"Achukhuk" ohiko entsaladaren berezitasuna da "Achukhuk" osagai nagusiak, hots, tomateak dituzten tipulak, xerra onenak moztuta daudela. Ondo zorroztutako labana behar da. Bide batez, mokadu prestaketa eskuduna erabat islatzen da, "Achuccuk" "labana zorrotz" gisa itzulita dago. Nola egin plater bat uzbekistango sukaldaritzatik? Egiaztatutako errezetak "Achuccuka" gure artikuluan daude. Has gaitezen ezagutzen.
Entsalada errezeta "Achukhuk"
Entsalada honen ezaugarria da ez dela erregai bat ekilore olioarekin, ezta ozpinarekin, ezta beste hornikuntzarik ere. Askaria nahiko naturala da, itxura erabilgarria eta zaporetsua. Zerbitzatu, normalean, pilafari. Errezeta gehienetan, entsalada soturala pilaf batekin plater batean dago.Prestatzerakoan horrelako produktuak beharko dituzu:
- Tipula - 1 pieza;
- Tomate - 1 PC;
- Pepper akutua - 1 PC;
- Greens (Basil) - dastatzeko.
Zati praktikoa
Hasi platera prestatzen arkua prestatzetik jarraitzen da. Izan ere, eraztun erdia meheetan moztu behar da, erraz nahastu nire eskuekin, eta ondoren edukiontzi bat ur hotzarekin jarri behar da lotesle guztia uzteko. Ura ahalik eta hotza izan dadin, janari izotz kubo ugari bota ditzakezu.
Prestatutako tomatea altxatu behar da eta eraztun erdi meheetan moztu behar da. Piper pikantea eraztunetan moztuta. Barazki freskoak ez badira eskura, piper lehorra erabili beharko zenuke.
Prestatutako osagai guztiak: tipula, tomatea, albahaka eta piperra ontziko batean, gatza nahastu behar dira eta askaria antolatu piramide eder baten moduan.
"Achukhuk" tomatetik
Beharrezko produktu kopuru txikiak izan arren, mokadua oso zaporetsua eta mamitsua lortzen da. Tomatea, tipula, piper zorrotzak eta kinza edo perrexila biltzen ditu (albahaka beharrean, lehen errezetan adierazi bezala). Plov, haragi frijitua, txuleta edo kebabak zerbitzatu ahal izango dira guarnizioan "Achukhuk".
Osagai hauek sukaldatzeko beharrezkoak izango dira:
- Tipula - 1 pieza;
- Tomatea - 3 pieza;
- Pepper akutua - 1 PC;
- Berdeak - adar bat.
Pausoz pauso argibideak Hurrengoa:
- Hasi sukaldaritza entsalada "Achuccuk" beharrezkoa da osagaiak prestatzearekin. Tomateak, perrexila eta piper zorrotzak ondo garbitu behar dira.
- Tipula garbitu zuritu eta marra meheak moztu. Horren ondoren, landare birrindua urarekin edukiontzi bereizi batean jarri behar da mingotsa sortzeko.
- Tomateak xerra, perrexila edo kinza meheetan moztu behar dira (sukaldariaren lehentasunaren arabera) ehotzeko.
- Piper akutua kubo edo lasto txikietan moztu behar da.
Prestatutako osagai guztiak edukiontzi batean jarri behar dira, nahastu eta ondo gatza. Amaitutako askaria entsalada ontzi eder batean jarri behar da eta perrexil hostoak edo cilantro apaindu. Artikuluan uzbekistango sukaldaritzako beste plater batzuetan interesa baduzu: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blysuda-retspyti - zerbyskie-natsionalnyie-bydada-izkionalyie-byda-iz-myasa.
Neguko sukaldaritza entsalada sekretuak
Uzbekistango sukaldaritzako entsalada galdua neguan kontserbatu daiteke. Horretarako, prestatu beharrezko osagaiak eta bankuetara joateko. Horren ondoren, mokadutxoa duen depositua 10 minutuz esterilizatu behar da. Ondoren, ontzi itxiak buelta eman eta egun batez manta batekin estalita. Denbora hori igarotzean, upategian edo hozkailuan gorde behar dira.
Hala ere, Billet entsalada beste modu bat dago. Errezeta sinpletasuna eta originaltasuna da. Osagai bakarra da - tomate freskoa.
Neguko pieza horretarako, ebaki tomateak ez dira hobetu behar, pintxoen zapore naturala bakarrik hondatu dezake. Entsaladak goxoa eta apetitsua izan dadin, tomatearen masa berotu behar da. Horrelako baldintza ere bermea da pieza okerrera egingo ez duen eta kontserbazioa duten latak ez direla lehertuko.
- Bankuak egosi behar dituzu. Horretarako, ondo garbitu eta prozesatu beharko litzateke. Esterilizazioa bi eratara gerta daiteke. Bankuek labean berotu edo ferryaren gainetik mantentzen dute.
- Estalkiek ere ondo garbitu eta irakiten jarri behar dute.
- Tomateak garbitu behar dira, zatitan moztu eta fruitua kendu. Neguko huts bat egitea, tomateek ez dute zertan finak moztu, lau edo bi zatitan banatu daitezke.
- Tomate xerrak lapiko batean tolestu behar dira, sute motela jarri eta estalki batekin estali behar da. Tomate-masa eremu osoan irakiten hasten denean, zartagina sutatik kendu behar da. Ondoren, lortutako pieza esterilizatutako bankuen eta jaurtiketaren arabera kokatzen da.
Kontserbazioa neguan mokak sortzeko oinarri ezin hobea da. Gainera, huts egin duten tomateak hainbat plater gehitu daitezke.