Όποιος δεν αγαπά το βατόμουρο, τόσο φρέσκο όσο και παγωμένο. Αυτά τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την υγεία. Έτσι, ποια οφέλη φέρνει σμέουρα.
1. Τα σμέουρα έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά
Ένα φλιτζάνι σμέουρων παρέχει περισσότερο από το 50% του ελάχιστου ημερήσιου ρυθμού βιταμίνης C, το οποίο υποστηρίζει την ανοσία και την υγεία του δέρματος, και επίσης βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου. Επιπλέον, η Malina περιέχει επίσης μαγγάνιο και βιταμίνη Κ που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών. Και αυτό δεν είναι όλα - σε μικρές δόσεις σε αυτά τα μούρα υπάρχουν βιταμίνη Ε, βιταμίνες ομάδων, μαγνησίου, χαλκού, σιδήρου και καλίου.2. Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Η Malina είναι επίσης ένα από τα φρούτα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη - μόνο 5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα, σε σύγκριση με περίπου 20 γραμμάρια σε ένα μέσο μήλο. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν το γλυκό, αλλά που θέλουν να ελαχιστοποιήσουν τη συνολική κατανάλωση ζάχαρης.
3. Αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη γήρανση
Βατόμουρο γεμάτο αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου, του διαβήτη και της παχυσαρκίας. Τα αντιοξειδωτικά στα σμέουρα βοηθούν επίσης στη μείωση της φλεγμονής, η γνωστή αιτία πρόωρης γήρανσης. Οι φυσικές προστατευτικές ουσίες σε αυτά τα μούρα βελτιώνουν την ανάκτηση ϋΝΑ και τα ένζυμα μπλοκ που προκαλούν πόνο στην αρθρίτιδα.4. Προστασία από τον καρκίνο
Τα αντιοξειδωτικά των σμέουρων και των αντιφλεγμονώδεις ενώσεις σχετίζονται με την προστασία του καρκίνου, μειώνοντας την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων. Παρ 'όλα αυτά, η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά σε σμέουρα, όπως οι ελλαγιτανίνες, μπορούν να βοηθήσουν να σκοτώσουν καρκινικά κύτταρα, σηματοδοτώντας την απόπτωση ή την «προγραμματισμένη κυτταρική θάνατο».
5. Περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες
Το κύπελλο σμέουρων περιέχει έως και 8 γραμμάρια ινών φρούτων, η οποία είναι ένα τρίτο του ελάχιστου ημερήσιου. Οι ίνες φρούτων προωθούν την απώλεια βάρους, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζει καλή πέψη και συμβάλλει στην ευημερία των χρήσιμων εντερικών βακτηρίων (η οποία είναι καλά εγκεκριμένη από την ανοσία).6. Τα σμέουρα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη
Στο πλαίσιο μιας νέας μελέτης που διεξήχθη στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλλινόις, 32 ενήλικες ηλικίας από 20 έως 60 ετών, διορίστηκε τριπόνης διατροφής. Κάθε γεύμα ήταν το ίδιο σε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αλλά είχαν διαφορετικές ποσότητες κατεψυγμένων κόκκινων σμέουρων (μία ομάδα δεν είχε καθόλου σμέουρα, το δεύτερο είναι ένα κύπελλο, το τρίτο είναι δύο φλιτζάνια).
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι για τους ανθρώπους που εκτέθηκαν στον κίνδυνο διαβήτη, η κατανάλωση περισσότερων σμέουρων μείωσε την ποσότητα της ινσουλίνης που απαιτείται για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα ήταν χαμηλότερο σε εκείνους που χρησιμοποίησαν δύο φλιτζάνια κόκκινα σμέουρα, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν κανένα.
7. Τα σμέουρα βελτιώνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τη μνήμη
Η Malina βοηθά να αντέχει στο οξειδωτικό άγχος, το οποίο, στην πραγματικότητα, είναι μια ανισορροπία μεταξύ του σχηματισμού ελεύθερων ριζών, των καταστροφικών κυττάρων και της ικανότητας του σώματος να ασχολείται με τα επιβλαβή τους αποτελέσματα. Δεδομένου ότι η οξειδωτική τάση είναι η αιτία ασθενειών όπως οι ασθένειες του Alzheimer και το Parkinson, η Malina είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα για να υποστηρίξει το έργο του εγκεφάλου. Αποδείχθηκε επίσης ότι τα φλαβονοειδή στα μούρα συμβάλλουν στη βελτίωση του συντονισμού, της μνήμης και της διάθεσης. Και τέλος, αυτά τα μούρα βοηθούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, αφαιρώντας τοξικές πρωτεΐνες που σχετίζονται με τη δυσλειτουργία του.
Πώς να προσθέσετε περισσότερα σμέουρα στη διατροφή σας
Τα σμέουρα είναι μια υπέροχη και νόστιμη προσθήκη σε πολλά πιάτα και είναι κατάλληλη για γλυκά και αλατισμένα πιάτα. Μπορείτε να το προσθέσετε σε πλιγούρι βρώμης, σαλάτες, δείγματα ολικής αλέσεως και επιδόρπια. Εάν είναι ελαφρώς συγκεχυμένη, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύχρωμη σάλτσα για οτιδήποτε - από τηγανίτες μπανάνας με αυγά έως τηγανητά ψάρια ή τηγανητά στο φούρνο. Και από το κτυπημένο κατεψυγμένο βατόμουρο αποδεικνύεται ένα υπέροχο smoothie. Τα κατεψυγμένα ή φρέσκα σμέουρα μπορούν επίσης να γίνουν ένα εξαιρετικό σνακ σε συνδυασμό με καρύδια, σπόρους κολοκύθας ή πολλά κομμάτια μαύρης σοκολάτας πασπαλίζονται με βούτυρο από παξιμάδι ή πικάντικη ταχύτητα.