Lannerniseritega järsud mitte ainult joota sõbrad. Sõprus armastus, vaid ka vihane hästi - tunne, koos tunne, koos kokkuleppega. Õnneks teab nende üldine "isa" George Martin ravis. Muide, kõik need rõõmud saab valmistada kaasaegses köögis.
Fännid Blog Inn Crossroads taastavad Retseptid Martin raamatutest, tuginedes keskaegsetele allikatele ja kaasaegsetele võimalustele. Nii et me joome koos meie suurepärase sõõmivate sõpradega!Porgandid porgandiga veini kastmes deeneri
"Parakteri viinamarjade ja porganditega tõi tema õhtusöögi viinamarjade ja porgandid veini kastmes ja kuuma, täis mee puff kooki. Aga tükk ei läinud oma kurku. Kas sa tunned kunagi rayegari sellist väsimust? Või EIhegon pärast tema vallutamist? "
Karbi porgandite jaoks võtame: Tugevad porgandid ja rosinad (mis tegelikult on viinamarjad, ainult täiskasvanueas), paar supilusikatäit oliiviõli, mesi ja magusa veini, köömne, musta pipart. Porgand lõigatakse ringidesse, panna kastrul veega, keema ja kohe eemaldada ja äravoolu. Nüüd koos rosinad, me panna me konteinerisse, jootmise veini ja äädikas, siis õli, segada hästi - ja piin eelkuumutatud ahju täis pehmendamine.
Sest Lamb Me võtame: Lamb 4 portsjonit, paar supilusikatäit veini ja mesi, lusikatäis äädikat ja oliiviõli, käputäis sõstar, pipar. Maranu võib olla mõlemal küljel grillil raevukas ja kaste segu ja vorsti koostisosad aeglaselt soojusel enne paksendamist, pärast seda, kui nad valavad liha selle maitsva saadlusega - ja sulgege küljega.
Hakitud lambaliha Salladora jaoks
"Ma mäletan seda. - Salladori Saan tõusis tabelist üles. - Ma vabandan. Viinamarjadest olin näljane ja "veluuril" lõunasöök ootab mind. Hakitud lambaliha pipar ja praetud Seagulls, täidisega seente, magusa tilli ja sibulaga. Varsti me läheme kokku punase lossi ja kääbus me laulame. ""Tükeldatud lambaliha" on lihapallide teine nimi ja autentne keskaegne retsept pakub maitse ja kipuvad neid küpsetama baklažaanidega.
Võtame: Shelter täitematerjal lambaliha, suur baklažaan, paar seesamiõli, 100 ml. Jogurt ilma lisanditeta, küüslauguküünt, oliiviõli, järk-järgult kaneeli, koriandri ja aleppide pipar (kes ei leidnud - saate lihtsalt punaselt).
Suldud baklažaan Weganize 5 minutit, pehme, me anname kahvli ja lisada jogurt, küüslauk, sool ja vürtsid. Alates hakkliha (pannes seda - koos sellega) moodustavad lihapallid, praadida õli kuldpruun, seejärel täitke vee ja kondiitritoodete veel 10 minutit. Me lisame baklažaanid, tuua keema ja saada valmis süüa. Röstitud Seagulls, muidugi ka huvitav mõte ... kuid kindlasti sama realistliku meie tingimustes, kuidas valmis laulma meile kääbus!
Hommikusöök Winterfellis
"Enne röövimist õnnestus vastata, sulased koos köögist saadetud toitu. See osutus palju rohkem kui küsis Camelin: kuum leib, õli, mesi, must sõstar suhkruga, tükk peekon, keedetud muna, õnt juustu ja mustus piparmündi tee. "
Sest kaks me võtame: paar muna, 6 viilu hea peekon, 4 tükki leiba (hea kodu!), Õli, mesi, must-tuumamoosi. Juustudest selle firmaga ei ole valge juustu tüüp Cheddar tüli.
Bacon Torshable vastavalt teie maitsele. Vahepeal teeme röstsaia, oma õli ja ummistuse peal, osa mesi. Keedetud peekoni kate plaadiga nii, et see ei ole täielikult jahutatud ja minge meie munadesse. Küpseta neid täpselt neli minutit, kastke jäävesi - ja kastetakse leiva tükkideks, peksti tippu üles. Mint tee on juba pruulitud ja jahutatud kannu? Pigem naudi täiuslikku hommikusööki!
