Παρά το γεγονός ότι το πιο δημοφιλές μέρος για την αποθήκευση αυγών στο ψυγείο είναι η πόρτα του, οι ειδικοί σας διασφαλίζουν ότι αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Και υποστηρίζουν τις απόψεις τους από τα αποτελέσματα των πειραμάτων.
Στην πόρτα του ψυγείου, δεν υπάρχει ποτέ σταθερή χαμηλή θερμοκρασία που είναι απαραίτητη για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των διατάξεων. Οι άνθρωποι πολύ συχνά ανοίγουν το ψυγείο, γι 'αυτό και τα τακτικά άλματα θερμοκρασίας εμφανίζονται στην πόρτα, η οποία οδηγεί στην πρόωρη διαδικασία σήψης σε αυγά - οι ειδικοί διασφαλίζουν. Αλλά ακριβώς από τις συνθήκες αποθήκευσης και στη συνέχεια οι τεχνολογίες προετοιμασίας εξαρτώνται από τον κίνδυνο μεταγενέστερης λοίμωξης, για παράδειγμα, σαλμονέλλα. Με την ευκαιρία, τη σαλμονέλα στο ψυγείο, αν και δεν πολλαπλασιάζεται, αλλά δεν πεθαίνει.
Πώς να κρατήσετε σωστά τα αυγά
Ένα ιδανικό μέρος για την αποθήκευση αυγών είναι ένα ράφι ψυγείων, κατά προτίμηση πιο κοντά στον πίσω τοίχο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης πριν από την αποστολή αυγών στην αποθήκευση, τα ξεπλύνετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σαλμονέλα δεν βρίσκεται μέσα στο αυγό, αλλά στην επιφάνεια του κελύφους. Εάν τα αυγά αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βακτήριο διεισδύει μέσω της πορώδους δομής του κελύφους μέσα στο αυγό. Ο εαυτός της σαλμονέλας εμφανίζεται στο αυγό λόγω φύλλων πτηνών στα αυγά - είναι στα απορρίμματα "Μπορεί να υπάρχουν πολλά βακτήρια που μολύνουν τα ίδια τα αυγά. Επιπλέον, αν η σαλμονέλα είναι στα αυγά, τότε άλλα προϊόντα μπορούν να χτυπηθούν υπό μόλυνση στο ψυγείο.
Ελέγξτε τα αυγά για φρεσκάδα
Για να ελέγξετε το επάργυρο αυγό, θα πρέπει να βυθιστεί στο νερό και να τον παρακολουθήσετε. Αν έπεσε στο κάτω μέρος και έπεσε στο πλάι, σημαίνει ότι είναι φρέσκο. Εάν πέσει προς τα κάτω στο κάτω μέρος, αλλά ταυτόχρονα "αξίζει" σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής του τελειώνει. Αλλά αν το αυγό δεν πάει κάτω και κοιτάζει έξω από το νερό - να το πετάξει μακριά.
Αλλά για να οργανώσετε μια επιθεώρηση, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σπίτι, μπορείτε να το κάνετε κοντά στην ώθηση. Απλά πάρτε το αυγό και τα κουνήστε - αν υπάρχει κίνηση μέσα, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε μια τέτοια αγορά, γιατί Στα φρέσκα αυγά, ο κρόκος "Walk" δεν θα.
