Μπορεί διακοπές στην προσέγγιση, ολόκληρη η χώρα προβλέπει τα κύρια κεμπάπ. Το μόνο που πριν και μετά - δεν μετράει, από αυτούς, είναι εορταστικό, αρχίζει την καταμέτρηση ζεστών ημερών. Οι συνάδελφοί μας από αόρατους, όπως πάντα, γνωρίζουν πώς να πάρουν τέλεια κρασί για το πραγματικό πικνίκ.
Και, το πιο σημαντικό, πώς να κάνετε ένα κεμπάπ άξιο άριστου κρασί.5 Εντολές του Barbecue:
1. Τηγανίστε ένα ποιοτικό προϊόν. Τα κάρβουνα είναι όλοι ιδιοκτήτης, και ο φρέσκος αέρας θα κάνει πιο γευστικό - αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος να πάρετε ένα χοιρινό χοιρινό για ένα ύποπτο παντοπωλείο. Ή πλαστικές κάδοι με κρέας σε μια μαρινάδα ορνίθιο.
2. Να καθορίζει τη συνείδηση και τη μαρινάδα - κεμπάπ. Ακόμα και το συνηθισμένο κοτόπουλο σε μια στοχαστική μαρινάδα μετατρέπεται σε φαγητό των θεών. Επομένως, πάνω από τη μαρινάδα είναι ενοχλητική.
3. Το πνεύμα της βρυχηθιάς μεταδίδεται στο κεμπάπ, έτσι, καθιστώντας μια κακή σκέψη στο Mangalu, ακτινοβολούν, ακτινοβολούμε την καθολική αγάπη. Πριν από το μαγείρεμα πρέπει να εμπνευστεί, ενεργοποιούμε την πρώιμη ποπ iggy.
4. Είναι χρήσιμο να έχετε έναν πιστό βοηθό στο χέρι. Κάποιος πρέπει να μετατρέψει το Shafur μέχρι να αποστασιοποιηθείτε από το κρασί και να ρίξετε σε ένα ποτήρι. Σε κάποιον που θα χρειαστεί να καταστρέψετε εάν το κεμπάπ τροφοδοτηθεί.
5. Τα πιο τρυφερά κομμάτια - να δώσουν γυναίκες και παιδιά. Το πιο όμορφο - να βάλει τη θεραπεία.
Μέρος 1. Κρέας
α) tru scheblik
Τι να αγοράσετε (εδώ και μακρύτερα τις αναλογίες για 5-6 άτομα): αρνί 2 κιλό, σάλτσα ροδιού Narsharab 1 τεμ., Polbutka προϋπολογισμό κόκκινο κρασί, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Τι να κάνω:
Το κρέας για να χωρίσει σε κομμάτια, πιπέρι αλάτι, ρίχνει θηλάζοντας και κρασί, αφήνουν ρολόγια από 12 μόνο και στο ψυγείο. Βόλτα επίσημα στα σουβλάκια, τηγανίζουμε σε ήπια κάρβουνα.
Από το να πίνει:
Κόκκινο - Ισχυρό, Ευθεία και Τάρτα. Για παράδειγμα, η Chilean Cabernet ή η Αργεντινή Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
β) Kebab για απαλή
Τι να αγοράσετε: Kura - ένα σύνολο ή δύο πακέτα γοφών, και αν θέλετε κάτι ξεχωριστό, τότε ο πρόοδος της γαλοπούλας ή του κουνελιού. 3 πορτοκαλί, ένα ποτήρι ελαιόλαδο, 2 ποτήρια αρωματικό (ρούμι, sherry, κονιάκ), θυμάρι, και φρέσκο, και ξηραίνεται, αλάτι για γεύση.
Τι να κάνω:
Ανακατέψτε το βούτυρο, το ισχυρό, το αλάτι και το θυμάρι. Αποκτήστε ένα Zest (με 2 πορτοκάλια αρκετά), συμπίεση χυμού από τα 3. Φυσικά, αναμείξτε. Ξεχωρίστε ένα πουλί (θηρίο) εάν το σφάγιο ήταν ένα σύνολο. Γούνα στη μαρινάδα, αφαιρέστε για μερικές ώρες στο ψυγείο. Ξυπνάει - απέτυχε να goldenness στα σουβλάκια.
