Spicoj - multifuncionala afero: kaj emfazas la delikatan guston, kiun vi povas, kaj gajnas neatenditan, kaj plibonigita ... kaj kun multaj - kaj varmiĝaj. En la venonta sezono, ĉi-lasta propraĵo estas speciale grava. Ni kolektis la plej bongustajn kaj interesajn aferojn, en kiuj diversaj "varmaj" aldonaĵoj estas speciale bone luditaj.
1. Nigra pipro: akraj salikokoj kun mango
Ingrediencoj: Mango, gramo 400 dikaj salikokoj, citrono, olivoleo, salo, 4 kuleretoj da grunda nigra pipro. Vi povas uzi ĉiajn verdojn kaj semojn por ornamado.
La procezo mem. Purigita mango tranĉita en grandajn pecojn kaj friti sur olivoleo - paro de minutoj sur ĉiu flanko. Nia marmanĝaĵo estas zorge pli malalta sur bastonoj, ni kontentigu kaj bela pipro. Nun ili enskribas ilin tie, nur iom pli longe (minutoj por 4 sur ĉiu flanko). Ni metas salikokon sur la pecojn de mango, ŝprucante oleon, ornamita per verdaj cepoj, rosa, migdalo - aŭ la koro demandos. Kaj varmiĝante en vjetnama!
2. Ĉilio-pipro: varma salmo
Ingrediencoj: Sur 4 tranĉaĵoj de salma fileto - unu kaj duonaj kuleroj de mola butero, zesto kaj la suko de duonoj de citrono, kulero de chili puré.
La procezo mem. Petrolo, suko kun fratino kaj akraj puraj terpomoj miksas kaj konvertiĝas al homogena maso en likvigilo. Kun ĉi tiu akra nappy lubriki la pecojn de fileto, sendu ilin en la fornon - kaj baku ĝis preteco. Freŝa, milda, ne-freŝa hakita salmo-fileto sufiĉos por pasigi tie dum 10 minutoj. Kaj - ni kantas nigre: "Kaj mi fiŝkaptas, mi estas fiŝo!" Aŭ io el "ed varmaj paprikoj".
3. zingibro: tomata supo
Ingrediencoj: 200 gramoj da boligita bovaĵo, lithra buljono, ajlo najloj, tomata banko en sia propra suko, glaso da natura jogurto, kulero de tomata pasto, karoto, ampolo, dolĉa pipro, duona chili, mezaj grandecoj de zingibra radiko, verdaj, Curry, nigra pipro, salo.
La procezo mem. Karno tranĉita en malgrandaj pecoj, karotoj kaj cepoj, zingibro kaj piproj malenko tranĉita, ajlo simple pura. Legomoj kaj kondimentoj ni sendas profundan paton kun butero kaj tie ili provas malrapidan fajron ĝis ili moligas. Nun en poto, aldonu viandon, buljonon, jogurton, tomatojn, salatan pipron. Kaj ĉio ĉi malrapide boufals ĝis ĉiuj, se la likvaĵo forvaporiĝas, aldonu buljonon). Post tio, mi verŝas nian supon, ni ornamas ĝin per Verduloj - kaj varme kun via preferata familio.
4. Cinamo: Apple Krambl
Ingrediencoj: 5 mezaj pomoj, 100 g da faruno, iom da sukero, 50 g da butero, iom da migdaloj (aŭ migdalaj petaloj) kaj citrona suko, cinamo kulero.
La procezo mem. Pomoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, ŝprucante citrona suko kaj elpremas cinamon. Ni aldonas dispremitajn migdalojn aŭ petalojn, aspergu per sukero depende de la grado de dolĉeco de Apple-krudaj materialoj. Metu la rezultan plenigadon en la muldilojn. Nun la faruno estas miksita kun sukero kaj senprecedenca oleo - kaj kiel porti ĉion ĉi antaŭ ol formi iomete malsekan paneron. Ni aspergas la enhavon de la muldiloj - kaj en la forno, varmigitaj gradoj ĝis 180, 15-20 minutojn. Fragrancoj estas la plej senĝenaj, la emocioj estas la plej bonvolaj!
5. Dianto: Vina Spica Supo
Ingrediencoj: Botelo da blanka vino, duon-litra bovaĵa buljono, 200 ml da kremo, 4 pecoj de cepo-shallot, iomete blanka pipro, povas esti hakita cinamo, pluraj navitdiĉinoj, iomete da sukero, salo.
La procezo mem. La buljono kaj vino estas senditaj al la pato, estas tranĉaĵa monko, ĉio ĉi estas alportita al sxvelajxo - post kio cinamo estas sekvita per dianto, ĉio ĉi estas ĉirkaŭ duonhoro. Nun kremo estas sendita al la supo, skurĝita ĝisfunde, kaj malantaŭ ili - sal-sukera pipro. Bon apetito, kiel ili diras!