Täidisega paprika seitsme jumala jaoks
"Pier, mida juhitakse kolju kolju, lohistati kuni hilisõhtuni. Muutus oli seitse auks seitse jumalat ja seitse Royal Guardsmen. Supp muna ja sidruniga; Pikad rohelised paprika vibu ja juustuga; Angerjadega pirukas; Hoodid mesi; Som rohelise verega, mis neljast teenistujat kandis tabelisse; Röstitud seitsme liiki maod, maitsestatud koos draakon pipra, punased apelsinid ja mürk ... "
Me võtame: 200 g pehme kreemjuustu ja riivitud tahke, pirn, üks ja pool tosinat teravat rohelist paprika, paar muna, paar hakitud maisihelbed, väike piim, köömen, cayenne pipar.
Juustu segatakse tükeldatud sibulate ja vürtsidega - ja täitematerjali selle seguga lõigatud paprika ekstraheeritud tormidega. Kuumutage ahju. Munad on piimaga pihustatud - ja macuvy iga pipar kõigepealt sellesse segusse ja seejärel pannakse need küpsetusplaadile fooliumiga ja küpseta kõik selle terava ilu poole inimese terava ilu. Dragon Pepper ja mürk leitud? Okei ilma nendeta, ka jooksvalt ... õllega.
Tyrion Seened
"Seened," teatas kapten, vabastades aromaatse auru pilve. - Küüslauguga õlis. Mulle öeldi, maitse on lihtsalt hämmastav. Proovige ühe sõbra. Või kaks. "
Me võtame: peavarju seened, paar supilusikatäit kapparid, kolm suurt küüslauguküüsi, paar oliiviõli lusikatäit, või.
Seened on praadimine (kui see on suured - see on ettekavatamine), segades pannil kuni kuldseni. Kuumutamise ajal kuni 200 kraadi. Nüüd ühendame seente madalas kuju purustatud küüslaugu ja teiste koostisosadega - ja saatke ahju 15-20 minutit. Anname kohe, aromaatne kaste kastmega me kogume värsket leiba.
Sealiha siga jaoks Lord Mandley
"Ära meeldi sealiha pirukas, mu Issand? Parim sealiha pirukas, mida me kunagi proovinud, sest meie rasva sõber tagab. - Ta osutas Lord Mandley kaussile. - Kas olete kunagi näinud sellist õnnelikku rasva mehet? Ta peaaegu tantsib. Seguneb nii põskede üle. "
Me võtame: 200 g sealiha pakkumist, sealiha kiloani lähedal, pool tundi hakitud porganditest, sibul ja parsnips, väike jõgi, pool tundi veiseliha puljongi ja tume õlle, tassi seente, 6 supilusikatäit taimeõli ja 3 jahu. Testimiseks: 3 ja pool tassi jahu, õlipaketi, munapaari, soola.
Pry tükeldatud lõikamine, siis ülejäänud liha samasse pannil. Kastmel, me segame poole õli, tilk puljong ja köögiviljade seened - ja lase tal olla lõhnav aeglane tulekahju 10-15 minutit. Kõik see vala liha. Nüüd pannil - õli teine pool jahuga. Kuidas omandada meeldivat "tan" - me valame ülejäänud puljongi, õlu ja vorsti kastme konsistentsile. Vala liha ja köögiviljad kõik see - ja piin, kuni paksenemine. Cool, me valmistame tainas kindlaksmääratud koostisosadest (jättes väikese muna "Namazka"). Siis jagame kaheks mõnevõrra ebavõrdseks pooleks ja suuremaks vormiks vormis, et moodustada "võimsus". Me paneme liha täitmise ja teise poole testi teisele poolele. Klõpsake serva ja määrige muna. Me küpsetame 45 minutit suletud kujul, seejärel avage kuju ja hoidke kooki ahjus veel 10 minutit. Kuidas lahe on lahe - saate tantsida ja lennata nii põskedele!