Από το να πίνει:
Παραλία λευκό, πυκνό και "λίπος" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, κάτι από τη Σικελία ή από την Απουλία (Chardonnay, Αργεντινή, Νότια Αφρική, Verdejo, Ισπανία; Σικελία, Puglia, Ιταλία).
Εάν το κρέας παραμένει τη δεύτερη ημέρα:
Κάνετε σάντουιτς σουβλάκι.
1. Κρύα kebabs για να κόψετε έτσι ώστε να είναι βολικό να τοποθετήσετε το ψωμί.
2. Κόψτε το ψωμί, κάποια σκοτεινή κουτάλα, στο πουλί - μια τρόμο μπαγκέτα. Fry - σε μια κατσαρόλα, αν είστε στο σπίτι, ή στη φωτιά, αν ακόμα στο λιβάδι.
3. Πλύνετε το ψωμί με κάποια σάλτσα. Μείνετε πάνω από το χρήσιμο γρασίδι: ρόκα, σπανάκι, μαϊντανός, ναι, ακόμη και ένα φύλλο πικραλίδα. Βάλτε με κρέας.
4. Πάρτε ένα σάντουιτς στο κουρασμένο χέρι, πηγαίνετε στο ηλιοβασίλεμα.
Μέρος 2. Ψάρια και τη θάλασσα της Γκάδα
α) Ψάρια με tarhum
Τι να αγοράσετε: 2 κιλά φιλέτα των αγαπημένων σας ψαριών, μια μεγάλη δέσμη του Tarkhun (είναι ένα αιθανάνη), ελαιόλαδο και 2-3 μεγάλο λεμόνι με καλό δέρμα. Για ένα πιάτο - μία και μισή κιλό πατάτες, λίγο φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα και το αλάτι.
Τι να κάνω:
Λιπάνετε το ελαιόλαδο του φύλλου - όπου τα ψάρια θα ψέματα. Λεμόνι κομμένα σε κύκλους. Salt Fish, επίσης, λιπάνετε το λάδι, τοποθετήστε ένα φύλλο, κάλυψη με κλαδιά Tarhun και λεμονιού. Σκιασμένο πακέτο και σηκώστε τα κάρβουνα, 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Οι πατάτες κόβονται σε μεγάλες φέτες, περιστρέφονται σε ένα μπολ, λάδι για να ρίξει, αλάτι, πρόληψη αλατιού και πετρελαίου που κατανέμονται. Στη συνέχεια, βόλτα στα σουβλάκια, τηγανίζουμε σαν κεμπάπ.
Από το να πίνει:
Προϋπολογισμός νεαρό, όπου όλα είναι φρέσκα και συναισθηματικά. (Νότια Αφρική, Αργεντινή, Χιλή).
β) γαρίδες στη φωτιά
Τι να αγοράσετε: 2 κιλά γαρίδας είναι μεγαλύτερα, 2 ποτήρια φτηνών λευκού, ένα ποτήρι πετρελαίου - ελιάς ή λιωμένο κρεμώδες, 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέλι, το έδαφος τσίλι και μερικά πυρήνα ασιατικά μπαχαρικά.
Τι να κάνω:
Γαρίδες για την απόψυξη, να σκίσουν τα κεφάλια, αφαιρέστε το panciri (για να κανονίσετε έναν διαγωνισμό, ο οποίος θα λήξει - ο χρόνος θα περάσει απαρατήρητη). Εμπειρήστε τη μαρινάδα από το κρασί, το πετρέλαιο, το μέλι και τα μπαχαρικά - η ευκρίνεια μπορεί να ποικίλει, με το τσίλι να είστε προσεκτικοί, να ελέγξετε αν υπάρχουν νευρικές εταιρείες. Αφήστε τις γαρίδες να είναι ευχαριστημένοι σε ένα μείγμα μερικές ώρες, στο ψυγείο. Λοιπόν, τότε μπορείτε να τα οδηγήσετε στα σουβλάκια και τηγανίζουμε στη μάσκα.
