Ĉu vi atendas homon viziti kaj pensi pri li kun viaj kulinaraj talentoj? Aĉetis belan kulinaran libron kun receptoj de la plej bonaj kuiristoj? Planante aĉeti marmanĝaĵon pro la prezo de la flugilo de Boeing? Nu, vane. Alta kuirejo pladoj li kaj en la restoracio. Vi ne surprizos iun ajn.
Sed la forgesita gusto de infanaĝo ne nur estos surprizita, sed ankaŭ vi demandas. Rekte en la koron.
Salato de Sauerkraut
Vintro. Vespero. De la kuirejo apetilaj odoroj de kotletoj kaj panjo jam frapas la randon de la pato per pureco por puraj terpomoj. Ĉi tiu sono estas kiel starta pafilo: vi ĵetas libron kaj portas en la koridoro por la jako. Ĉar vi ordonis alporti brasikon de la balkono, kaj vi forgesis, forgesis! Kaj gliti pantoflojn forgesis. Sekve, vi staras sur unu piedo - la planko estas glacio. Kaj la brasiko estas glacio, sed ankoraŭ serĉis. Grandega peco. Ĉi tiu peco rompos, akvumita per fragila sunflora oleo kaj ŝprucitaj fajne hakitaj cepoj. Kaj la acidaj glaciaj flosoj krios sur la dentojn. Ĉu vi memoras, ĉu ne? Do li ankaŭ memoras. Krome li mem frakasis ĉi tiun brasikon-glacian mallaŭdon, kaj certe, plurfoje batis siajn fingrojn per martelo. Kaj de ĉi tiu brasiko fariĝis nur Tastier.
La sekreto de ĉi tiu salato estas en frosto, kompreneble. Do nur aĉetu plastan sitelon en la superbazaro kun brasiko kaj suno en la frostujo. Eliru 20 minutojn antaŭ la vespermanĝo.
Utilaj pomoj
En la rustika domo de la avino estis du tre teruraj lokoj - la mansardo kaj la kelo. En la mansardo necesis grimpi ĉiutage, tiel ke en la varma amika kompanio rakontu la hororajn rakontojn. Neniam necesis grimpi la kelo, ĉar la herooj de la hororoj estas sendube tie ili loĝis tie. Nu, nigra mano kaj kanono - Cannibal ĝuste de tie. Kaj tie estis barelo. Plenigita per akva odora akvo, kiu fridujis siajn manojn tiel ke ĝi fariĝis klara, de kie, fakte, nigra mano prenis. Sed en ĉi tiu akvo ili naĝis fortaj, Tart, Buty-Dolĉa Uriced pomoj. Malvarma - jam miaj dentoj Lomico. Nemalhavebla en varma tagmezo. Kaj nur knaboj malsupreniris por ili. Kiu ricevis pomojn - tiun heroon. Sur la fidela morto ili marŝis, se vi pensas.
Kompreneble, kuiru pomojn mem, vi apenaŭ povas fariĝi - kie vi estas el la barelo, ĉu ne? Bonŝance, vi povas aĉeti ilin. Sed ne lasu la vendiston meti pomojn en nuda pakaĵo - nur per peklakvo! Kaj eĉ en botelo de alia pikla nallet - ĝi havas botelon, se ĝi vendas la ĝustajn pomojn. Domoj de transdono de pomoj en kuirpoto kaj ĉi tiu tre peklakvo. Kaj en la fridujo ili estas.
Omelet "Knevvovsky"
Mia patrino neniam sukcesis. Streĉa, sed samtempe aero. Tranĉu perfekte glatajn rektangulojn, sed ondojn de supre. Elasta kaj mirinde plumplena. I estas sendube iom varma - necesis sidiĝi sur la varmego, brili en ĝi por forko, vidi kiel li tremis. Atendu ĝis malvarmeta. Varma Olette degelas en sia buŝo tute sendepende kaj lasita malantaŭ mirinda kremo. La recepto por ĉi tiu omleto estas mistero kovrita de mallumo. Oni diras, ke ĝi estis preparita de la ovo-pulvoro, sed nek la proporcioj, kaj la ĝusta recepto ne konservis la historion. Kaj oni ne scias, kie preni ovon pulvoro. Tamen, preskaŭ preciza kopio de la infanĝardeno-omleto povas esti amuzita: 6 ovoj, 300 ml da lakto kaj pinĉaĵo de salo devas esti miksita, sed en neniu kazo bati! Varmigu la fornon al 200 gradoj, lubriki la formon de la oleo, versxu en ĝin la ovo-miksaĵo kaj baku dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Servu, fermante lumon.
Milk Soup
Se vi pensas, do ĉi tio tute ne estas supo, sed la vermiĉelulo en lakto. Sed ĝi estis ĉi tiu vermikelo en lakto unufoje kaj ĉiam dividis nin per siaj propraj kaj fremduloj. Sur tiuj, kiuj amas la laktaĵon, kaj tiujn, kiuj malamas ilin. Flava ĉifita filmo en la centro de la plato. Tiri, dolĉa, kremo. Abomena. Plaĉa. Ne gravas, amis vian viron ĉi tiujn plej falsajn aŭ malamatajn - la filmo devas esti, kaj tio estas! Frapadi ĝin per via fingro, kaj la fingro tiam lekas, pelante la okulon. Aŭ, male, distingante lin pri la rando de la plato. Sed sen filmo - ne tio! Ĉi tiu elementa supo ne estas tiel facila por kuiri, fakte. Ĉar estas eble servi ĝin nur por matenmanĝo. Do - vi devas ellitiĝi frue kaj iri al la merkato. Kaj tie elektas la veran rustikan lakton. De la bovino, kiu. Eĉ ne provu prepari lakton supon de butiko lakto - terura impreso rezultos. Kaj sen ŝaŭmo.
