Estas tempo por malavara tempo, kiam tiel pasie vi sonĝas pri Apitamina Solid Stup, kovras vin per via kapo. Kaj unu demando restas: "Kie?!" Kie iri ĉiuj ĉi tiuj donacoj de la naturo, kiujn DACHA verŝis al vi - kaj finfine finis la bopatrinon? Trankvila, la ĉefa afero estas trankvila. "PIX" scias manierojn certigi feliĉan, tute ebrian vintron, ne tro multe knedante ĉe la direkto de Canning.
1. Apple Marmalade
Granda afero por tiuj, kiuj spertis la invadon de raciaj pomoj, kiuj decidis konkeri la planedon - kaj komencis kun vi. Ĉe la eliro, la produkta volumeno malpliiĝas tre signife, kaj la gusto estas tute male! Do, pomoj tranĉitaj en pecojn kaj ŝarĝi en formo taŭga por mikroondoj. Diris al la ŝoforo (ĉe la kalkulo de la glaso sur kilogramo) - kaj lasu duonan horon plenigi. Ni estas pli grandaj - kaj reen al la forno dum pliaj 10 minutoj, lasu la fluidaĵon eliri. Je ĉi tiu stadio, vi povas aldoni sukeron (depende de la dolĉeco de pomoj). Nun ĝi restas por sekigi ĉi tiun mason, metante sub la sunon, kaj tranĉis kubojn, kaj tiam aspergu per pulvora sukero. Infanoj tuj forigis naturajn aĵojn, forgesante pri dolĉaĵo? Estas tempo elŝuti novan baton!
2. Apple-Ginger Jam
Du kilogramoj de Apple-krudaj materialoj bezonos citrono, kilogramo sukero (se la vario estas dolĉa - tiam malpli), la radiko de zingibro kaj pluraj naviffs. Pomoj estas plejparte tranĉitaj, ŝprucitaj per citrona suko, metitaj en poton, verŝi akvon kaj kolbason sur sufiĉe fortan fajron ĝis ili moliĝos kiel ĝi devus. Nun ni kunfandas la ekstran akvon kaj turnas nian boligitan amason en la purulo. Ni aldonas sukeron - kaj denove ekbrulis, jam malfortiĝas. Dume, vi ne forgesas moviĝi, la alia ruliĝanta la zingibro. Kiel Apple amasa bolas - aldonu spicojn al ĝi kaj kuiru por pliaj 10 minutoj. Mi eltiras la ungojn por ne grimpi en la denton - kaj de bankoj. Baldaŭ ni aranĝos la Jam-Seyss!
3. Cidro
La perfekta proporcio, kiu estas rekomendita de spertaj eksteruloj: 40% de amaraj pomoj, 40% de dolĉa kaj 20% acida. Sed vi povas varii kaj eksperimenti! Kruda fajne tranĉita kaj salti tra la vianda muelilo. Ni ornamas la pomon mason al bankoj aldonante sukeron (gramo 150 po kilogramo), trikanta sur gazo. Post kelkaj tagoj, la enhavoj detruos sukon kaj karnon. Salto-gazetaro, aldonu ion pri tiom da sukero, proksima - kaj lasu ĝin jam vagadi paro de semajnoj. Kiam ĝi estas skribita, ni rompas la botelon kaj ni bone gustas. Por ne trinki la malamikojn antaŭ la tempo!
4. Lavita Mielo-Pomoj
Krom fakte, pomoj kaj akvo, ni bezonos Naders en la lando de folio - kun ĉerizoj kaj riboj, same kiel mento. Kaj ankaŭ - mielo, rul-faruno, malgrava salo. En granda kuŝanta tavoloj: Currant-folioj estas du tavoloj de pomoj, ĉerizo - denove du tavoloj de pomoj, mento - ankoraŭ tavolo de pomoj. De supre, ni grimpas la tavolojn de la foliaj-vergoj, kovras per ligna cirklo kaj aldonas ion malvarman. Ni varmigas la akvon, solvas en ĝi mielo-salo (po 100 litroj - 300 miel gramoj, gramoj da faruno kaj gramoj 150 saloj) - kaj ĉi tiu solvo estas verŝita al pomoj. La subpremo devas konstante esti sub akvo. Monato kaj duono formis dian prunton!
5. Drenu jakon
Se vi iris plumojn - ĉi tio ne signifas, ke estas tempo por kunfandiĝi! Ĉi tio signifas, ke la vintro estos bongusta. Por ĉi tio, maturaj kaj superitaj prunoj turniĝas en puraj terpomoj - kaj en granda pelvo aŭ pato, malrapide. Malpezigi, konstante ekscitante, post iom da tempo aldonu sukeron tie (ĉirkaŭ duono malpli ol estas frukta maso) - kaj daŭras, dum ĝi ne densiĝas. Nun ni rompas per steriligitaj bankoj - kaj aŭ tuj ruliĝas, aŭ iom da tempo konservas sub la marbleon ĝis la supro aperos en ŝelo. Post tio, vi povas stoki saltis kaj sen ruliĝi, sub lim-pergameno ".
