Εμείς, τα παιδιά της δεκαετίας του εβδομήντα - τη δεκαετία του ογδόντα, το αγαπημένο ψωμί πάρα πολύ. Όχι με την έννοια ότι αγαπήσαμε να τρώμε, επειδή ζούσαν άσχημα, πεινασμένοι και το ψωμί έσωσε τους νέους οργανισμούς μας από την έλλειψη θερμίδων. Τον αγαπήσαμε καθόλου. Ως ιδέα, όπως ένα σύμβολο, όπως κάτι πολύ σημαντικό, ασταθές και όμορφο.
Μετά από όλα, μεγαλώσαμε στις ταινίες για τον πόλεμο, στις ιστορίες του παππού για το πώς ο Mamka τον ψήνεται και άλλοι επτά από τους αδελφούς του κέικ από το κύκνο, σε μια μαχητική ματιά της γιαγιάς, όταν η παρακινημένη κρούστα πηγαίνει στα σκουπίδια . Και η γιαγιά συνθλίβουν πάντα τα ψίχουλα ψωμιού από το τραπέζι σε μια χούφτα και τους έστειλαν στο στόμα του με μια μέση κίνηση. Σεβαστό το ψωμί. Bravish, φυσικά, ρίχνοντας τους συμπλέκτες στο καντίνα του σχολείου. DuriLi, παίζοντας ένα παλιό τούβλο στο ποδόσφαιρο. Αλλά ήταν μόνο το στοιχείο της γενειάδας. Ένα τρομερό έγκλημα για το οποίο, να μας παρατηρήσει, ποιο από τους ενήλικες θα ακολουθήσει άμεση αποπληρωμή. Ναι, και από εμάς μετά την πράξη, ήταν αδύνατο να ντρεπανοποιηθεί. Μετά από όλα, είναι ψωμί. Αυτές είναι οι δυσκολίες πολλών ανθρώπων και η σωτηρία άλλων πολλών ανθρώπων από την πείνα. Γενικά, αγαπούσαμε το ψωμί. Μας διδάξαμε να τον αγαπάμε, και μεταφέραμε αυτή την αγάπη, αυτή η άποψη, αυτή η σχεδόν θρησκευτική συγκίνηση μέσα από ολόκληρη τη ζωή μας.
Καλά? Είστε έτοιμοι να περάσετε από τα σύνορα του ψωμιού της μνήμης σας; Πηγαίνω.
Έτσι, η μαμά σας έστειλε στο αρτοποιείο. Εξέδωσε ένα Avoska, 30 kopecks trifle και πολύτιμες οδηγίες. Και επίσης αυστηρά ρύθμιση τιμωρούσε την παράδοση να μην δαπανήσει, δεν θα λάμψει μέσα από τους δρόμους και να μεταφέρει στην αγορά στο σπίτι όσο το δυνατόν και τη συντήρηση, κατά προτίμηση για δείπνο. Και στη συνέχεια αρχίζει η περιπέτεια. Πηγαίνετε στο λαγουδάκι, κάνετε το δρόμο σας προς τα ράφια ψωμιού, πάρτε το (καλά, είστε ένας ενήλικος συμπαγής άνθρωπος και όλα έχουν ήδη μπορέσει να κάνει στα έξι χρόνια του) ένα forel δύο θέσεων δεμένο με το νυφικό στο γαρύφαλλο οδηγείται στο ράφι και αρχίζετε να ελέγχετε το ψωμί στη φρεσκάδα. Τότε θυμήθηκα, εδώ πιέσαμε, εδώ προσεκτικά (έτσι ώστε κανείς δεν έχει δει) να ονειρευτεί και αποδέχτηκε την απόφαση - πρέπει να το πάρετε. Αληθινή, η μαμά τιμωρούσε μόνο τη Μπατόν και τίποτα παρά ένα Baton - αλλά έχετε έως και 30 kopecks, και βρήκατε ένα διαμέρισμα δύο δωματίων. Και σημαίνει 10 kopecks που έχετε "επιπλέον", και μπορείτε να περάσετε σε ένα φρέσκο, γλυκό αφυδατικό κουλούρι με σταφίδες. Παίρνω? Λοιπόν, βέβαια πάρτε. Το κουλούρι τρώγεται δεξιά στη βεράντα, επειδή είναι αδύνατο να ανεχτείτε όχι ένα δευτερόλεπτο, και στη συνέχεια να περιπλανηθείτε στο σπίτι, φωνάζετε με μπότες χιόνι και κάπως ανεπαίσθητα να δαγκώσετε μια μπαστούνια για τις άκρες. Στο κρύο είναι τόσο αρωματικό, τόσο σφιχτό, τόσο λίγο γλυκό. Και σπάτε τα δόντια σας ένα άλλο κομμάτι - το δρόμο προς τη μητέρα, έτσι ώστε η μητέρα να μην παρατηρεί. Και στη συνέχεια ένα ακόμα. Και επιπλέον. "Και είναι όλα"; "Η μαμά απειλεί με τα χέρια του όταν εσύ, κοκκινίζοντας, τεντώστε την με ένα λυπημένο grizzle ψωμί". Και να γελάσετε .- "Λοιπόν, εντάξει. Στο γειτονικό παρεμβολές. Αλλά δεν είναι πλέον. " Και είστε ικανοποιημένοι, χαρούμενοι και τρελά αγαπημένοι σε μαμά, γείτονα και την ίδια τη ζωή. Και το ψωμί της παιδικής μας ηλικίας ήταν έτσι.
