Στην Τουρκία, ξεκουράζονται αν όχι όλα, τότε σχεδόν τα πάντα. Στην Κωνσταντινούπολη, ήταν και πολλά. Κάποιος πήγε εκεί με εκδρομές, κάποιος ομιλητές, κάποιος που επισκέπτεται φίλους. Τόσο ευλογημένη Κωνσταντινούπολη γνωρίζετε μαζί και απέναντι. Λοιπόν, τουλάχιστον νομίζετε ότι. Και ακόμη περισσότερο, τα πάντα (ή σχεδόν όλα) είναι στενά εξοικειωμένοι με την τουρκική κουζίνα.
Ποιος από εσάς δεν πήρε σε εστιατόρια πολυτελών ψαριών στον Βοσπόριο; Ποιος δεν αντιμετώπισε το Shish Kebab, καίει τον Lahmazhun και την εγκάρσια κρεβατοκάμαρα; Ποιοι δεν έχουν διπλασιαστεί σε μια συρρίκνωση Pahlav; Και φυσικά, το τμήμα της πόλης της Κωνσταντινούπολης επίσης δεν πέρασε από εσάς. Doner, Goezlem, κάστανα, Midii Dolm και ακόμη και αναλογικό από τα ψίχουλα πατάτας μας - Απομάκρυνση - Όλα αυτά Δοκίμασε εκατοντάδες φορές. Ίσως δοκιμάσατε τουλάχιστον εκατό φορές και εκείνα τα απολύτως που λίστανται τώρα. Αλλά δεν προσπαθούμε να σας εκπλήξουμε. Θέλουμε να υπενθυμίσουμε όσους θα επισκεφθούν την Κωνσταντινούπολη για το παρόν (και όχι τουριστικό). Και αυτός ο χειμώνας είναι η καλύτερη στιγμή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
Διάλυση ishkemb chorba
Θα πρέπει να σηκωθείτε στα πέντε το πρωί και να πάτε όπου τα μάτια σας φαίνονται. Τόσο μακρύτερα από τουριστικές περιοχές, τόσο το καλύτερο. Θα πάρετε ένα ταξί και να ζητήσετε έναν υπνηλία οδηγό ταξί να βοηθήσει με τη γεωγραφία, αλλά μην το κάνετε. Ο οδηγός ταξί, όπως κάθε υπερήφανος Τούρκος, θέλει να δείξει έναν ξένο "όλα τα καλύτερα", και επομένως δεν θα δοκιμάσετε ποτέ το πραγματικό Ischkembambe Chorbasi - η πρωινή σούπα από την ουλή. Επομένως, για να διατηρήσετε τον εαυτό σας μέχρι να παραμείνουν πίσω τα φώτα της μεγάλης πόλης, τα παράθυρα και τους πωλητές του "πραγματικού Armani". Ρυθμίστε σε απομακρυσμένο Dali, βρείτε έναν τουρκικό θείο με την εμφάνιση ενός φιλικού, αλλά περίεργου και να τον ρωτήσετε όπου "Ishkembsbe Salon" εδώ. "Πού εδώ" μπορεί να παραλείψει. Η μαγική λέξη "Ishkemb" είναι αρκετή για να αναγνωρίσει το "Του" σε εσάς και έδειξε το καλύτερο ίδρυμα στο τρίμηνο, όπου προετοιμάζεται αυτή η πραγματικά ευλογημένη σούπα. Δεν θα είναι πολύ καθαρό εδώ, όχι πολύ ελαφρύ, θα είναι επίσης τόσο έτσι, πιθανότατα οι καρέκλες θα αποδειχθούν Krivonogi και οι πίνακες σχεδιάζονται. Ναί! Αυτό είναι που χρειάζεστε! Ζητήστε ένα διπλό τμήμα του Ishkembebe και του Αγίουρας. Προειδοποίηση, ο Ishkembebe είναι ένα πράγμα σε έναν ερασιτέχνη. Αλλά αν είναι παχιά (έτσι το κουτάλι αξίζει), κολλώδης, καύση, γλωσσική κοπέλα με καρύκευμα από ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι και κόκκινη πιπεριά που σας αρέσει, έπεσε. Από τώρα και στο εξής και για πάντα είστε οπαδός του Ishkemb. Φάτε με ψωμί. Βάλτε το Ayran. Και τότε θα φέρετε το τσάι. Από το σαλόνι ishkembe θα βγείτε ενημερωμένες και παιχνιδιάρικες σαν γατάκι.