Canned Fish Soup
Nur kaj ekskluzive de la rozkolora salmo en sia propra suko. Sair estas rikolto kaj ĉiuj difektas. Estis necese progresi nur malbonan cepan arkon, kiun ni, lasante la likajn okulojn, grimpis la plej freŝan sekalon, dikan saleton. Kaj ili provis mortigi la brulantan supon. Pro ia kialo, li ĉiam brulis. Probable ĉar ĝi estis kutime preparita vintre. Sekve, la eksvalidiĝo de ne nur larmoj komenciĝis super la telero, sed ankaŭ snot. Nu, nur per glito. Malsekaj pantalonoj, ruĝaj vangoj. Panjo estas pelita pro la tablo en la bano - por reliefigi. Kaj la fingroj ne obeas - frostaj. Nur supo povas savi la heroon mortante de Frostbite. Nur Fish Soup! Kion ĉi tiu supo estas bona - li ne havas sekretojn, kaj li preparas elementan. Kvankam ne - estas sekreto: la banko de la Humpback devus esti nur unu. Kaj peco da fiŝoj en telero devus esti nur unu. Puffs-telero, kaj tiam iru dum minuto. Kaj ne iru, dum li ne povas kapti sian paton de la pato.
Dumplings kun vinagro
Ĉi tiu recepto estas serioza rilato, ili ne batos ilin dum la unua hejma vespermanĝo. Ĉar dumplings devas esti nur skulpti. Kaj certe kune. Por sperti malsekan tukon, estas streĉa pasto, de kiu la pilkoj estas nerimarkitaj kaj iras al la buŝo. Mmmm ... Sed la plej grava afero en hejmaj dumplings estas ankoraŭ vinagro. Antaŭ ol vi kaptas pretajn dumplings de la pato, verŝu en bovlon de iu akvo, en kiu ili estis kuiritaj. Observu la vinagron - la plej facila, pomo. Kaj dense. Kaj ŝtopas kaŝi multe! Pelmeni devas manĝi kuleron. Prenu la dumplings kaj preterlasu en bovlo kun vinagro. Kaptu kaj sendu vian buŝon. Kaj tuj salutas. Al la unua bruligita per akra acido, kaj tuj - varma vianda buljono.
Fiŝoj sub Maroyadom
La plado estas definitive festa. Ĉar se ĝi preparus mian patrinon - ĝi signifas, ke estos gastoj. Kaj se ĝi preparis en lerneja kantino - tiam huraoj, manĝaĵo! La acida-dolĉa mara "pelta mantelo" savis ajnan maldikan heck, magie turnante sian malbone odorantan palan karnon en ion mildan kaj bonodoran. Enerale ĉi tio estas miriga plado. Ni komprenis, ke ĉi tiu recepto estis tre naskita tre simpla: necesis iel utiligi la nedireblajn fiŝojn kaj legomojn, kiuj estas jam tiel malbonaj, ke ili povas esti fajne kradoj. Sed bongustega kiel ĝi estis! Sekve, la sekreto de ĉi tiu plado ankoraŭ estas la sama - preparu ĝin de iu apensiveco. Prenu la saman Heck. Aŭ misai prenas. COD ne bezonas, ĝi ne fetoras. La fiŝo devas esti tiel, ke la spirito kaptas - nur tiam ĝi ne rompos sian terure acida tomata pasto. Jes, la pasto devas esti tiel acida tiel ke vi havas larmon de la okuloj aspergitaj kiam vi provas la plankon de cucharadita. Kaj lasu la karoton esti multekosta - tiu, kiu knedas en belaj sakoj kuŝas. Ŝi estas tre dolĉa. Carrot de infanaĝo, estis dolĉa, ĉar forirante. Jes, kie nun prenas tian aferon.
Ĉokolada kolbaso
La plej bona deserto en la mondo. Tio estas, la plej bona tuj post mamina Napoleono kaj boligita kondensita lakto. Sed por provoj veldi la kondensita lakto, estis eble krii sur la oreloj, do estu certa - via viro jam provis kuiri ĝin. Efektive, ĉi tiu estas la unua afero, kiun li faris, tuj kiam li moviĝis de siaj gepatroj. Kaj Patrino Napoleono estas tio, kion li manĝas kiam ili vizitis ilin. Sed ĉokolada kolbaso ne certis dudek jarojn. Ĉar la butero estas malbona kolesterolo, kaj la "Jubilea" Kuketo nun estas kun nuksoj, kun cerealoj, kun trajto de Lysim. Fakte, la plej simpla "datreveno" kuŝas sur la suba breto en la butiko. Kaj tie - kakaa pulvoro sen sukero kaj vitamina komplekso en la komponaĵo. Tio ĉiuj prenas kaj faras kolbason. Kiel en infanaĝo. La plej grava afero estas ne envolvi kolbason en la manĝaĵa filmo. I devus esti en tavoleto. Ne tuj disfaldi. Suferi, anticipi. Nu, por kraĉi, tiam per tiuj pecoj de tavoleto, kiu neniam sukcesis disŝiri. I estas la plej bongusta.
