Ήρθε η ώρα για μια γενναιόδωρη στιγμή, όταν αυτό που είναι τόσο παθιασμένα ονειρεύεστε το Avitamin Stere Stupu, σας καλύπτει με το κεφάλι σας. Και μια ερώτηση παραμένει: "Πού?!" Πού να πάτε όλα αυτά τα δώρα της φύσης, την οποία ο Dacha έριξε σε σας - και τελικά τελείωσε τη πεθερά; Calm, το κύριο πράγμα είναι ηρεμία. Το "Pix" ξέρει τρόπους για να εξασφαλίσει τον εαυτό του έναν ευτυχισμένο, απόλυτο-μεθυσμένο χειμώνα, όχι πάρα πολύ ζυμώνει προς την κατεύθυνση της κονσερβοποίησης.
1. Μαρμελάδα μήλου
Μεγάλο πράγμα για όσους βίωσαν την εισβολή εύλογων μήλων που αποφάσισαν να κατακτήσει τον πλανήτη - και άρχισαν μαζί σας. Στην έξοδο, ο όγκος του προϊόντος μειώνεται πολύ σημαντικά, και η γεύση είναι το αντίθετο! Έτσι, τα μήλα κόβονται σε τεμάχια και φορτώστε σε μια μορφή κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων. Είπε στον οδηγό (στον υπολογισμό του γυαλιού σε κιλό) - και άφησε τη μισή ώρα να γεμίσει. Είμαστε μεγαλύτεροι - και πίσω στη σόμπα για άλλα 10 λεπτά, αφήστε το υγρό να βγει. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη (ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων). Τώρα παραμένει να στεγνώσει αυτή τη μάζα, να βάλει στον ήλιο και να κόψει σε κύβους, και στη συνέχεια να πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης. Τα παιδιά αφαιρέθηκαν αμέσως τα φυσικά καλούδια, ξεχνώντας το καραμέλα; Ήρθε η ώρα να κατεβάσετε μια νέα παρτίδα!
2. Μάχη της Apple-Ginger
Δύο κιλά πρώτων υλών μήλων θα χρειαστούν λεμόνι, κιλό ζάχαρη (αν η ποικιλία είναι γλυκιά - τότε λιγότερη), η ρίζα του τζίντζερ και πολλά ναυτικά. Τα μήλα κόβουν σε μεγάλο βαθμό, ψεκάζονται με χυμό λεμονιού, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν νερό και λουκάνικο σε μια μάλλον ισχυρή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όσο θα έπρεπε. Τώρα συγχωνεύουμε το επιπλέον νερό και γυρίζουμε τη βρασμένη μάζα μας στο πουρέ. Προσθέτουμε ζάχαρη - και πάλι στη φωτιά, ήδη αποδυναμωθεί. Εν τω μεταξύ, δεν ξεχάσετε να ανακατεύετε, το άλλο κυλιόμενο τζίντζερ. Καθώς μια μάζα της Apple βράζει - προσθέτουμε μπαχαρικά σε αυτό και μαγειρεύουν για άλλα 10 λεπτά. Τραβήξω τα νύχια έτσι ώστε να μην ανεβείτε στο δόντι - και από τις τράπεζες. Σύντομα θα κανονίσουμε το Jam-Seyss!
3. μηλίτη
Η τέλεια αναλογία, η οποία συνιστάται από έμπειρους Siders: το 40% των πικρών μήλων, το 40% των γλυκών και 20% ξινή. Αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε και να πειραματιστείτε! Ακατέργαστα κομμένα και παραλείψτε μέσα από το μύλο κρέατος. Διαθέτουμε τη μάζα της Apple σε τράπεζες προσθέτοντας ζάχαρη (Gram 150 ανά κιλό), πλέξιμο στην κορυφή της γάζας. Μετά από μερικές μέρες, το περιεχόμενο θα κόψει το χυμό και τη σάρκα. Jump-Press, προσθέστε κάτι για τόσο πολύ ζάχαρη, κοντά - και αφήστε το ήδη να περιπλανηθεί μερικές εβδομάδες. Όταν γράφεται, σπάμε το μπουκάλι και δοκιμάζουμε καλά. Για να μην έπιναν τους εχθρούς μπροστά από το χρόνο!
