa da, eta zaila da sinestea inork ez duela esneari gehitzen saiatu.
2. Zer da esnea
2018an, eskandalua ebaki zen esnearen industrian. AEB eta AEBetako drogen kontrolak (FDA) erabaki du barazki likidoak ezin direla "esne" terminoa deitu. Bereziki, horrelako produktu batek soja esne gisa eragin zuen, baita produktu guztiak esne ordezkoak erabiliz mehatxupean ere. Orain ordezkoen fabrikatzaileak produktuak defendatzen saiatzen ari dira, jende askok esnekiak maite ditu, baina alergiak dituzte haien gainean. Eta soja esnea eta antzeko alternatibak ahalbidetzen dute jendeak laktosarekiko intolerantzia dutenak edo bizimodu vegana eramaten dutenak, esnekiak gozatu.
3. 3-D inprimatutako gazta
3D inprimaketa joera berri bihurtu da, eta gaur egun jendea literalki inprimatzen saiatzen ari da. Beraz, gazta inprimatzeko saiakera denbora kontua baino ez zen. 3-D inprimatze prozesuak material estutuak ditu, esaterako, gel edo pasta bat, toberaren bidez, beharrezko formularioaren gaia emateko. Gazta egoera solido batetik plastiko batera mugitzeko gaitasuna kontuan hartuta, eta gero solidoan, ia inprimagailuarentzako material ezin hobea da. Urtutako gaztaren osagaiak 75 graduko Celsius berotu ziren hainbat minutuz, eta gero masa urtua sinatu zen inprimagailu xiringaren bidez. Ondorioz, urtutako gazta agertu zen, ohikoaren antzekoa, baina arrazoiren batengatik ilunagoa eta% 49 leunagoa da. Elastikoa zen, baita egoera solidoan ere. Zoritxarrez, esperientziadun laginak ez ziren oso onak izan arte.
4. "Aurkeztu" esnea behirik gabe
Esnearen ordezkoak normalean almendrak, arroza eta soja lortzen dira. Arazoa da prozesu honetarako ur asko dagoela. Adibidez, almendra esnea ekoizteko, 5 litro ur inguru behar dira. 2016an, enpresa batek benetako esnekiak eta ordezkoak ordezkatu ditzakeen zerbait sortu zuen. Eta aurkikuntza aipagarriena da lortutako fluidoa esnekiak proteinek osatzen dutela. Baina proteina horiek esnetik jaso beharrean, ikertzaileek legamia tentsio bat garatu dute, eta horrek azukrea esne urtxintxetako kaia bihurtzen du.
Zaporea "esnea" da benetakoa izan behar du eta gutxi gorabehera kostatu da. Aldea da ez duela laktosa eta kolesterola, eta esne arruntaren mantenugai guztiez ere harro egon daiteke. Produktu hau fabrikatzean,% 84 karbono gutxiago da, esneki tradizionalak baino, baita prozesu berritzaile batean ere, ehuneko 98 ur gutxiago erabiltzen da. Eta azkenik, esne artifiziala laborategian sortzen denez, ez da baserrietarako lursail erraldoirik behar.
5. Sua tunelean
2013an, gaztaren ohiko entrega izan zen, gertakari bitxi bat agertu zen. Kamioiak 30 tona brunista garraiatzen zituen - Norvegiako gazta, jaki gisa kontsideratzen dena. Ezohiko zapore gozoa eta marroia, karameluaren antzekoa da. Kamioia Brutley tunelean sartu zenean Norvegi iparraldean, arrazoi ezezaguna da autoak sua piztu zuenean, eta gidariak tunelean bota zuen. Ahuntz gazta 30 tona bost egunetan erre.
Gas pozoitsuak oso ondo bete ziren suhiltzaileek ezin zutela sartu. Suak eragindako kalteak direla eta, tunelak hainbat hilabetez itxi behar izan zuen. Jende gutxik dakite, baina gazta oso produktu sukoia da, eta brunest eta batere erregai. Beste gazta gehienek baino azukre gehiago dauka, baita koipearen ehuneko 30 arte, beraz, gasolina bezala erretzen da. Gazta erretzea ezin da ur sinplea bota, eta Klaseko Klaseko Hauts-Suteak bakarrik lagunduko du.
