Ma tahan pizza koos isuäratava krõbeda koorikuga ja tegelikkuses selgub ebaühtlane sulatatud juust ja pool toores tainas? Korda retsepti lopsakate kuklid täpselt ja välja ahjust välja mitte nii ilus nagu pildil? Ärge kiirustage ärritunud - see ei ole nii raske saada kulinaarsete asjade guruks, võtke endale teadmiseks kogenud kokad.
1. Kiire pizza toiduvalmistamine
Selleks, et pizza oleks ilus kuldne koorik, on vaja valmistada see maksimaalse temperatuuri juures, mida teie ahi saab endale lubada. Ahjud ise tuleks eelsoojendada kogu pool tundi ja küpseta tassi on väärt mitte kauem kui 5-10 minutit.
2. Esialgne röstimine Riis
Isegi ümmargust riisi saab valmistada nii, et pärast keetmist on see murenev. Selleks, enne vette väljumist, tulekahju see natuke koos köögiviljade ja või kombinatsiooniga. Pärast riisi kaotab läbipaistvuse, valage vesi nii, et see on 2-3 sentimeetrit teravilja kohal. Keeda see 15-20 minutit tingimata madalal kuumusel.
3. Õige kana küpsetamine
Kogu kana valmistamise eripära on see, et lindu rinda muutub kolmandaks kiiremini kui jalgade jaoks valmis. Ühtsete röstijate saavutamiseks ja mitte üle ahjus kana, praktikas saab rakendada ühte viisest:
Tund enne toiduvalmistamise lindu pani oma jää rinnale.
Kana paigaldamine küpsetusplaadile nii, et ta pani rinna alla ja pärast 40-50 minutit, keerake lind ja toota sellises asendis.
Ja nii, et kana on enne ahju saatmist omandanud kuldse krõbeda koorik, parkige see paberist rätikuga, et eemaldada liigne niiskus.
4. Selle asemel, et kõva liha, keeruka tassi
Su-tüübi valmistamise meetodid (vaakumis ettevalmistamine) võimaldab lõpuks saada mahlakas liha. See pole lihtsalt iga perenaine võib endale kulukaid seadmeid endale lubada nendel eesmärkidel. Väljumine on - asendada sellised seadmed võivad olla tuttav toidukile, suure panniga ja köögi termomeetriga.
Segage või liha, sooda oma lemmik vürtsides ja tihedalt mähkige paljude toidukile kihtide tükid. Keedetud konvolutsioonid kastma vees, mille temperatuur on umbes 70 ° C. Valmistamisprotsessis on vaja valmistada kuni 0,5 kg, mis kaaluvad kuni 0,5 kg, mis kaaluvad kuni 0,5 kg Pärast aja möödumist tuleb liha ja üksi jääda 20 minutit, seejärel eemaldage kile ja pakend pannil. Sel moel saab absoluutselt valmistada liha.
5. Porgandina pärast keetmist jäi säravaks
Nii et pärast toiduvalmistamist päästis porgand oma helge oranži värvi, on vaja seda vabastada enne termilist töötlemist.
6. Mayonnaise, mis ei kahjusta joonist
Et muuta "valguse" majonees, selle ettevalmistamise ajal ainult muna asemel piima. Lihtsalt võtke ükskõik millised majoneesi retsept, eemaldage sealt munad ja valage piima, mille suurus peaks olema pool vähem kui õli mahust. Selle tulemusena selgub väga maitsev, kuid samal ajal toitumise majonees.
7. Kasutage korralikult külma ja sooja õli
Kvaliteetne või on maitsva küpsetamise võti ja suurepäraste tulemuste saavutamiseks kaaluge toiduvalmistamise teste ajal olulist punkti. Kui teil on vaja saada liivatop tainas, kreemjasõli peaks olema külm (see on parem eelnevalt hoida seda sügavkülmikus). Kuid triivi valmistamiseks on vaja võtta toatemperatuuri pehmendatud õli.
8. Maitsva puljongi pantimine
On teada, et soola toob liha maitse. Nii et puljong osutus küllastunud ja omandanud väljendunud maitse, soola puljongi liha toiduvalmistamise ajal alguses. Mäleta veel üks - kõige maitsvam puljong selgub, kas külma veega liha lisatakse köögiviljad. Ja veel, see on parem eemaldada valtsitud valk (vaht) pinnalt ja mitte müra, siis tulemus protsessi on parem.
9. Küpsetatud kartulite keetmine mitmest kartuli sordi
Puree on teemad, seda kõrgem tärklisesisaldus kartulites. Aga reeglina, kui kartulites palju tärklist, siis tal puudub maitse. Et valmistada valmis tassi ja õhku ja maitsev, valmistada püreekord korraga mitu sortide köögivilja.
10. Juicy valge liha
Nii et rind pärast keetmist oli mahlane, siis ei tohiks sellest luud ära lõigata. Lisaks mahlale lubab luu lihal ühtlaselt lihast. Samuti tasub naha lahkumist liha, mis annab džutes. Pärast keetmist saate eemaldada.
