Võib lähenemisviisi puhkust, kogu riik ootab peamisi kevadel kebabisid. Kõik see enne ja pärast - ei arvestata, see on nendest pidulik, alustab soojade päevade lugemist. Meie kolleegid nähtamatu, nagu alati, tean, kuidas suurepäraselt kiirenemist veini tõeline mai piknik.
Ja mis kõige tähtsam, kuidas teha kebabi väärt suurepärase veini.5 Grilli käsku:
1. Fry kvaliteediga toode. Coals on kõik peatükid ja värske õhk teeb maitsvamaks - kuid see ei ole põhjust võtta sealiha sealiha kahtlaste toidupoed. Või plastikust kopad liha vanduma marinaadis.
2. Olles määrab teadvuse ja marinaadi - Kebabi. Isegi tavaline kana läbimõeldud marinaadis muutub jumalate toiduks. Seetõttu üle marinaadi häirib.
3. Roaring'i vaim edastatakse Kebabile, seega muutub Mangalu jaoks halb mõtted, nad kiirgavad, me kiirgame universaalset armastust. Enne toiduvalmistamist peaks inspireerima, pöördume sisse Iggy pop.
4. On kasulik olla ustav assistent käepärast. Keegi peab muutma Shafurini, kuni veini häirivad ja valatakse klaasi. Keegi on vaja süüdistada süüdistada, kui Kebabi toidetakse.
5. Kõige õrnad tükid - anda naistele ja lastele. Kõige ilusam - teraapia panemiseks.
1. osa Liha
a) TRU SCEBLIK
Mida osta (siin ja kaugemal 5-6 inimese proportsioonid): lambaliha 2 kilo, granaatõuna kaste Narsharab 1 tk., Polbutka Eelarve Punase vein, pipar ja soola maitse järgi.
Mida teha:
Liha jagada tükkideks, soolapipra, valage õõnastatud ja veini, jätke kellad 12 üksi ja külmkapis. Pidulikult sõita varrastega, praadida õrnade söega.
Kui juua:
Punane - võimas, sirge ja hapukas. Näiteks CHILANE CABERNET või Argentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab õrnaks
Mida osta: Kura - terve või kaks puusapakki ja kui soovite midagi erilist, siis kalkuni või küüliku jalam; 3 oranž, klaas oliiviõli, 2 klaasi aromaatne tugev (rumm, šerri, konjak), tüümia ja värske ja kuivatatud, soola maitse järgi.
Mida teha:
Segage või, tugev, sool ja tüümia. Hankige kooriv (2 apelsiniga), mahla pigistage kõigist 3-st. Loomulikult segage. Eraldage lind (metsaline), kui rümp oli terve. Karusnahast marinaadis, eemaldage paar tundi külmkapis. ÄRGE UP - Skewers'i kuldness ebaõnnestus.
Kui juua:
Rannavalge, tihe ja "rasva" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, midagi Sitsiiliast või Apuliast (Chardonnay, Argentina, Lõuna-Aafrika Vabariik; Verdejo, Hispaania; Sitsiilia, Puglia, Itaalia).
Kui liha jääb teisel päeval:
Tee Skewer Sandwiches.
1. Külmad kebabid lõigata nii, et see on mugav leivale panna.
2. Lõigake leib, mõned tume lambad, lind - värisemine Baguette. Fry - pannil, kui sa oled kodus või tuli, kui see on veel niidul.
3. Peske leib mõne kaste abil. Jääge kasuliku muru üle: Arugula, spinat, petersell, jah, isegi võilikuleht. Liha.
4. Võtke väsinud käes võileib, mine päikeseloojangusse.
2. osa Kala ja Gada meri
a) Kala Tarhumiga
Mida osta: 2 kg oma lemmik kala filee, suur Tarkhuni kimp (ta on etaragon), oliiviõli ja 2-3 suur sidrun hea nahaga; Külghoova jaoks - üks ja pool kilo kartulit, natuke taimeõli praadimiseks ja soolaks.