6. Drenu paŝtadon
Ĉi-foje, Plum Pure sur malalta varmo reproduktas malrapide ĝis la volumo malpliiĝas dufoje. Kiam ĝi malvarmiĝas - ni ŝmiras tavolon en unu kaj duonon aŭ du centimetrojn sur bakada folio, lubrikita per vegetala oleo aŭ pergameno aranĝita. Kaj ili tenas en la forno, varmiĝis al 70 gradoj, ĝis la maso fariĝas tute densa. Nun ĝi povas esti tordita en la tubojn, tranĉu la tranĉilon kaj liberigante kun mevo!
7. Plum-vino
Por dek kilogramoj, ĝi daŭros ĉirkaŭ duoble pli da sukero - kaj proksime al la litro da akvo. Prunoj tranĉitaj sur duonoj kaj malakceptitaj de ŝtonoj, kuŝis akvo kaj sukero en la botelojn - kaj lasu ĝin varmiĝi sub la gazaj bandaĝantoj de la tago 3-4. Kiel ĵetono - ni fermas kun aĉetita akva obturilo aŭ nur kaŭĉukan ganton. Post tio, dum 20-30 tagoj, ĝi fariĝos finfine kaj nerevokebla. Nun kun filtrilo premas, ni rompas la botelon, ni forte klinas - kaj en malhela malvarmeta loko. La ĉefa afero ne estas malfermi la fremdulojn, kie ĝi estas amata loko!
8. ZabaAchkov Jam kun zingibro kaj citrono
La invado de la kalabasetoj ne estas pli malgranda katastrofo ol ataki pomojn kaj trupojn. DOZEN bongustaj manieroj de ilia dresado "PIX" ŝajnigis. Daŭrigu grimpi, soprojn? Nun ni sendos ilin al Kutuzku Can! Do, ĉe kilogramo Zabaachkov, ni prenas malglatan pecon da zingibro, paro de pomoj, citrona suko, kilogramo kaj glaso da akvo. Zucchini libera de semoj kaj tri sur granda rasko, zingibro kaj pomoj - en malprofunda. De akvo kun tria citrona suko kaj sukero bolas siropon - por solvi sukeron. Zucchini kun zingibro verŝas la ceteran sukon kaj zorge varmiĝis por ke ĝi ne taŭgas. Nun plenigu per siropo kaj kuiru dum ĉirkaŭ 45 minutoj, ĉar ĝi devus esti ekscitita. Kiam la kalabasetoj akiras mildecon kaj travideblecon - signifas, ke la konfitaĵo jam pretas! Vi povas ruliĝi - kaj mense atentu la kialojn por malfermi kaj gustumi ĉi tiun bongustan.
9. Korea Zucchini
Por paro da kilogramo Zucchini, ni prenas paron da blindaĵo, pecoj 4 karotoj, glaso da sukero, paro da salo-kuleroj, sur cucharadita de spicoj (koriandro, ruĝa kaj nigra pipro), glaso da vegetala oleo, a budo de vinagro kaj kapo de ajlo. Legomoj tranĉitaj kiel vi ŝatas (aŭ plejparte frotitaj), ajlo detruis kaj aliĝas al la kompanio. Ni ekdormas kun spicoj, miksas bone - kaj lasu la nokton. Nun pligrandiĝu pri senfruktaj bankoj, steriligi kaj ruliĝi. Kaj la venonta vintro tuj fariĝas tiel terura!
10. Zucchini "Preskaŭ Freight"
Tri kilogramoj Zucchini prenas grandan karoton, aron da Dill-petroselo, kapo de ajlo, paro de saletaj kuleroj, gramo de 150 sukero, glaso da vegetaĵa oleo, glaso da vinagro, kulero de nigra grunda pipro. Zucchini kaj karoto tranĉante ne tro malgrandajn kubojn, ili ankaŭ sendas hakitajn ajlojn kaj verdojn. Ni ekdormas kun saleta pipro, verŝita per vinagra oleo. Ĉio ĉi estas miksita - kaj lasu ĝin resti ĉe ĉambra temperaturo tri. Ni deklaras laŭ malfeliĉaj bankoj, plenigas la rezultan marinadon kaj steriligas. Kaj malfermante unufoje, ekkriu: "Nu, kio ne estas ŝarĝo?!" Kaj tuj respondu: "Eĉ Tastier!"