Ψωμί μαύρο τούβλο (LOAF) κατά 12 Kopecks
Θα μπορούσατε να πάρετε το μισό ή το τέταρτο. Υπήρχε ένα ελαφρώς ξινό ψωμί, με ένα εξωπραγματικό νόστιμο τραχιά κρούστα. Και δεν υπήρχε τίποτα καλύτερο από το να αρπάζει το ισχυρό, να το πασπαλίσει με ένα μεγάλο αλάτι και γρήγορα άρρωστος.
Borodinsky ψωμί 14 Kopecks
Με ένα κόλιανδρο, έτσι έναν ερασιτέχνη. Κάποιος δεν τρώει ψωμί (συγγνώμη για το ηλίθιο άλογο) - αφήστε τον να μασήσει αυτό το κουρτίνα από το χύμα ψωμί και κάποιος μύτη έχει ωριμάσει από αυτόν, επειδή δεν είναι σαφές με αυτό που μπορεί να είναι εκεί καθόλου.
Ψωμί γκρι σπόροι σε 14 kopecks
Φρέσκο, λίγο χαλαρό και έτσι ... είδος ή κάτι τέτοιο. Ήταν πολύ καλό. Ήταν με τις πολιτοφυλακές της, Borscht και μόνο με βούτυρο. Και στο πετρέλαιο, επίσης, δεν θα έβλαπτε να χαιρετήσει.
Ψωμί Λευκό Loof - 20 Kopecks
Θυμάμαστε το συνηθισμένο, κιτρινωπό σε λάθος, ένα μικρό αδέσποτο γεύση λευκό τούβλο. Εξαιρετική μαζί του πήρε σάντουιτς τυριού πετρελαίου, θα πρέπει να σημειωθεί. Και οι ανώτεροι σύντροφοι μας υπενθύμισαν την ύπαρξη ενός άλλου λευκού τούβλου, το οποίο αποτελούσε τέσσερα τμήματα κουλούρι. Ήταν δυνατό να μην το κόψει, αλλά μόνο για να σπάσει.
Baton White στις 22 Kopeck
Το λευκό στις 22 Kopecks είναι το πιο μπαστούνι της παιδικής μας παιδικής ηλικίας. Ήταν πάντα διαθέσιμο και χρησιμοποιήθηκε από μόνο του, με βούτυρο, με λουκάνικο, με ζυμαρικά (αλλά τι), με μαρμελάδα και ζάχαρη. Παρεμπιπτόντως, θυμηθείτε ότι όταν το σπίτι δεν ήταν γλυκό (εδώ δεν είναι καν ένα πείρο Βαμόιτς αριστερά), ήταν δυνατό να κόψετε εύκολα cus της Baton, να πασπαλίζετε με την άμμο ζάχαρης και την Yumathy!
Baton Μόσχα για 25 kopecks
Γλυκιά, απαλή, σχεδόν κατάδυση. Η εκπληκτική ήταν με γάλα. Έτσι το πρωί παίρνετε ένα bidonchik, τρέχετε για το γάλα, πετάς στο δρόμο προς το λαγουδάκι - και εκεί έχετε μόλις φέρει φρέσκο ψωμί ... δεν μπορείτε να μιλήσετε περαιτέρω. Οι ανώτεροι σύντροφοι λένε ότι στις αρχές της δεκαετίας του '70, από την επαρχία ήρθαν σε αυτές τις παρτίδες και τους έφερε σοκάκια αντί για λιχουδιά.
