Vürtsid - multifunktsionaalne asi: ja rõhutada peene maitset, mida saate ja skooride kasutamata ja täiustada ... ja paljude - ja soojendamisega. Järgnevas hooajal on viimane vara eriti oluline. Me valisime kõige maitsvamate ja huvitavamate asjade jaoks, kus eriti hästi mängitud on erinevad "kuumad" lisandid.
1. Must pipar: teravad krevetid mangoga
Koostis: Mango, grammi 400 paksud krevetid, sidrun, oliiviõli, sool, 4 teelusikatäit maapinna musta pipart. Võite kasutada igasuguseid kaunistamiseks igasuguseid roheete ja seemneid.
Protsess ise. Puhastatud mango lõigatud suurteks tükkideks ja praadida oliiviõli - paar minutit mõlemal küljel. Meie mereannid on kenasti madalamad pulgad, olgem rahuldada ja päris pipart. Nüüd nad kirjutavad need seal, vaid veidi kauem (mõlemal küljel 4 minutit). Paneme krevetid mango tükkideks, roheliste sibulate, rosa, mandliga kaunistatud õli pritsiva õli, mandli - või südamega. Ja soojenemine Vietnami!
2. Tšiili pipart: kuum lõhe
Koostis: 4 lõhefilee viilu - üks ja pool supilusikatäit pehmendatud või, zest ja sidruni poolide mahla mahla, tšillipüree supilusikatäis.
Protsess ise. Õli, mahl õde ja terava kartuliga segatakse ja konverteerivad segistis homogeenseks massiks. Selle terava mähkmega määrige filee tükid, saatke need ahju - ja küpseta kuni valmisolekuni. Värske, õrn, mitte-lahe hakitud lõhefilee on piisav, et veeta seal 10 minutit. Ja - me laulame musti: "Ja ma kala, ma olen kala!" Või midagi "Ed Hot Tšiili paprika".
3. Ginger: tomatisupp
Koostis: 200 grammi keedetud veiseliha, Lithra puljongit, küüslauguküüntide kontsad, tomatipanga oma mahla, klaasi loodusliku jogurt, supilusikatäis tomatipasta, porgand, pirn, magus pipar, pool tšilli, keskmise suurusega ingveri juur, rohelised Curry, must pipart, sool.
Protsess ise. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, porgandiks ja sibul, ingver ja peppers malenko lõigatud, küüslauk lihtsalt puhas. Köögiviljad ja maitseained Saadame sügavale pannile ja seal püüavad nad aeglaselt tulekahju, kuni nad pehmendavad. Nüüd lisage kastrulis, lisage liha, puljong, jogurtit, tomatiid, soolapipra. Ja kõik see aeglaselt bouffaals kuni igaüks selle sepistaks (kui vedelik aurustub, lisage puljong). Pärast seda, ma valame oma suppi, kaunistame seda rohelistega - ja soojendame koos oma lemmikperega.
4. Kaneel: Apple Krambl
Koostis: 5 keskmise õunad, 100 g jahu, mõned suhkrud, 50 g või, väike mandlite (või mandli kroonlehed) ja sidrunimahla, kaneeli lusikaga.
Protsess ise. Õunad lõigata väikesteks tükkideks, pritsivad sidrunimahl ja pigistage kaneeli. Lisame purustatud mandlid või kroonlehed, puista suhkruga sõltuvalt õunatoodete magususe astest. Pane saadud täitematerjali vormidesse. Nüüd segatakse jahu suhkru ja enneolematu õliga - ja kuidas seda teha enne kergelt märgmuna moodustamist. Me puistage vormide sisu - ja ahjus, kuumutatud kraadides kuni 180, 15-20 minutit. Lõhnad on kõige meeldivamad, emotsioonid on kõige heatahtlikumad!
5. Narnation: veini vürtsikas supp
Koostis: Pudel valget veini, pool-liitri veiseliha puljong, 200 ml kreemi, 4 tükki sibul-salotti, väike valge pipar, võib tükeldatud kaneeli, mitu navitdichini, kergelt suhkrut, soola.
