Σχεδόν κάθε γυναίκα έβαλε τη δυνατότητα να μαγειρεύει. Αλλά μόνο η πιο έμπειρη οικοδέσποινα μπορεί να υπερηφανεύεται ένας μεγάλος αριθμός από διάφορα μαγειρικά μυστικά, τα οποία απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό το μαγείρεμα και βοηθούν να κρατήσουν την κουζίνα με τάξη. Σε αυτό το άρθρο δίνουμε πολύτιμα μυστικά που θα είναι χρήσιμα για τις περισσότερες οικοδέσποινες.
1. Ο ζωμός που παρασκευάζεται από κατεψυγμένο κρέας στερείται διαφάνειας. Για να επιτευχθεί ένα όμορφο διαφανές ζωμό, ενώ το μαγείρεμα αξίζει να προσθέσετε καλά πλυμένα κελύφη αυγών στο τηγάνι. Χρειάζονται λίγο - η επούλωση δύο αυγών χρειάζεται στα μέσα πιάτα. Μόλις ο ζωμός είναι έτοιμος, προτού προσθέσει άλλα συστατικά, είναι απαραίτητο να στραγγίξει το ζωμό ή να αφαιρέσει το κέλυφος.
2. Για να αποξηραθούν και πάλι τα στεγανάκια, δεν πρέπει να τους απορροφούν στο νερό, αλλά στο γάλα.
3. Εάν προσθέσετε λίγο γάλα σε μουστάρδα, τότε δεν στεγνώνει.
4. Προκειμένου οι τηγανίτες να είναι πλούσιοι και ρουθούνι, τα αυγά στη ζύμη πρέπει να τεθούν σε μέρη. Ξεχωριστούς κρόκους από πρωτεΐνες, φροντίστε κάθε ένα και στη συνέχεια εισάγετε απαλά τη ζύμη.
5. Έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην έχουν χρόνο να κρυώσουν ενώ αφαιρείτε τους άλλους, τοποθετήστε ένα πιάτο, το οποίο κάνει παρασκευασμένες τηγανίτες, για δοχεία ζεστού νερού. Το ζευγάρι δεν θα τους δώσει να κρυώσουν.
6. Εάν το αποξηραμένο κομμάτι τυρί είναι βυθισμένο σε ένα δοχείο με το γάλα του Skyshem για μια ώρα, τότε θα γίνει νόστιμο και φρέσκο πάλι.
7. Για να νικήσετε την κρέμα για να φουσκώσετε γρήγορα και καλύτερα, αξίζει να προσθέσετε μια μικρή ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Στη συνέχεια, η τελική κρέμα θα είναι πιο πυκνή, παχιά και θα σηκωθεί σε λιγότερο χρόνο.
8. Για να το βγάλει το χυμώδες κρέας, είναι απαραίτητο να το γράψω πριν από τη δημιουργία κρούστας - είναι ο κρούστα του να κρατήσει το χυμό και δεν θα του δώσει άπαχο.
9. Κάνοντας μπριζόλες σε μια ξύλινη σανίδα, το τελευταίο παίρνει πολύ χυμό. Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από τη διαδικασία, θα πρέπει να υγρανθούν το διοικητικό συμβούλιο με νερό - λόγω της υγρασίας, όλο το χυμό θα παραμείνει στο κρέας.
10. Οι πατάτες στη φλούδα δεν θα σπάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αν προτού μειώσουμε το νερό στο νερό, το πιρούνι του, και το ίδιο το νερό μπορεί να συμπιεστεί καλά.
11. Όταν το κρύο γάλα προστίθεται από πατάτες στο πουρέ, τότε το πιάτο είναι γκριζωπό. Εάν χύστε ζεστό, αλλά δεν μεταφέρονται στο βραστό γάλα, το χρώμα του puree θα γίνει πολύ πιο ορεκτικό.
12. Έτσι, ώστε οι βραστές πατάτες να μην γίνονται σκοτεινές όταν κόβουν, κατά τη διάρκεια του βρασμού στο νερό, 1-2 μικρά κουτάλια πρέπει να χυθούν στο νερό.