Lovely Beschet
Αν νομίζετε ότι μετά από ένα διπλό τμήμα του Ishkemb, ήθελε οτιδήποτε, ξέρετε τίποτα για τη ζωή. Η έννοια του Ishkemb είναι να σώσει ένα άτομο, και να τον κορεστεί. Επομένως, μετά από μισή ώρα, είστε τρομερά πεινασμένοι. Θα έρθει εδώ για τον Berek. Ο Boeke είναι μια πίτσα. Θα πούμε ότι αυτό είναι ένα είδος "Ναπολέοντα" με γέμιση κρέατος, τυριού ή σπανάκι, αλλά αυτό δεν είναι εξ ολοκλήρου αλήθεια, επειδή η ζύμη στο Beske είναι ένα άλλο. Αλλά ποια είναι η διαφορά εσύ, ποια είναι η ζύμη; Το έργο σας πηγαίνει στο κέικ - θα είναι απολύτως δύο βήματα μακριά από το σαλόνι ishkembbe και να αναρωτηθείτε τα γραμμάρια εκατοντάδων berek με κρέας, γραμμάρια εκατοντάδων βερέκ με αυτό που εξακολουθείτε να αγαπάς, και σίγουρα λίγο απλή βερέτα, που έχετε μια χούφτα σκόνη ζάχαρης. Οι ενισχυτές σας θα βρεθούν στο μαχαίρι σε μικροσκοπικά κομμάτια τμήματα και στη συνέχεια θα αποφασίσουν αν εσείς οι ίδιοι - θα το φάτε εδώ, στο ίδιο επερχόμενο τραπέζι, στην εταιρεία θορυβωδών αλιέων ή βιαστικών υπαλλήλων, ή να πάρετε ένα ζεστό πακέτο στα χέρια σας και Πηγαίνετε μαζί του στο πάρκο και καλύτερα στον Βόσπορο. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το πρωινό Bosphor με μπύρες και τσάι που σίγουρα θα προσφέρετε ένα μικρό ετικέτα τσάι. Υποσχόμαστε, ακριβώς μετά από 20 λεπτά, μαζί με την αυγή, ή ακόμα και πριν, η χαρά θα έρθει στην ψυχή σας.
Σαγηνευτικός
Εδώ (αν και σε σας, φυσικά, τίποτα δεν σκαρφαλώνει τίποτα) Σας προτείνουμε να πάρετε το ίδιο τσάι. Soak - Αυτή είναι μια κορεσμός μικρών πίτες συνήθως με λευκό τυρί, γεμάτο με tmin ή παπαρούνα, ή το άλλο μαζί. Αξίζει να ακούσετε kopecks, αλλά τόσο απαλό και καταρρέω ότι εσείς ο ίδιος δεν θα παρατηρήσει πώς "πείσει" τον για ένα άλλο τσάι. Μετά από αυτό, αποφασίζεις ότι με τα γεύματα για σήμερα τα πάντα, και πηγαίνετε να περπατήσετε κατά μήκος του ανάχωμα, κοιτάζοντας τους περαστικούς, τα αξιοθέατα και τα πολεμικά πλοία του ΝΑΤΟ.
Συναρπαστικό Köfte.
Υποσχόμαστε ότι σε λίγα λεπτά από σαράντα ήδη "cess" το πρωινό σας και ξεκινήστε με περιέργεια για να τραβήξετε τον αέρα, μυρίζοντας δίπλα στη θάλασσα, τα ψάρια και κάτι νόστιμο. Από? Εδώ είναι η ώρα που ήρθε η ώρα να σκοντάψετε πάνω σε έναν δρόμο Kösufyzhi - το κέικ (αν και στα ρωσικά, φαίνεται να μην λέει). Χρειάζεστε ένα δρόμο Kousefort, αν και σε τοπικά σαλόνια Köfte προετοιμάζουν κανένα χειρότερο. Απλά τρώτε ζεστό, σφιχτό, ζουμερά κοτολέτα στον αέρα είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να έρθετε και να βρείτε το "σωστό" κοτολέτα. Το σωστό κοτολέτα είναι ένας σε κάποιον. Έτσι βγείτε από δεκαπέντε λεπτά, αποφασίστε για την επίθεση. Αυτές οι μικροσκοπικές κοτολέτες, γενναιόδωρα απέναντι, ζουμερά, απόλυτα ψημένα στη συχνή αυτοπεποίθηση σχάρα. Όταν συμπιέζετε ένα τέτοιο δόντι κέικ, ο κόσμος σας παγώνει. Τότε ωριμάζουμε και σχεδόν χάνουμε τη συνείδηση από την έκσταση. Ω ναι. Δεν υπάρχουν "τεταρτημόρια" - το "πόδι" δεν είναι λιγότερο (αυτό θεωρείται ότι είναι ένα μέρος εδώ, ανάλογα με την μεταφορά ή το τέταρτο του Baton, πρέπει να απαλλαγείτε από τον πυρήνα για να τοποθετήσετε τις κοτολέτες και τα λαχανικά εκεί). Αρχική Ιράν Φυσικά παίρνει, πίνετε τσάι και, αν επιτρέπει στο στομάχι, ζητήστε να τοποθετήσετε τα λαχανικά πιο οξεία πιπεριές. Λοιπόν, ταιριάζει ελαφρά. Αλλά τι μια παλίρροια ενέργειας μετά την εξυπηρέτηση του Köfte. Τα βουνά θέλουν να καταρρεύσουν!