Από το να πίνει:
Ημι-ξηρό ή ακόμα και ημι-γλυκό Riesling (Riesling, χώρες - Γερμανία, Αυστρία και Γαλλία, περιοχή Αλσατία / Αλσατία).
Εάν η γαρίδα παρέμεινε τη δεύτερη μέρα:
Σαλάτα κατασκευής. Στις γαρίδες στην εταιρεία για τη διαμόρφωση του μάνγκο ή, στα χειρότερα, πορτοκάλια, προσθέστε όλο το πράσινο, αλάτι, χύνοντας με ελαιόλαδο, μέλι και χυμό λεμονιού ή λευκά φύλλα.
Μέρος 3. Λαχανικά, πλάκα και χορτοφάγους
Τι να αγοράσω:
Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μεγάλα champignons. Για σάλτσα - Dor μπλε περιοχή γραμμάρια 350, μέλι 3 τέχνη. μεγάλο. και κρέμα 20% 600 ml.
Τι να κάνω:
Η σάλτσα θα πρέπει να μαγειρέψει εκ των προτέρων, να φέρει μαζί σας στην τράπεζα. Όλα είναι απλά: να καταρρεύσει σε κουβάρι τυριού, προσθέστε μέλι, γεμίστε με κρέμα, έτσι ώστε το τυρί να καλύπτεται με ένα δάχτυλο, και να σεβαστεί την ήσυχη φωτιά στην πυκνότητα, μερικές φορές ανακατεύοντας.
Και απευθείας στα spot - λαχανικά (παρεμπιπτόντως, μην ξεχάσετε να τα πλύνετε) βόλτα στα σουβλάκια ή να αποσυντεθούν στη μάσκα, τηγανίζουμε. Καταστρέψτε με τη σάλτσα.
Από το να πίνει:
Θέλω να κόκκινο - τότε κάτι δεν είναι πολύ παχύ, με καπνιστές σημειώσεις, για παράδειγμα, pinwood (pinotage, Νότια Αφρική). Θέλω λευκό - παίρνουμε το βαρέλι Chardonnay (Chardonnay, στην ετικέτα θα υπάρχει μια λέξη OHEDDD ή λίγα λόγια για την έκθεση σε ένα βαρέλι σε ένα fiberglass).
Εάν τα λαχανικά έμειναν τη δεύτερη μέρα:
Κάντε λαχανικό χαβιάρι. Η συνταγή φαίνεται απλή, αλλά στη συνέχεια "μην τραβάτε τα αυτιά". Κόψτε τα λαχανικά με κύβους, βάλτε το σκόρδο εκεί, φτάστε στο πράσινο, αλάτι, γεμίστε με φυτικό έλαιο. Υπάρχουν σε ζεστό ψητό ψωμί.
Μέρος 4. Επιδόρπιο, ξαφνικά που χρειάζεται
Τι να αγοράσετε: 6 μήλα, μεγάλα και δυνατά και συσκευασία Φτηνές Irisok (Kis-Kis, Golden Key, Nostalgia).Τι να κάνω:
Από τα μήλα καθαρίζονται τον πυρήνα, αλλά έτσι ώστε ο πυθμένας να μην έχει υποστεί ζημιά και τίποτα δεν θα μπορούσε να μάθει. Μείνετε στα μήλα Irisky, κομμάτια 2 το καθένα, σφιχτά πακέτα όλα αυτά σε φύλλα. Ψήνουμε σε συγκρατημένα κάρβουνα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Ένα κεμπάπ Χρειάζεται ένα χώρο, ανεξάρτητα από το πόσο τεμπέλης να πάτε στις χαρούμενες και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες - δεν ψήνετε το κεμπάπ στο μπαλκόνι. Ο συγγραφέας του κειμένου προσπάθησε στο γείτονα σπίτι - το Mangal εξερράγη, πήρε ένα κομμάτι μπαλκόνι.
Εάν θέλετε αποκλειστικές συμβουλές σχετικά με την αγορά του κρασιού - τότε προωθήστε, στην Invisible.ru
Πηγή κειμένου: Invisible.ru
Φωτογραφίες: Shutterstock.com