Ενώ στη Μόσχα, το κρύο και η βροχή, το ήμισυ της χώρας αντιστάσεων ανέχρων τη θερμότητα ή χαίρεται ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Αποφασίσαμε να βοηθήσουμε να κάνουμε αυτή τη χαρά πιο πλήρως και να συγκεντρώσει τις πέντε πιο καλοκαιρινές συνταγές που δεν απαιτούν πρόβλημα από εσάς.
Gaspacho σε αγρότη
Ανοιχτή Wikipedia, διαβάστε για το μπλέντερ και τον πάγο, κλείστε τη Wikipedia. Το Gaspacho είναι το παλιό ισπανικό αγροτικό πιάτο, παρασκευάστηκε στον τομέα. Το Gaspacano δεν ήταν πριν καταρρεύσει τα λαχανικά σε πολτοποιημένες πατάτες και, ειδικά, βλέποντας τον πάγο. Στο πρωτότυπο είναι ένα πιάτο - κάτι σαν το okroshka μας. Φτηνές, αναζωογονούν, δεν απαιτούν προβλήματα.Συστατικά: Juicy ντομάτες (ο χυμός τους είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά!), Γλυκιά πιπεριά, αιχμηρό πιπέρι με ένα κορμό, αγγούρια, οποιοδήποτε μαλακό κρεμμύδι, σκόρδο, ξύδι, λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, γούνινο ψωμί ή μικρά λευκά κροτίδες. Μπορείτε επίσης το θυμάρι.
Η ίδια η διαδικασία: Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και αγγούρια κομμένα, σκόρδο θρυμματισμό και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο της "σαλάτα" προσθέτοντας ένα μικρό λάδι, μια στάγδην από χυμό λεμονιού, ένα σταγονίδιο ξύδι και βελτιώνοντας τη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι, αν βρεθεί. Για να αναβάλλετε το αποτέλεσμα στη σκιά, δώστε να σταθείτε στην ωριαία, να ξεκινήσετε χυμό. Ρίξτε σε πινακίδες, πασπαλίστε με κροτίδες. Απολαμβάνω. Μην το παρακάνετε με σκόρδο και πιπέρι, πρέπει να κάνουν τη γεύση του piquant, και όχι ζεστό.
Το ευκολότερο σορμπέ
Επιδόρπιο από βραστά φρούτα - γενικά, δημοφιλή σε πολλά έθνη. Οι βόρειοι λαοί προσπάθησαν έτσι ώστε οι βιταμίνες για το χειμώνα, νότια - χρήση ώριμα φρούτα που ψεκάζονται από τη θερμότητα, όταν ρίχνει το χέρι της δεν ανέβηκε.
Τώρα ο Sherbet καλεί πολλά διαφορετικά πιάτα και ποτά. Μία από τις επιλογές που μας γνωρίζει κάτω από τη γαλλική έκδοση του ονόματος, Sorbet, συνεπάγεται ψύξη.
Συστατικά: Οποιαδήποτε χαλασμένα φρούτα και μούρα, όπως ροδάκινο, χυμό λεμονιού ή οποιοδήποτε ξινό μούρο, μπορεί επίσης να είναι μέντα και ημι-ξηρό ή ξηρό κρασί.
Η ίδια η διαδικασία: Αφαιρέστε από τους κύριους καρπούς των οστών, βάλτε στο τηγάνι και κυριολεκτικά ένα κουτάλι διανέμει φρούτα στο κουάκερ. Αφήστε να μαγειρέψετε σε μια μικρή φωτιά, χρόνο από καιρό σε καιρό. Όταν η μάζα θυμίζει μαρμελάδα, απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε χυμό λεμονιού ή θρυμματισμένα όξινα μούρα. Σας δίνουν δροσερό (και οι sorbets θα το κάνουν με ασφάλεια χωρίς εσένα). Προσθέστε κάποια μέντα και κρασιά αν θέλετε. Ανακατέψτε με συμπλέκτες σε πάγο μπλέντερ και τροφοδοτείτε ως ποτό ή αφήστε τη νύχτα στο ψυγείο / καταψύκτη και φάτε ως επιδόρπιο.