Γαλλικό λέβητα 6 Kopecks
Πού είναι; Πού είναι - αυτή η ευχάριστη εμφάνιση μοιάζει με μια τραγανή ληστεία στη μέση του σκάφους; Πού την παραδώσατε, το μυστήριο! Αυτό ήταν ένα θαύμα της Σοβιετικής Βιομηχανίας Αρτοποιίας. Θα μπορούσε να κοπεί σε μικρές sandbrokes και ήταν εύκολο από το λευκό σφιχτό βαρέλι της για να πρέζα κομμάτια και να απολαύσετε την άψογη γεύση της.
Rogalik για 4 kopecks
Και που? Ήταν τόσο "χνουδωτό" και απαλό! Μυρίζει τόσο απλό και έτσι αν δεν λειώσει στο στόμα του, το οποίο ήταν αδύνατο να τον χωρίσει με κάποιον άλλο. "Είμαι δικός σας, είμαι δικός σας"! Ψιθύρισε, αξίζει τον να τον πάρει στα χέρια του. Πού είναι ο Rogali, ρωτάμε; Τα πολυάριθμα κρουασάν σας είναι σίγουρα καλά, αλλά είναι μόνο μια αδύναμη ομοιότητα της Βαλτικής μας.
Μικρά στρογγυλά κουλούρια 3 κομμάτια kopecks
Και πώλησαν επίσης σε σελοφάν «Κλάση» πέντε τεμάχια σε μια σειρά. Ελπίζουμε ότι η μνήμη δεν μας άλλαξε και ακόμα πέντε κομμάτια και όχι τρία. Σε γενικές γραμμές, αυτά ήταν μάλλον τα συνηθισμένα φρέσκα λευκά κουλουράκια, αλλά είχαν ένα chic chic. Και αυτή η ελλιπής συσκευασία και το μέγεθος - επίσης, θα είμαστε ειλικρινείς, όχι αυτοκρατορικό - όλα αυτά ανεγέρθηκαν από κουλουράκια τριών δεξιοτήτων στην απόρριψη πολυτέλειας.
Τα κουλουράκια που ονομάστηκαν 9 Kopecks και κουλουράκια με σταφίδες 10 kopecks
Πρέπει να είναι σίγουρα φρέσκο. Εάν ένα μικρό συνοφρύωμα - γυρίστε σε ένα busty δάκρυ. Είναι αλήθεια ότι υπήρχαν εραστές ακριβή τύμπανα, αλλά δεν ισχύουν για αυτούς. Με την απόλαυση, θυμόμαστε ακόμη και ζεστό, απαλό, τον αέρα, βρώμικα κουλουράκια.
Barancas - 4 Kopecks
Κοινά κλαδιά, Mac Banches. Είναι bagels. Φυσικά, βασίζονται με το γάλα, ή με ένα kisline. Λοιπόν, με οικιακά κομποστέρια σε ακραία περίπτωση.
Kalach
Το Kalachi είναι μεγάλο, μαλακό, όπως ήθελα να μετρήσω σε έναν σεβασμό για να μετρήσω το δεύτερο, να πάρω ένα μαχαίρι και να τους κόψω σε μεγάλα, ακατέργαστα δημητριακά. Kalachi, παρεμπιπτόντως, δεν πωλούσε φούρνο σε όλη τη σειρά. Ήταν απαραίτητο να γνωρίζουμε τα μέρη.
Και φυσικά η ξήρανση
Ξήρανση συνηθισμένο και φτερό. Ξήρανση με παπαρούνα. Ροζ στεγνωτήρες με την προσθήκη σιροπιού μούρων. Ξήρανση στρογγυλό και ξήρανση οβάλ. Η ξήρανση ήταν σε κάθε σοβιετικό σπίτι. Κουνούσαν τη γιρλάντα τους κάπου στην κουζίνα κάτω από το παράθυρο και από εκεί ξεκίνησαν ένα και απολάμβανε ευχαρίστηση. Αξίζει να ξήρανις, παρεμπιπτόντως, αρκετά ακριβό - κάπου στο κιλό ρούβλι. Αλλά στο ρούβλι, θα μπορούσαν να αγοράσουν ένα ολόκληρο βουνό.