Chorba merymeques και απλή cur
Σύμφωνα με τον εθισμό μας, τώρα πρέπει να υπάρχει το μεσημέρι. Πιθανότατα έπεσε, κουρασμένος και, γενικά, δεν θα έβλαψαν να πάρετε καλά το μεσημεριανό γεύμα. Εντάξει, μπορείτε να είστε ιδιοκτήτες και να αναπνέετε σκόπιμα σκληρά - να έρθετε σπίτι και να καθίσετε στη διατροφή σας. Και τώρα αφήστε τον εαυτό σας ένα γαστρονομικό όργιο. Επιπλέον, έχετε ήδη κάνει τα πάντα γι 'αυτό. Εν ολίγοις, σας προσφέρουμε να δειπνήσετε στο workaltel. Τέτοιες τραπεζαρίες είναι συνήθως διατεταγμένες στις ημι-Σκόνες, το βλέμμα, πώς να το πω, να μην παρουσιάζετε, και ακόμη και εκεί όλη την ώρα, οι κορεσμένοι συνοφρύτες κάθονται και δεν ενδιαφέρονται από τους δίσκους σιδήρου με εσοχές. Εχεις δει? Σε γενικές γραμμές, αναζητήστε το πλησιέστερο καζάνι και πήγαμε για μεσημεριανό γεύμα ως άτομα και όχι ως τουρίστες. Δεν! Κανείς δεν θα σε κοιτάξει εδώ. Πιάσε το δίσκο και επιλέξτε όλα τα dumbfound σας.
Εμείς, ως χειμερινό γεύμα, σας συμβουλεύουμε να πάρετε τη Merdimk Chorbasa - Lentil Soup και Kuru Fasulus - λευκά βραστά φασόλια με κρέας. Σούπα εδώ είναι αποδεκτή για να γάντι με μεγάλη κόκκινη πιπεριά και χύνοντας γενναιόδωρα λεμόνι (Μην ξεχάσετε να διθαρήσετε μισό από το δίσκο), και στο fasunde, υποτίθεται ότι παίρνει ένα φλιτζάνι λευκό ρύζι και ένα μπολ των τουρσί. Λοιπόν, υπάρχουν διαφορετικές καμπίνες, καρότα, ντομάτες και βέβαια πιπέρι. Μην υποφέρετε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Κουτάλι - όπλο προλεταριάτων. Και όταν ο Mermamek Chorbasy θα πεθάνει με το γαστρεντερικό σας σωλήνα και τα ακατέργαστα, αλλά απείρως νόστιμα φασόλια με αιχμηρό πιπέρι θα σας υπενθυμίσουν να εργάζονται-αγροτικές ρίζες (ακόμα και αν δεν είχατε ποτέ), πίνετε τσάι. Και στη συνέχεια να ρίξετε πίσω στο πίσω μέρος της πλαστικής καρέκλα και να χαίρεσαι ότι δεν χρειάζεστε τώρα στο μηχάνημα. Δεν χρειάζεται καν να πάτε στο γραφείο. Είστε ο τουρίστας. Πηγαίνετε αμέσως στο ξενοδοχείο που βρίσκεται. Ακόμη και με ταξί. Μετά το Kuru Fasuli, όλα θα είναι καλύτερα.
Εύθυμος simit
Σας επιτράπηκε να κοιμηθείτε μέχρι πέντε. Είναι ώρα να σηκωθείς. Επιπλέον, ο Simitzhi τρέχει ήδη κάτω από το παράθυρο για δέκα φορές - τον πωλητή των Bagels. "Simit! Σιγώρισμα! Simit "! - Yeut Ένα αγόρι έξω από το παράθυρο και καταλαβαίνετε ότι, γενικά, θα ήταν δυνατό να φάτε. Δεν γνωρίζουμε αν οι ίδιας της Κωνσταντινούπολης έχουν δοκιμάσει πριν από αυτό, ή για κάποιο λόγο ήταν ντροπαλός να καλέσει έναν ζωηρό εμπόριο, σε κάθε περίπτωση, τώρα ήρθε η ώρα να φάτε bublichek. Ανοίξτε το παράθυρο, φωνάζετε "Simitgiiiii", δείξτε ένα δάχτυλο (η προσοχή θα σας καταλάβει σωστά), ή περισσότερο, αν είστε σίγουροι στις ικανότητές σας και περιμένετε. Ένα λεπτό αργότερα, η Simitzhi θα φτάσει στο δωμάτιό σας. Εάν το Sumit είναι ζεστό, είναι δροσερό. Εάν όχι, δεν είναι επίσης τίποτα. Αλλά θέλουμε τα πάντα να βρίσκονται στην υψηλότερη κατηγορία, οπότε ξέρετε ότι - μην καλέσετε τον έμπορο στον εαυτό σας. Βγείτε στο δρόμο μόνοι σας. Απαιτήστε το πιο καυτό από όλα τα SIMPs και, το δάγκωμα για ένα ψητό μπαρ, κρατήστε το στο πλησιέστερο τσάι. Έχετε ήδη πίνει τσάι για όλη την αιωνιότητα.