Επαναληπτική και πορτοκάλια σαλάτα
Το ραπανάκι σχετίζεται με κάτι πίσω και διαχωρισμένο, πορτοκάλια - με απομακρυσμένες ακτές, αλλά στην πραγματικότητα έχει σημασία μόνο ο συνδυασμός οξείας γεύσης και της χαρακτηριστικής υφής ενός και της ξινής χασμουρητικότητας του άλλου.Συστατικά: Ώριμα ζουμερά ραπανάκια, περίπου το ίδιο στον όγκο καθαρισμένων πορτοκαλιών, φύλλα μαρούλι, ελαιόλαδο.
Η ίδια η διαδικασία: Επαναλάβετε τα κομμένα σε καλαμάκια, από τα λησταμάκια ενός πορτοκαλιού γρήγορα κουταλάκι του γλυκού για να μεταφέρετε τα οστά, κόψτε τους πορτοκαλί κύβους και να προσθέσετε στο ραντιστερό. NASRE ή NARVI σαλάτα, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύετε. Sprying με ελαιόλαδο. Μπορείτε να ξεφύγετε λίγο. Δώστε σαλάτα για να σηκωθείτε από ένα τέταρτο μιας ώρας σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος και voila, μπορείτε να φάτε.
Βοτανιά
Αν και η Οκρόσικα εξακολουθεί να συνδέεται με την καλοκαιρινή ρωσική κουζίνα, τα ρωσικά χτυπήματα αναζωογονεί πολύ καλύτερα και το στομάχι πέφτει ευκολότερη. Για το καλό, τα φώτα που καταναλώνονται με βραστά ψάρια, αλλά θα πάμε. Για τον ίδιο το Butviny, όπως για κάθε δημοφιλές πιάτο, υπάρχουν πολλές επιλογές, προσφέρουμε το πιο εύκολο.
Συστατικά: Beetter Tops (κόκκινα και πράσινα μέρη), όχι πολύ αιχμηρά κρεμμύδια, αγγούρια, άνηθο, sorrel, όχι πολύ γλυκό kvass, χρένο, πάγος. Μπορείτε να προσθέσετε ραπανάκια, αλλά θα πρέπει να τρίβετε στο τρίφτη.
Η ίδια η διαδικασία: Οι γλυκές κορυφές δακρύλλουν ή κόβονται "noodles", ρίξτε βραστό νερό και τοποθετήστε το να βράζετε λεπτά για 20-30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κομμένα σε μικρά κρεμμύδια, αγγούρια, Sorrel (δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε, αν δεν έχετε εντελώς ξινή, χωρίς ζάχαρη, kvass), αναμίξτε τα πάντα μαζί σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα. Η πόρπη κορυφαία για να συγχωνευθεί, η ίδια η Bottva προσθέτει στα υπόλοιπα συστατικά, αλατισμένα, προσθέστε κόλαση, μίγμα, ρίχνει από kvass. Δώστε να σταθεί 10-15 λεπτά. Στις πλάκες προσθέτουν κομμάτια πάγου, θα πρέπει να κολυμπήσουν εκεί και να λιώσουν.
Στίβιο
Το παραδοσιακό αγροτικό σνακ είναι παρόμοιο με το παράθυρο, αλλά η νίκη και πολύ πιο γρήγορα στην προετοιμασία. Σε όχι πολύ γλυκό Kvass, το ομαλό ψωμί, τα κρεμμύδια, οποιαδήποτε άλλα δώρα του κήπου, τα οποία δεν χρειάζεται να προχωρήσουν. 10 λεπτά αναμονής, και η σούπα μπορεί να καταναλωθεί.
Εικονογράφηση: ShutterStock