Περιμένετε έναν άνθρωπο να επισκεφθεί και να σκεφτεί να τον χτυπήσει με τα μαγειρικά σου ταλέντα; Αγόρασε ένα όμορφο μαγειρικό βιβλίο με συνταγές από τους καλύτερους σεφ; Σχεδιάζοντας να αγοράσει θαλασσινά στην τιμή της πτέρυγας από την Boeing; Καλά, μάταια. Υψηλά πιάτα κουζίνας Αυτός και στο εστιατόριο. Δεν θα εκπλήξετε κανέναν.
Αλλά η ξεχασμένη γεύση της παιδικής ηλικίας όχι μόνο θα εκπλαγεί, αλλά και να αναρωτιέστε. Κατευθείαν στην καρδιά.
Σαλάτα του Sauerraut
Χειμώνας. Απόγευμα. Από την κουζίνα ορεκτικά οι μυρωδιές των κοτολέων και η μαμά χτυπάει ήδη στην άκρη του τηγανιού με ένα πουρέ για τις πολτοποιημένες πατάτες. Αυτός ο ήχος είναι σαν ένα πυροβόλο όπλο έναρξης: ρίχνετε ένα βιβλίο και μεταφέρετε στο διάδρομο για το σακάκι. Επειδή διέταξα να φέρετε λάχανο από το μπαλκόνι και ξέχασες, ξέχασα! Και ολίσθηση παντόφλες ξέχασαν. Επομένως, στέκεστε στο ένα πόδι - το πάτωμα είναι πάγος. Και το λάχανο είναι πάγος, αλλά εξακολουθεί να ψάχνει. Τεράστιο κομμάτι. Αυτό το κομμάτι θα σπάσει, ποτίζεται με εύθραυστο ηλιέλαιο και πασπαλισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Και οι όξινες πάγοι πάγου θα χτυπήσουν στα δόντια. Θυμηθείτε, σωστά; Έτσι, θυμάται επίσης. Επιπλέον, ο ίδιος έσπασε αυτό το μπλουζάκι του λάχανου και σίγουρα, κτύπησε επανειλημμένα τα δάχτυλά του με ένα σφυρί. Και από αυτό το λάχανο έγινε μόνο πιο γευστικό.
Το μυστικό αυτής της σαλάτας είναι φυσικά. Έτσι αγοράστε ένα πλαστικό κουβά στο σούπερ μάρκετ με ένα λάχανο και τον ήλιο στην κατάψυξη. Βγείτε από 20 λεπτά πριν το δείπνο.
Reteated μήλα
Στο ρουστίκ σπίτι της γιαγιάς υπήρχαν δύο πολύ τρομερά μέρη - η σοφίτα και το υπόγειο. Στη σοφίτα ήταν απαραίτητο να αναρριχηθεί κάθε μέρα, έτσι ώστε στη θερμό φιλική εταιρεία να πει στις ιστορίες τρόμου. Ποτέ δεν ήταν απαραίτητο να αναρριχηθεί στο κελάρι, επειδή οι ήρωες των φρικτών είναι αναμφισβήτητα εκεί που ζούσαν εκεί. Λοιπόν, ένα μαύρο χέρι και μια Canon - καννόπαλο ακριβώς από εκεί. Και υπήρχε ένα βαρέλι εκεί. Γεμίστε με οξύ μυρωδιά νερό, το οποίο ψυγεί τα χέρια του έτσι ώστε να έγινε σαφής, από όπου, στην πραγματικότητα, πήρε ένα μαύρο χέρι. Αλλά σε αυτό το νερό κολυμπούν ισχυρά, τα τάρτα, τα γλυκά μήλα με ουρά. Κρύο - ήδη τα δόντια μου Lomico. Απαραίτητη σε ζεστό μεσημέρι. Και μόνο τα αγόρια κατέβηκαν γι 'αυτούς. Ποιος πήρε μήλα - εκείνους ήρωα. Με τον πιστό θάνατο που περπατούσαν, αν νομίζεις.
Φυσικά, μαγειρεύω μόνοι σας, μπορείτε να γίνετε - πού είστε από το βαρέλι, σωστά; Ευτυχώς, μπορείτε να τα αγοράσετε. Αλλά μην αφήνετε τον πωλητή να βάλει τα μήλα σε ένα γυμνό πακέτο - μόνο με άλμη! Και ακόμη και σε ένα μπουκάλι άλλο Pickle Nallet - έχει ένα μπουκάλι, αν πουλάει τα δεξιά μήλα. Σπίτια μεταφοράς μήλων σε μια κατσαρόλα και αυτή η πολύ άλμη. Και στο ψυγείο που είναι.