Mida teha:
Määrdefooliumi oliiviõli - kus kala lamab. Sidruni lõigatud ringidesse. Salt kala, liiga, määrida õli, panna fooliumile, kate Tarhuni ja sidruniharudega. Tihedalt paki ja korja söel, 10 minutit mõlemal küljel.
Kartulid lõigatakse suurteks viiludeks, rullige kaussi, õli valamiseks, soolaks, soola ja õli vältimiseks. Siis sõita varras, praadida nagu kebabi.
Kui juua:
Eelarve äsja valge, kus kõik on värske ja emotsionaalselt. (Lõuna-Aafrika, Argentina, Tšiili).
b) krevetid tulekahju
Mida osta: 2 kg krevettide on suuremad, 2 klaasi odava valge, klaasi õli - oliiviõli või sulatatud kreemjas, 7 spl. l. Mesi, jahvatatud tšilli ja mõned tuum Aasia vürtsid.
Mida teha:
Krevetid sulatada, rebida pead, eemaldage Panciri (korraldada konkurentsi, kes aegub - aeg möödub märkamata). Vaesa marinaad veini, õli, mesi ja vürtside - teravust võib varieerida, chili olge ettevaatlik, kontrollige, kas on närvisüsteeme. Lase krevetid olla õnnelikud segu paar tundi, külmkapis. Noh, siis saate neid sõita varraste ja praadida grille.
Kui juua:
Poolkuiv või isegi pool-magus riesling (Riesling, riigid - Saksamaa, Austria ja Prantsusmaa, Region Alsace / Alsace).
Kui krevetid jäi teisel päeval:
Ehitus salat. Et krevetid ettevõttes kujundada mango või halvimal, apelsinidel, lisage kõik rohelus, sool, valades oliiviõli, mesi ja sidrunimahla või valged lehed.
3. osa. Köögiviljad, kõrvaltoidud ja taimetoitlased
Mida osta:
Tomatid, paprika, baklažaanid, suvikõrvits, suured šampikud; kaste jaoks - Dor Blue Region Grammid 350, Honey 3 Art. l. ja koor 20% 600 ml.
Mida teha:
Kaste on vaja ette valmistada, tuua teiega pangaga. Kõik on lihtne: murenema juustu ämbrisse, lisage mesi, täitke kreemiga, nii et juust oleks kaetud sõrmega ja austama tihedusega vaikset tulekahju, mõnikord segamist.
Ja otse kohapeal - köögiviljad (muide, ärge unustage neid pesta) sõita varras või lagunevad grillile, praadida. Hävita kastmega.
Kui juua:
Ma tahan punaselt punaselt - siis midagi ei ole väga paks, suitsutatud märkmetega, näiteks pinwood (Pinotage, Lõuna-Aafrika). Ma tahan valge - me võtame barrel chardonnay (Chardonnay, etiketil on sõna Ohedd või mõned sõnad kokkupuute kohta barrelil klaaskiud).
Kui köögiviljad jäävad teisel päeval:
Teha taimsed kaaviar. Retsept tundub lihtne, kuid siis "Ära tõmmake kõrvad välja." Lõigake köögiviljad kuubikutega, pange küüslauk, jõudma rohelusele, soolale, täitke taimse õliga. On sooja röstitud leiba.
Osa 4. magustoit, äkki kes vajab
Mida osta: 6 õunad, suured ja tugevad ja pakkimine odavad Irisok (Kis-Kis, Golden Key, Nostalgia).Mida teha:
Alates õunad puhastasid südamikku, kuid nii, et põhja ei ole kahjustatud ja midagi ei saa teada saada. Jääge õunad irrisky, tükid 2 igaüks, tihedalt kõik see foolium. Küpseta kinnitatud söed.
P.S.
Kebab vaja ruumi, olenemata sellest, kui laisk minna Gardes ja suvilate - ärge rikub kebabi rõdul. Teksti autor proovis naabermaja - mangli plahvatas, tükk rõdu võttis ära.
Kui soovite eksklusiivseid õpinguid veini ostmisel - siis edasi, nähtamatu.ru
Teksti allikas: Invisis.ru
Fotod: shutterstock.com