6. Cardamomo: Akra Bakita Karoto
Ingrediencoj: Por proksimume bombardas karotojn - sur kulero de legomo kaj butero, cucharadita de cardamomo, iom de unu el la spicoj (koriandro, zira, nigra pipro pizoj, papriko, cinamo), laŭroj folioj.
La procezo mem. Karoto purigas kaj tranĉas palillos aŭ strioj. Metu formon per ambaŭ oleoj - kaj 15 minutojn al la forno antaŭkutimiĝi al 200 gradoj. Kaj ni ankoraŭ frotas ĉiujn niajn spicojn en la pistujo. Nun mi aspergas kun karoto, aldonu laŭron - kaj resendas ĝin reen ĝis la karoto fariĝas mola, kaj la aromo estas netolereble injektilo. Rezultas granda ornamita al viando, kaj por vegetaranoj - mem-bongustaj!
7. Kalkulo: Kokido Pilaf
Ingrediencoj: En duona kokina fileto - rizo elektita, paro da bulboj, paro da karotoj, vi povas melongenon, tomato - kiajn legomojn vi bezonas "recikligi", duonan kuleron de kurkumo, aliaj spicoj al gusto (Zira, barbaris, nigra) grunda pipro), verduloj, salo.
La procezo mem. Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, legomojn - pajlojn kaj kubojn laŭ interna sento. Li friti tiujn al malpeza ora, ni alligas al ĝi fileton kaj friti ĝin ankoraŭ. Nun estas karotoj kaj aliaj legomoj, sub la kovrilo - kaj etendiĝis iom pli pri malrapida fajro. Plue aldonu spicojn, plenigu per akvo por kovri viandon, minutojn dum pli ol 20 minutoj. Mi falos en la saman rizon, verŝu nun por kovri ĝin - kaj suferas sub la kovrilo dum duonhoro. Nun la Verduloj de ĝi, miksi - kaj ĝui!
8. Muscade: Potato Crockets
Ingrediencoj: Je 700 gramoj da terpomoj - 3 ovoj, bulboj, gramoj 150 mozarella, vegetala oleo, pano rallado, muskato (duono), verduloj, salo.
La procezo mem. Kuiru terpomojn kaj fariĝas purulo. Cepoj Fry, alfiksas. Ekzistas ankaŭ ovoj kaj rallado. Solim "pasto" kaj fari tranĉaĵojn de ĝi, en la centro de ĉiu metita sur pecon de fromaĝo kaj proksima. Kalkulu la rezultajn "tranĉaĵojn" en pano rallado kaj friti en pipro kun dika fundo en granda kvanto de oleo. Ni ornamas la verdojn kaj sorbas per laŭta kraŝo malantaŭ la oreloj!
9. Saffron: bonodoraj bulkoj
Ingrediencoj: Sur la ŝirmejo faruno - 250 ml da lakto, 50 g da sukero, la sama kvanto de ŝaŭma oleo, feĉo, yema, 100 g da doma fromaĝo, ĉirkaŭ la sama kvanto de sekvinbero, salo, duono kuleroj de safrano.
La procezo mem. Safrano dum 10 minutoj trempita de lakto, tiam aldonu oleon tie. Dume, ni miksas la farunon, sukeron, salon kaj feĉon, ni faras "foso" - kaj versxu lakton-safranan miksaĵon tie. Ni sendas doma fromaĝon tie - kaj fari belan paston bone. Ni dividas ĝin en pecojn, ruliĝu kolbasojn kaj faras literojn S. Leteroj nun lasas estontajn bulkojn sub filmon en varma loko proksimume horloĝon. Lasy Yolk - kaj estas tempo al la forno, varmigita al 200 gradoj. Lasu ilin preni 15-20 minutojn - kaj preparu vin por surprizi vian najbaron!
10. Garam Masala: Bovaĵo kun makaro kaj legomoj
Ingrediencoj: 200 gramoj da bova fileto, melongeno, flava pipro, manpleno da pasto, ajlo, grunda chili, salo, garam masala.
La procezo mem. Pasta kuiras al la grado de "al dente" (ne streĉita, ankoraŭ elasta). Ni purigas la legomojn kaj fritilojn, aldonas spicojn, verŝu akvon kaj zorgante dum 10 minutoj. Kun viando, ni faras same, nur friti iomete pli longe, kaj 20 minutojn dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Nun ĉiuj niaj komponantoj troviĝas en a Plato - kaj lunĉo perfekte varmigas la frostan organismon kaj lacan animon!