Ομελέτα "Knevdovsky"
Η μητέρα μου δεν πέτυχε ποτέ. Σφιχτά, αλλά ταυτόχρονα αέρα. Κόψτε τα τέλεια ομαλά ορθογώνια, αλλά κύμα από πάνω. Ελαστικό και εκπληκτικά παχουλό. Είναι σίγουρα λίγο ζεστό - ήταν απαραίτητο να καθίσετε στο ζεστό, να λάμψει σε αυτό για ένα πιρούνι, δείτε πώς τρέμει. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Μια ζεστή ολίσθηση που λιώνει στο στόμα του εντελώς ανεξάρτητα και αφήνεται πίσω από μια θαυμάσια κρεμώδη επίγευση. Η συνταγή για αυτή την ομελέτα είναι ένα μυστήριο που καλύπτεται με σκοτάδι. Είναι φημολογείται, παρασκευάστηκε από τη σκόνη αυγών, αλλά ούτε τις αναλογίες, και η ακριβής συνταγή δεν σώζει την ιστορία. Και δεν είναι γνωστό πού να πάρετε σκόνη αυγών. Ωστόσο, σχεδόν ένα ακριβές αντίγραφο της ομελέτας νηπιαγωγείου μπορεί να αναδημιουργηθεί: 6 αυγά, 300 ml γάλακτος και μια πρέζα αλάτι πρέπει να αναμειγνύονται, αλλά σε καμία περίπτωση να νικήσει! Ζεσταίνετε το φούρνο σε 200 μοίρες, λιπαίνετε το σχήμα του ελαίου, ρίξτε το σε αυτό το μίγμα αυγών και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε, κλείνοντας ένα δάκρυ του Lunizing.
Σούπα γάλακτος
Αν το νομίζετε, τότε αυτό δεν είναι σε όλη τη σούπα, αλλά η βερμικέλα στο γάλα. Αλλά αυτό ήταν αυτό το Vermichel στο γάλα μία φορά και για πάντα μας διαίρεσε από τους δικούς τους και τους ξένους. Σε όσους αγαπούν τα γαϊδούρια και εκείνοι που τους μισούν. Κίτρινη τσαλακωμένη ταινία στο κέντρο της πλάκας. Τραβήξτε, γλυκό, κρεμώδες. Αηδιαστικός. Γοητευτικός. Δεν έχει σημασία, αγαπούσε τον άνθρωπο σας αυτούς τους πιο απομιμήσεις ή μισούσε - η ταινία πρέπει να είναι, και αυτό είναι! Για να το ενημερώσετε με το δάχτυλό σας και το δάχτυλο τότε γλείφει, οδηγώντας το μάτι. Ή, αντίθετα, τον διέπουν την άκρη της πλάκας. Αλλά χωρίς μια ταινία - όχι ότι! Αυτή η στοιχειώδης σούπα δεν είναι τόσο εύκολη στη μαγειρική, στην πραγματικότητα. Επειδή είναι δυνατόν να το υπηρετήσετε μόνο για πρωινό. Έτσι - πρέπει να σηκωθείτε νωρίς και να πάτε στην αγορά. Και εκεί επιλέξτε το πραγματικό ρουστίκ γάλα. Από την αγελάδα που. Μην προσπαθήσετε καν να προετοιμάσετε τη σούπα γάλακτος από το γάλα του καταστήματος - η τρομερή εντύπωση θα αποδειχθεί. Και χωρίς αφρό.
Κονσερβοποιημένη σούπα ψαριού
Μόνο και αποκλειστικά από τον ροζ σολομό στο χυμό τους. Το SAIR είναι ψημένο και όλα τα λάφυρα. Ήταν απαραίτητο να προχωρήσουμε μόνο ένα κακό τόξο κρεμμυδιού, το οποίο αφήνουμε τα διαρροή μάτια, ανέβηκε στο πιο φρέσκο παπούτσι σίκαλης, παχιά αλατισμένο. Και προσπάθησαν να σκοτώσουν την καύση σούπα. Για κάποιο λόγο, πάντα καίει. Πιθανώς επειδή ήταν συνήθως προετοιμασμένο το χειμώνα. Επομένως, η λήξη των όχι μόνο των δακρύων ξεκίνησε πάνω από την πλάκα, αλλά και το snot. Λοιπόν, μόνο με μια διαφάνεια. Υγρά παντελόνια, κόκκινα μάγουλα. Η μαμά οδηγείται λόγω του πίνακα στο λουτρό - για να τονίσει. Και τα δάχτυλα δεν υπακούουν - κατεψυγμένα. Μόνο η σούπα μπορεί να σώσει τον ήρωα που πεθαίνει από το κρυοδέκτη. Μόνο σούπα ψαριών! Ποια αυτή η σούπα είναι καλή - δεν έχει κανένα μυστικό και ετοιμάζει το στοιχειώδες. Αν και όχι - υπάρχει ένα μυστικό: η τράπεζα του Humpback θα πρέπει να είναι μόνο μία. Και ένα κομμάτι ψαριών σε ένα πιάτο πρέπει να είναι μόνο ένα. Puffs ένα πιάτο, και στη συνέχεια πηγαίνετε για ένα λεπτό. Και μην πάτε, ενώ δεν μπορεί να πιάσει το τηγάνι του από το τηγάνι.