4. Πλυμένα μήλα μέλι
Εκτός από την πραγματικότητα, τα μήλα και το νερό, θα χρειαστούμε νάρκες στη χώρα των φύλλων - με κεράσια και φραγκοστάφυλα, καθώς και μέντα. Και επίσης - μέλι, αλεύρι σίκαλης, ελαφρύ αλάτι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα στρώματα: τα φύλλα σταφίδας είναι δύο στρώματα μήλων, κερασιού - και πάλι δύο στρώματα μήλων, μέντα - ακόμα στρώμα των μήλων. Από ψηλά, ανεβάζουμε τα στρώματα των φύλλων-κλαδιών, καλύπτουν με ένα ξύλινο κύκλο και προσθέτουμε κάτι κρύο. Ζεσταίνουμε το νερό, διαλύουμε σε αυτό το μέλι-αλάτι (ανά 100 λίτρα - 300 γραμμάρια μέλι, γραμμάρια αλεύρου και γραμμάρια 150 άλατα) - και αυτό το διάλυμα χύνεται σε μήλα. Η καταπίεση πρέπει να είναι συνεχώς κάτω από το νερό. Ένα μήνα και ένα μισό σχηματισμένο θεϊκό δανεισμό!
5. Σκουπίστε το σακάκι
Εάν έχετε περάσει δαμάσκηνα - αυτό δεν σημαίνει ότι είναι καιρός να συγχωνεύσετε! Αυτό σημαίνει ότι ο χειμώνας θα είναι νόστιμος. Για αυτό, ώριμα και ξεπερνημένα δαμάσκηνα μετατρέπονται σε πολτοποιημένες πατάτες - και σε μια μεγάλη λεκάνη ή τηγάνι, σε μια αργή φωτιά. Ανακουφίστε, συνεχώς ανακατεύοντας, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα προσθέστε ζάχαρη εκεί (περίπου το μισό λιγότερο από ό, τι υπάρχει μια μάζα φρούτων) - και να συνεχίσει, ενώ δεν χτυπάει. Τώρα σπάμε μέσα από αποστειρωμένες τράπεζες - και ή αμέσως κυλά, ή κάποια στιγμή κρατήστε κάτω από το μάρμαρο μέχρι να εμφανιστεί η κορυφή σε μια κρούστα. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποθηκεύσετε το άλμα και χωρίς τροχαίο, κάτω από ένα δεσμευμένο περγαμηνή "καπάκι".
6. Βάλτε τη βόσκηση
Αυτή τη φορά, ένας πολτός δαμάσκηνου σε χαμηλή θερμότητα αναπαραχθεί αργά έως ότου ο όγκος μειώνεται δύο φορές. Όταν ψύχεται - κινείται ένα στρώμα σε ένα και μισό ή δύο εκατοστά σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή περγαμηνή. Και κρατούν στο φούρνο, θερμαίνονται σε 70 μοίρες, έως ότου η μάζα γίνει εντελώς πυκνή. Τώρα μπορεί να στρέψει στους σωλήνες, να κόψει το μαχαίρι και να απελευθερώσει με ένα γλάρο!
7. Κρασί
Για δέκα κιλά, θα χρειαστούν περίπου δύο φορές λιγότερη ζάχαρη - και κοντά στο λίτρο του νερού. Τα δαμάσκηνα κομμένα στα μισά και απορρίπτονται από πέτρες, βάζουν νερό και ζάχαρη στα μπουκάλια - και αφήστε το να είναι ζεστό κάτω από τα μπάντες γάζας της ημέρας 3-4. Πόσο token - κλείνουμε με ένα παρεχόμενο κλείστρο νερού ή απλά ένα γάντι από καουτσούκ. Μετά από αυτό, για 20-30 ημέρες, θα γίνει τελικά και αμετάκλητη. Τώρα με το Pressed Filter, σπάμε το μπουκάλι, cleclate σφιχτά - και σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ανοίξουμε τους ξένους όπου είναι ένα αγαπημένο μέρος!