6. Jogurt baginala
2015ean, Cecilia Westbrook ikertzaileak jogurta egitea erabaki zuen, bere baginaren bakteriak erabiliz. Westbrook garbitu bere gurpila zurezko koilara batekin eta gaua utzi zuen ontzi batean esnearekin. Emaitzen den jogurta zorrotz eta azidoa dastatu eta hizkuntza tingled zen. Hori guztia izugarri dirudi, baina Westbrook konturatu zen oraindik baginan bizi diren bakterio ugarien inguruko ikerketarik ez zegoela. Osasun hesteetako bakterioen onurak bakarrik egin dira ikerketak. Hala ere, mikrobiologo batzuek diote baginazko bakterioek propietate askoz ere erabilgarriagoak izan daitezkeela. Etorkizunean, "jogurt" bat ere salduko da farmazietan.
7. Margarina suntsitzeko sukaldaritza plana
Frantzia margarinak 1869an asmatu zuenean, gurina alternatiba merkea bihurtu zen. Ameriketako Estatu Batuetan, produktu berriak horrelako ospea lortu zuen esnekiak atzera egitea erabaki zuen. Plastikozko aurkako kanpaina oso bat hasi zuten, Margarina osasunarentzat kaltegarria dela argudiatuta, buruko gaixotasuna eragiten du eta ordena morala mehatxatzen du.
Eta "txarrena" amerikar bizimodua mehatxatzen du ". Margarinen osagaien iturri zalantzazkoen inguruko kanpainaren adierazpenak hain arrakastatsuak izan ziren Margarinaren legea 1886koa zela eta, orduan, gehiegizko zergetan fabrikatzaileek baino aztertzaileek baino antzeko beste lege batzuk izan ziren. Ia margarina industria suntsitu zuen. Azkenean, legea bertan behera utzi zen, margarinak bizirik atera zen, baina "Siphel mantendu da", jende gehienak oraindik nahiago du olio margarina nahiago.
8. Jogurt espazioa
2006an, hurrengo suzirian, baikonur kosmodromotik atera zen, ezohiko zama izan zen. Ezohiko azido laktikoko bakteriak esnekiak ekoizteko erabiltzen da. Espero zen erradiazio kosmikoak bakterioetan jardutea, nolabait hobetzea eta nolabait hobetzea jogurtaren sistema immunologikoan, eta horietatik egingo dira. Orbitan 10 egun igaro ondoren, bakterioen ia erdia hil zen, eta geroago jogurta ekoizteko erabiltzen zen. Himawari Esnek "jogurt kosmikoa" dela aldarrikatu du "arrunta" baino gustu desberdinago batekin.
9. Musika gazta
2018an, Bit Wempfler seguruenik zoratuta zegoen. Michael Harenberg-ek Michael Harenberg-eko Unibertsitateko irakaslea partekatu zuen bere denbora librean gazta egin zuen albaitariak Michael Harenbergek gazta eragin dezakeen ideia. Ondorioz, esperimentu bat planteatu zen - sei hilabetez eroritako bederatzi gazta zirkulu heldu ziren sotoan. Zirkulu bakoitza bere kaxan jarri zen eta denbora horretan etengabe galtzen zen bere doinuaren azpian.
"Rocker gazta" "" "eskailera" zerura eraman zuen "Led Zeppelin. "Gazta klasikoa" Mozart-en "Flauta magikoa" adostu zuen, "Techno-gazta" - "UV" azpian Vril. Beste gazta batzuek soinu indibidualak edo isilpeko helduak eragin zituzten. Zapore delikatuena "gaztaren hip-hop", "entzuten" duten tribu batek "entzuten" zuen.
10. Esne oilarra - etorkizuneko superproduktua
Planetako hazten ari den populazioa elikatzeko, beharrezkoa da pentsamendu estandarra ez izatea. 2016an, ikertzaileek labezomorroei arreta jarri zieten. Labezomorroak ez diren arren, gauza zoragarriena eta apetentagarriena izan arren, diploptera puntuzkoak munduaren gosetearen arazoari aurre egin diezaioke. Gauza da labezomorro mota honek esne proteina-kristal gazteak elikatuko dituela.
Kristal bakar honek bufalo esnea baino hiru aldiz gehiago du, behi nutritiboa esnea da. Esnea labezomorroak ezinezkoak direnez, zientzialariek kristalen ekoizpenaren atzean geneak esleitu dituzte. Gene horiek eta esne kristalizatua laborategian birsortzen saiatzen ari dira. Merezi du kristalak elikagai osoak direlako gantzak, azukrea eta proteinak, baita funtsezko aminoazido guztiak ere.