Malgraŭ la fakto, ke la plej populara loko por stoki ovojn en la fridujo estas ĝia pordo, spertuloj certigas, ke ĉi tio ne estas la plej bona elekto. Kaj ili subtenas siajn opiniojn per la rezultoj de eksperimentoj.
En la fridujo pordo, neniam estas konstanta malalta temperaturo necesa por longdaŭra stokado de provizoj. Homoj tre ofte malfermas la fridujon, tial regulaj temperaturaj saltoj okazas en la pordo, kio kondukas al la antaŭtempa procezo de putriĝo en ovoj - spertuloj certigas. Sed ĝi estas precize de konservaj kondiĉoj, kaj tiam la preparaj teknologioj dependas de la risko de posta infekto, ekzemple, Salmonella. Por iu, Salmonella en la fridujo, kvankam ĝi ne multiplikas, sed ne mortas.
Kiel teni ovojn ĝuste
Ideala loko por stoki ovojn estas fridujo breto, prefere pli proksima al la malantaŭa muro. Fakuloj ankaŭ konsilas antaŭ ol sendi ovojn al stokado, Rinse ilin. Ĉi tio estas pro la fakto, ke Salmonella ne estas ene de la ovo, sed sur la surfaco de la ŝelo. Se la ovoj estas konservita dum longa tempo, la bakterio penetras per la pora strukturo de la ŝelo ene de la ovo. Salmonella mem aperas sur la ovo pro birdaj folioj sur ovoj - ĝi estas en la portilo "eble estas multaj bakterioj, kiuj infektas la ovojn mem. Cetere, se Salmonella estas sur ovoj, tiam aliaj produktoj povas esti trafitaj sub infekto en la fridujo.
Kontrolu ovojn por malvarmeto
Por kontroli la etaĝon ovon, ĝi devus esti mergita en akvo kaj rigardi lin. Se ĝi falis al la fundo kaj falis flanke, ĝi signifas, ke ĝi estas freŝa. Se ĝi falis ĝis la fundo, sed samtempe "valoras" signifas, ke ĝia breto-vivo finiĝas. Sed se la ovo ne iras malsupren kaj rigardas el la akvo - forĵetu ĝin.
Sed organizi inspektadon, ne necesas iri hejmen, vi povas fari ĝin proksime al la puŝo. Nur prenu la ovon kaj skuu ilin - se estas movado interne, estas pli bone forlasi tian aĉeton, ĉar En la freŝaj ovoj, la yema "marŝas" ne.