13. Προκειμένου το μήλο στη σαλάτα να μην αποκτήσει ένα σκοτεινό χρώμα πριν το βάλει στο τελειωμένο πιάτο, υγραίνετε τις φέτες φρούτων σε αλμυρό νερό.
14. Εάν μόνο οι μισοί από τους βολβούς έλαβαν χώρα στη διαδικασία μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην πετάξει το δεύτερο μέρος, η κοπή του λαχανικού πρέπει να λιπαίνει προσεκτικά τη μαργαρίνη και στη συνέχεια τοποθετείται στο πιατάκι. Έτσι τα κρεμμύδια δεν θα στεγνώσουν και δεν χάνουν τους Χωνάρι και τα αρώματα.
15. Για να φτιάξετε μια πατάτα πατάτες από το παλιό λαχανικό, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε μια πρωτεΐνη αυγών σε αυγό σε αυτό.
16. Εάν το κρέας ξεπλύνετε προσεκτικά σε παγωμένο νερό, τότε σχηματίζεται ένα χρυσό κόκκινο κρούστα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος και το ίδιο το κρέας θα προετοιμάσει ταχύτερα.
17. Προκειμένου οι τελικές τηγανίτες να έχουν μια ευχάριστη χρυσή σκιά και ήταν τραγανή, η ζάχαρη στη ζύμη πρέπει να προστεθεί με ρυθμό 1 μεγάλου κουταλιού ανά λίτρο της τελικής δοκιμής.
18. Για να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο από τα Πράσινοι, παρέμεινε φρέσκο και δεν στεγνώσει, είναι απαραίτητο να το αποθηκευτούν σε φύλλο αλουμινίου, προ-πάπια στο νερό. Έτσι, μπορεί να διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του για ένα έως δύο μήνες.
19. Σχεδόν όλα τα πιάτα πρέπει να είναι σκαλισμένα στο τέλος του μαγειρέματος τους. Η εξαίρεση στους κανόνες είναι 2 περιπτώσεις: όταν προετοιμάζεται το αυτί - τότε το αλάτι τίθεται πριν από την κατάδυση των ψαριών και των λαχανικών - καθώς και κατά τη διάρκεια της μαγειρικής ζυμαρικών και ζυμαρικών - σε αυτή την περίπτωση, το νερό θα αρρωστήσει στο κρύο.
20. Εάν στη διαδικασία του κρέατος μαγειρέματος μετακινήσατε με αλάτι, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση με τη βοήθεια της σάλτσας λαδιού ή αλεύρι - θα λάβουν μέρος του αλατιού.
21. Εάν εμφανιστεί το ψάρι, μπορεί να επεκταθεί με μια ξινή κρέμα ή πατάτες πατάτες.
Ένας καλός ιδιοκτήτης έχει ένα ψυγείο συχνά αποδεικνύεται πλήρως, και δεν υπάρχει πουθενά να θέσει το προϊόν. Για να διορθώσετε την κατάσταση, μπορείτε να επανεξετάσετε το περιεχόμενό του - τελικά, ορισμένα προϊόντα μπορούν να κάνουν χωρίς κρύο
• Οι κολοκύθες και τα πεπόνια, για παράδειγμα, εάν η ακεραιότητά τους σε πλήρη συντήρηση είναι αξιοσημείωτα αποθηκευμένα έξω από τους τοίχους του ψυγείου.
• Και τα φρούτα από τα τροπικά δεν συμβουλεύουν καθόλου να βάλουν στο ψυγείο - εκεί γίνονται χειρότερα.
• Κρατήστε προς τα κάτω από το ψυγείο για να κρατήσετε καραμέλες και σοκολάτες, επειδή Δεν τους αρέσει το κρύο, και ταυτόχρονα χάνουν τη γεύση τους.
• Τα λαχανικά αποθηκεύονται σωστά σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, το ψυγείο δεν βρίσκεται σε προτεραιότητα.
• Μέχρι στιγμής μπορεί να μαγειρευτεί, μπορούν να αποθηκευτούν έξω από το ψυγείο.