Protsess ise. Puljong ja vein saadetakse pannile, on viilutatud lasku, kõik see on keema, mille järel kaneeli järgitakse koos nelgiga, kõik see on umbes pool tundi. Nüüd saadetakse koor suppile, vahustatud põhjalikult ja nende taga - soola-suhkru pipar. Bon isu, nagu nad ütlevad!
6. CARDAMOM: Äge küpsetatud porgand
Koostis: Umbes porgandite hõõrudes - supilusikatäis köögivilja- ja või võid, tl kardemoomi, vähe ühe vürtside (koriander, Zira, musta pipra pepper herned, paprika, kaneeli), Laurels lehed.
Protsess ise. Porgand puhas ja lõigatud söögipulgad või triibud. Paigaldage kuju nii õlidega - ja 15 minutit ahjus eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Ja me ikka hõõrume kõik meie vürtsid mördis. Nüüd ma puista porgandiga, lisage Laurel - ja saatke see uuesti, kuni porgand muutub pehmeks ja aroom on talumatult pihusti. See osutub suureks liha ja taimetoitlastele - ise maitsev!
7. Kurkum: kana pilaf
Koostis: Pool kanafilee - riis valiti, paar sibulat, paar porgandit, saate baklažaani, tomati - milliseid köögivilju vajate "ringlussevõtuks", pool supilusikatäis kurkumi, teiste vürtse maitse (Zira, Barbaris, must Broad Pepper), rohelised, sool.
Protsess ise. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, köögiviljadeks - õled ja kuubikud vastavalt sisemisele tundele. Ta praadige need kerge kuldnevusega, lisame sellele filee ja praadida seda veel. Nüüd on kaane all olevad porgandid ja muud köögiviljad - ja venitatud aeglase tulega veidi rohkem. Lisaks lisama vürtse, täitke veega, et katta liha, mõne minuti pärast veel 20 minutit. Ma langen tagasi samasse riisi, valage nüüd selle katmiseks - ja kannatavad kaane all pool tundi. Nüüd on selle rohelised, segavad ja naudivad!
8. Muscade: kartuliproovid
Koostis: 700 grammi kartulit - 3 muna, pirnid, grammides 150 MOZARELLA, taimeõli, riivsamade, muskaatpähkli (pool), rohelised, sool.
Protsess ise. Küpseta kartuleid ja keerake püree. Sibul Fry, kinnitage. On ka munad ja riivitud muskaatpähkel. Solim "tainas" ja teha viiludelt selle eest iga pannakse juustu ja sulgeda. Arvutage saadud "Cutlets" leivsagedustes ja praadige pipraga paksu põhjaga suures koguses õli. Me kaunistame rohelised ja neelavad kõrvade taga valju krahhi!
9. Saffron: lõhnavad kuklid
Koostis: Varjupaik jahu - 250 ml piima, 50 g suhkrut, sama koguse vahtõli, pärmi, munakollase, 100 g majajuust, umbes sama palju rosina, soola, poolikatla safrani.
Protsess ise. Saffron 10 minutit piimas leotatud, seejärel lisage seal õli. Vahepeal segame jahu, suhkrut, soola ja pärmi, teeme "Fossa" - ja valage seal piima safrani segu. Me saadame seal suvila juustu - ja tehke päris tainas hästi. Me jagame selle tükkideks, rullige vorstid maha ja tehke tähed S. tähed nüüd lasta tulevastel kuklid seista filmi alla sooja kohaga. Lastery Yolk - ja see on aeg ahjule, kuumutatakse 200 kraadi. Lase neil võtta 15-20 minutit - ja saada valmis oma naaber üllatama!
10. Garam Masala: veiseliha Macaro ja köögiviljadega
Koostis: 200 grammi veiselihafilee, baklažaani, kollast pipart, käputäis pasta, küüslauk, jahvatatud tšilli, sool, garam masala.
Protsess ise. Pasta küpseta "Al Dente" aste (mitte pingeline, veel elastne). Me puhastame köögivilju ja praadimine, lisage vürtsid, valage vett ja hoolitsege 10 minutit. Lihaga teeme samal viisil, ainult praadida veidi kauem ja 20 minutit umbes 20 minutit. Nüüd on kõik meie komponendid leitud a Plaat - ja lõunasöök soojendab suurepäraselt külmutatud organismi ja väsinud hinge!