Denbora luzez, kabiar beltza oso altua da. Produktu hau, mediku asko gomendatzen dira dietan sartzea, immunitatea hobetzen laguntzen baitu, forrua eta efektu tonikoa du. Hori da kabiar beltzaren kostu handiak produktu hau ez duela guztientzat eskuragarri jartzen.
Black Caviar motak
Joko beltza esturgia arrainen produktua da, eta hainbat motatan banatuta dago. Bere espezieetako bat kabiar alea da, arrainak harrapatu ondoren berehala minatzen dena. Ziur bahitu egingo dela bahe berezi baten bidez eta jantoki lehorra gatz lehorra. Kaixo mota honen berezitasuna da, icers-ek gutxi gorabehera tamaina bat, masailezurrez eta filmetatik kenduta, bata bestearengandik bereizita.Black Caviar bidea da. Horrelako kabiarra Jassuats-en arkua da eta etorkizunean masailezurrak kentzen dituzte, arrautzak lehortu egiten dira eta tickak, eta horietatik lauak bihurtzen dira eta elkarren artean elkartzen dira. Horrelako kabiarra zaporetsuena da eta denbora luzez gorde daiteke.
Black Caviar-en barietateak hirukoiztu jokoa da. Espezie bakanak nahiko arraroak, mihiztu ondoren, kabiarra gatz disoluzio batekin isuri behar da. Halako kabiarra dago, deshidratazio osoa egin ondoren bakarrik.
Ikuspegi merkeena artilezko kabiarra da. Dagoeneko izenak berak dio bizirik irautea masailezurretan egiten dela, haietan gordeta dagoela. Horrelako kaloria kalamina eta elikagarria, baina ezin da bere gustu bereziaz esan. Gauza da txahala maiz izaten dela askotan arrain oso fresko edo akastunaren kabiarra, enbaxadore gogorra jasaten duena.
Gaur egun, kabiar beltza erostea, dirudi, ez da arazoa. Baina kalitate handiko kabiarra hornitzaile fidagarri batetik bakarrik erosi daiteke. "Errusiako Caviar" merkataritza-etxea, jatorrizko errezetaren arabera egosi da ekologikoki garbia. Erosleekin ezagunak diren erosleen artean, errezeta klasikoan eta kaikoko pathus-a prestatutako modu zaharrean. Kaalbia guztia Astrakhanen egiten da, ibaiaren saguetan - i.e. Esturoon arrainak naturalaren inguruan gutxi gorabehera.
Erabili beltza
Black Caviar-en erabilera nagusia mineral eta bitamina ugari ditu berez berez. Horrelako produktu bat sistema kardiobaskularrerako erabilgarria da, burdinaren eduki handia dela eta. Ikuspegia, nerbio sistema eta memoria zaharberritzen laguntzen du. Erabilgarria kabiar hori alergiengatik da, erasoen kopurua eta iraupena murrizten laguntzen baitu. Caviar jateak tumoreen itxura ohartarazten du Omega-6 eta Omega-3 azidoen presentzia dela eta.
Naturala kabiarra eta artifiziala
Duela gutxi, maiz aurkitu dezakezu artifizial beltz artifizial bat. Hori da produktu natural batekin zerikusirik, eta ez dago bertan substantzia baliagarririk. Ez da erraza orainalditik kabiar artifiziala bereiztea. Egiaztatzeko moduak daude. Adibidez, arrautzak plater batean jarri eta putz egin ditzakezu. Arrautza osoak lekuan geratuko dira, platerari itsatsi, naturala - aterako dute.
Black Caviar produktu garestia da, beraz eskrupulurik gabeko saltzaileek eta fabrikatzaileek eten dezakete paketean dagoen aldia, eta horrek esan nahi du dagoeneko hondatutako produktua eskuratzeko arriskua dagoela. Espezialistek gomendatzen dute beltz beltzaren lehentasuna edukiontzi garden batean ematea, zein egoeratan dauden.