Vein ja suupiste Davos
"Mason Kaart, olge hea EUNUCH ja läbi minu Dawa sõber Master Cabin'ile. Jah, tuua talle kuuma veini koos nelgi - Mulle ei meeldi see köha. Lemon, liiga lakkuda seal. Sööda teise valge juustu ja kaussi nende roheliste oliivide, mida me lihtsalt mõtlesime. Ma tulen sinu juurde nüüd, Davos, lihtsalt rääkige meie hiilgava kapteniga. Sa vabandad mind, ma tean. Vaata lihtsalt ei söö kõiki oliive, ma ei ole vihane! "Neile, kes väsisid eelmise retsepti - ja on vaja tugevdada moraalseid jõude midagi lihtsat ja julgustada.
Me võtame: pudel valget veini, lubi, 3-4 supilusikatäit mett, vanilje võlukeppi, paar laureli lehed, tosinat navifs, näputäis valge pipar.
Pool Lyme'i lõigatud, pigistage pooltest mahla. Vein - pannis, selles - Lyme'i tükid ja mahla ja ka risti. Siis - kõik muu, välja arvatud mesi. Ja kuumutatud hästi, kuid mitte lubada keetmist. Nüüd on mesi, kõik segavad, tüve. Ah, jah, me unustasime täielikult, et see võtab rohkem valge juustu nagu Feta ja maitsvad rohelised oliivid! Võta need siia, kui ma pole veel söönud!
Mashe Hedl Honey pirukad
"Caytilin mäletas endiselt statiivse hoovisofoni soofisti, Tolstuh, nimega Masha Headl, pärastlõunal ja öösel närimine hapnikku ja naeratus ja magus kook tüdruk. Tema pirukad võitles mett ja olid meeldiv maitsele, kuid siis kartis kastüliin selle naeratuse ... "
Me võtame: 2 ja pool tassi jahu, pool lusikad küpsetuspulbri poole, pool tassi või ja pruuni suhkrut, muna, tassi mett, klaasi kefiiri, tl kaneeli ja jahvatatud ingverit, sool.
Ühendage kuiv koostisosad. Nüüd eraldi konteineri piitsõli suhkruga. Järgmine - muna, hästi prauhti ja siis - mesi. Me haarame meie "pulber" ja valage Kefir vaheldumisi, alustades ja lõpetades kuiva komponendiga. Siis kõik see - vormides ja küpseta umbes pool tundi ahjus, kuni see raputab ja ei küsi kõhtu!
Serne õunte salat
"Sersay tabel, see on nõue, mis on kinni. Nad alustasid paksu suppi kastanide, kuuma leiva ja salatiga õunte ja metsamutritega. Sellele järgnes kook alaealistega, mesi keedetud sink, hautatud õli porgandites, valge oad ja praetud luik, seente ja austritega täidisega. Tyrioni hoiti peene viisakalt, pakkudes õde kõige lakkimaid tükki ja sõi ainult seda, mida ta söönud. "
Võtame: Kaks õuna, hulga rohelust (Masha-salat soovitatav), grammi 50 juustu tüüpi feta, 3 supilusikatäit kuumutatud mett, 2 teelusikatäit balsamic äädikat, pähklid (te ei saa metsa ja seeder pähklid), granaatõuna terad kaunistamiseks.
Õunad lõigatud plaadid, eemaldades südamikud, nende vahel pannakse juustu tükid ja nad ise rohelised. Ülalmainitud pähklite ja granaatõuna terad, siis me vee vee segu mett äädikat ja kergelt pipart.
Juustu küpsetatud õunadega kuningriigi sadamas
"Lõpuks külastajad tulid kitsejuustu küpsetatud õunadega. Saalis lõhnas kaneeli ja Kettleblul oli põlved enne kuninganna uuesti. "
Me võtame: 2 õunad, 2 supilusikatäit soolatud õli ja mett, üks ja pool tassi siidrit, 100 g kitsejuustu, pähklite ja sõstraid (ja mida veel on topping), väike kaneeli ja jahvatatud pipar.
Kreemjasõli rahulik pannil, lisades ja röstimise õunad tükeldatud viiludel. Pärast seda, Sidrom ja kergelt "Fit" valamine pehmendamiseks pehmendamiseks. Nüüd pannakse küpsetusplaadile koos pärgamendiga, puistatakse saavutatud juustuga ja proovige ahjus, kuni juust sulab. Vahepeal on siider jääke valada mett, vala pähklid, kuivatatud puuviljad ja vürtsid. Ja keedetakse enne paksendamist madalal soojus. Nüüd veetme õunad selle kastmega, me puistame kaneeli tilga peal - ja verejanult!