8. Εμπλοκή Zabachkov με τζίντζερ και λεμόνι
Η εισβολή των κολοκυθάκια δεν είναι μικρότερη καταστροφή από την επίθεση μήλων και στρατευμάτων. Μια δωδεκάδα νόστιμα τρόπους για την εξημέρωση τους "pix". Συνεχίστε να ανεβείτε, Soposts; Τώρα θα τους στείλουμε στο Kutuzku! Έτσι, στο Kilo Zabachkov, παίρνουμε ένα τραχύ κομμάτι τζίντζερ, ένα ζευγάρι μήλα, χυμό λεμονιού, κιλό ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό. Κολοκυθάκια χωρίς σπόρους και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, τζίντζερ και μήλα - σε ρηχά. Από το νερό με τρίτο χυμό λεμονιού και σιρόπι ζάχαρης - για να διαλύσει τη ζάχαρη. Το κολοκυθάκι με τζίντζερ ρίχνει το υπόλοιπο χυμό και θερμαίνεται προσεκτικά έτσι ώστε να μην ταιριάζει. Τώρα γεμίστε με σιρόπι και μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, όπως πρέπει να ανακατεύετε. Όταν τα κολοκυθάκια αποκτούν ευγένεια και διαφάνεια - σημαίνει ότι η μαρμελάδα είναι ήδη έτοιμη! Μπορείτε να κυλήσετε - και να κοιτάξετε διανοητικά τους λόγους να ανοίξετε και να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο.
9. Κορεατικά κολοκυθάκια
Για ένα ζευγάρι κιλό κολοκυθάκια, παίρνουμε ένα ζευγάρι καμπαναριό, κομμάτια 4 καρότα, ένα ποτήρι ζάχαρης, ένα ζευγάρι κουτάλια αλάτι, σε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά (κόλιανδρο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι), ένα ποτήρι φυτικό έλαιο, ένα Σταματήστε το ξύδι και ένα κεφάλι σκόρδου. Τα λαχανικά κόβονται όπως σας αρέσει (ή σε μεγάλο βαθμό τρίβονται), το σκόρδο τεμαχισμό και ενταχθούν στην εταιρεία. Κάτω κοιμάται με μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά - και αφήστε τη νυχτερινή στάση. Τώρα επεκτείνονται στις αποστειρωμένες τράπεζες, αποστειρώστε και ανεβείτε. Και ο επόμενος χειμώνας δεν γίνεται τόσο τρομερός!
10. Κολοκυθάκια "σχεδόν φορτία"
Τρία κιλότα κολοκυθάκια παίρνουν ένα μεγάλο καρότο, μια δέσμη από άνηθο, ένα κεφάλι σκόρδο, ένα ζευγάρι σκόρδο, ένα gram 150 ζάχαρης, ένα ποτήρι φυτικό πετρελαίου, ένα ποτήρι ξύδι, ένα κουτάλι μαύρου εδάφους. Κολοκυθάκια και κοπή καρότου δεν είναι πολύ μικρά κύβοι, στέλνουν επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο και χόρτα. Κάτω κοιμάται με αλάτι-πιπέρι, χύνεται με λάδι ξύδι. Όλα αυτά είναι μικρά - και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου τρία. Δηλώνουμε σύμφωνα με τις αποστειρωμένες τράπεζες, γεμίζουμε με την προκύπτουσα μαρινάδα και αποστειρώστε. Και ανοίγοντας μία φορά, αναφωνώ: "Λοιπόν, τι δεν είναι φορτίο; Και αμέσως απαντήστε: "Ακόμα πιο γευστικά!"