Ζυμαρικά με ξύδι
Αυτή η συνταγή είναι για μια σοβαρή σχέση, δεν θα τους χτυπήσουν στο πρώτο δείπνο στο σπίτι. Επειδή οι ζυμαρικές θα πρέπει να γλυπτούν μάλλον. Και σίγουρα μαζί. Για να υποβληθεί σε υγρή πετσέτα, υπάρχει μια στενή ζύμη, από την οποία οι μπάλες είναι απαρατήρητες και πηγαίνουν στο στόμα. Mmmm ... αλλά το πιο σημαντικό πράγμα σε εγχώρια ζυμαρικά είναι ακόμα ξίδι. Πριν πάρετε έτοιμα ζυμαρικά από τη τηγάνι, ρίξτε σε ένα μπολ με κάποιο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Παρατηρήστε το ξύδι - το ευκολότερο, μήλο. Και πυκνά. Και τα βύσματα κρύβονται πολύ μακριά! Το Pelmeni πρέπει να φάει κουτάλι. Πάρτε τα ζυμαρικά και παραλείψτε σε ένα μπολ με ξύδι. Πιάστε και να στείλετε το στόμα σας. Και αμέσως χαιρετήστε. Για πρώτη φορά καίει με οξύ οξύ και αμέσως - ζεστό ζωμό κρέατος.
Ψάρια κάτω από το Maroyadom
Το πιάτο είναι σίγουρα εορταστικό. Επειδή αν προετοιμάζει τη μητέρα μου - σημαίνει ότι θα υπάρξουν επισκέπτες. Και αν προετοιμάζεται σε ένα σχολικό καντίνα - τότε ευθυμία, φαγητό! Το ξινό-γλυκό θαλάσσιο παλτό "έσωσε τυχόν κοκαλιάρικο heck, στρέφοντας μαγικά την άσχημη μυρωδιά του χλωμό σάρκα σε κάτι απαλό και αρωματικό. Γενικά, αυτό είναι ένα εκπληκτικό πιάτο. Κατανοήσαμε ότι αυτή η συνταγή γεννήθηκε πολύ απλή: Ήταν απαραίτητο να αξιοποιηθεί με κάποιο τρόπο τα μη βρώσιμα ψάρια και τα λαχανικά που είναι ήδη τόσο άσχημα που μπορούν να γευτούν. Αλλά νόστιμο όπως ήταν! Κατά συνέπεια, το μυστικό αυτού του πιάτου εξακολουθεί να είναι το ίδιο - να το προετοιμάσει από κάποια φούντα. Πάρτε το ίδιο καλό. Ή το mintai παίρνει. Ο γάδος δεν χρειάζεται, δεν βρωμάει. Το ψάρι πρέπει να είναι έτσι ώστε το πνεύμα να καταγράφει - μόνο τότε δεν θα σπάσει την τρομερά ξινή πάστα ντομάτας. Ναι, η πάστα πρέπει να είναι τόσο όξινη, ώστε να έχετε ένα δάκρυ από τα μάτια πασπαλισμένα όταν δοκιμάζετε το πάτωμα ενός κουταλάκι του γλυκού. Και αφήστε το καρότο να είναι ακριβό - αυτό που ζυμώνει σε όμορφες σακούλες ψεύδεται. Είναι πολύ γλυκιά. Το καρότο από την παιδική ηλικία, ήταν γλυκιά, επειδή φύγει. Ναι, όπου τώρα πάρτε ένα τέτοιο πράγμα.
Λουκάνικο σοκολάτας
Το καλύτερο επιδόρπιο στον κόσμο. Δηλαδή, το καλύτερο αμέσως μετά τη Mamina Napoleon και το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά για προσπάθειες να συγκολλήσει το συμπυκνωμένο γάλα, ήταν δυνατό να φωνάζετε στα αυτιά, οπότε βεβαιωθείτε ότι - ο άνθρωπος σας ήδη προσπάθησε να το μαγειρέψει. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το πρώτο πράγμα που έκανε, μόλις μετακόμισε από τους γονείς του. Και η μητέρα του Ναπολέοντα είναι αυτό που τρώει κάθε φορά που τους επισκέφτηκαν. Αλλά λουκάνικο σοκολάτας που δεν προσπάθησε είκοσι χρόνια σίγουρα. Επειδή το βούτυρο είναι μια κακή χοληστερόλη, και το cookie "jubilee" είναι τώρα με καρύδια, με δημητριακά, με ένα χαρακτηριστικό του Lysim. Στην πραγματικότητα, η απλούστερη "επέτειος" βρίσκεται στο κάτω ράφι στο κατάστημα. Και εκεί - σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη και σύμπλεγμα βιταμινών στη σύνθεση. Όλα αυτά παίρνουν και κάνουν λουκάνικο. Όπως στην παιδική ηλικία. Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να τυλίξετε ένα λουκάνικο στην ταινία τροφίμων. Θα πρέπει να είναι σε αλουμινόχαρτο. Να μην αναπτύσσεται αμέσως. Να υποφέρουν, να προβλέπουν. Λοιπόν, για να φτύνουν, τότε από αυτά τα κομμάτια του φύλλου, που δεν κατάφεραν ποτέ να σκίσουν. Είναι το πιο νόστιμο.
