Οι σπόροι σουσάμι είναι οι σπόροι των ελαιούχων σπόρων, γνωστών στην Ινδία ως πηγή θρεπτικών ουσιών για χιλιάδες χρόνια. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην κινεζική, ιαπωνική και κορεατική μαγειρική. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε πολλά πιάτα για να τονίσουν το άρωμα του. Πλούσιο με ψευδάργυρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνη Ε, έχουν πολλές προκαταβολές στην ανθρώπινη υγεία. Έτσι, τι ξέρει "το σουσάμι.
1. ελέγχει την αρτηριακή πίεση
Το υψηλό επίπεδο της αρτηριακής πίεσης είναι επιβλαβές για την καρδιά και η διατήρησή του υπό τον έλεγχο είναι σημαντική για τη γενική κατάσταση της υγείας. Οι σπόροι σουσάμι περιέχουν μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην πρόληψη του σχηματισμού πλακών στις αρτηρίες και μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.2. Μειώνει τη χοληστερόλη
Η Cezin και η σουσαμόνιν που υπάρχουν στους σουσάμι είναι λιγνάνια (μια ομάδα πολυφαινολικών ενώσεων φυτικής προέλευσης). Είναι σε θέση να μειώσουν τη χοληστερόλη. Οι μαύροι σουσάμι περιέχουν επίσης φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοστερόλη, οι οποίες έχουν την ίδια δομή με τη χοληστερόλη. Η κατανάλωση μαύρων σουσάμι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου.
3 Προωθεί την υγεία των οστών
Στους σπόρους σπόρων, υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το κύριο συστατικό των οστών. Είναι επίσης πλούσια σε ψευδάργυρο, το οποίο είναι ένα σημαντικό ορυκτό για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Ο πλήρης πίνακας των φυσικών σουσάμι περιέχει περισσότερο ασβέστιο από ένα πλήρες ποτήρι γάλα. Η κατανάλωση σουσάμι μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ανάπτυξης της οστεοαρθρίτιδας και να προάγει την ενίσχυση των οστών.
4 Μειώνει τη φλεγμονή
Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη προβλημάτων όπως η παχυσαρκία, η καρδιακή νόσο, ο καρκίνος και η νεφρική νόσο. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των σουσάμι μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών ασθενειών.
5 βελτιώνει την υγεία του κεφαλιού
Η παρουσία ορυκτών, βιταμινών και διαφόρων άλλων θρεπτικών συστατικών μπορεί να βοηθήσει όσους υποφέρουν από προβλήματα με το τριχωτό της κεφαλής. Απλά πρέπει να ξεκινήσετε το σουσάμι απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής για να προωθήσετε την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών και την υγεία του δέρματος. Θα συμβάλει στην καταπολέμηση της στεγνής, απολέπισης και πόρων που οδηγεί σε αραίωση και απώλεια μαλλιών. Οι αντιμυκητιακές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στη θεραπεία των λοιμώξεων του δέρματος και αγώνα με πιτυρίδα.
Το 6 μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
Ο διαβήτης εμφανίζεται σε υψηλό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Αν δεν αντιμετωπιστεί, αυτή η ασθένεια μπορεί να βλάψει τα μάτια, τα νεύρα, τα νεφρά και άλλα όργανα. Οι σπόροι σουσάμι περιέχουν μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το έλαιο σουσάμι είναι το μόνο θρεπτικό έλαιο, το οποίο όχι μόνο μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση και το επίπεδο γλυκόζης στο πλάσμα σε υπερτασικό διαβήτη, αλλά αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών στο αίμα.