Σούπερ πιάτα με αλκοόλ: Από κονιάκ σε μηλίτη, όλα στην επιχείρηση

Anonim

Μη νεκροταφειότητα του Pogatan για χάρη της Langsishing στα μπαρ μας, μη σχισμένα μπουκάλια και τα υπολείμματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου αλκοόλ! Μπορούν να παίξουν αν όχι το πρώτο, τότε όχι το τελευταίο βιολί στη μάζα διαφορετικών νόστιμα πράγματα - από τις σούπες στα επιδόρπια. Τραβήξτε - και ζοφερή!

Βουργουνδία Βόειο κρέας

Gov.
Συστατικά: Στο κιλό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βόειο κρέας - ένα μισό φλιτζάνι κόκκινο κρασί, καρότο, λαμπτήρα, 3 κουτάλια αλεύρι, 2 κουτάλια φυτικού ελαίου, 200 g champignons, αποξηραμένα βότανα (πλουσιότερα, όπως), πιπέρι αλάτι.

Η ίδια η διαδικασία. Βόειο κρέας κομμένο σε κύβους, πιπέρι αλάτι, μίγμα, κοιμάστε με αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα δοχείο με παχιά τοίχωμα, αρπάξτε τα κρεμμύδια στο φυτικό έλαιο για περίπου 5 λεπτά, ακολουθούμενη από την αποστολή καρότων για την ίδια περίοδο και τώρα το κρέας πηγαίνει εκεί. Όταν φρέσκο ​​σε καλή φωτιά, ρίχνουμε το κρασί σε αυτό, προσθέτουμε τους ταξιδιώτες και ακόμα αλάτι-πιπέρι. Σάλτσα βράζει - Ήρθε η ώρα να πάτε εκεί και τα μανιτάρια. Τώρα αφήστε όλα αυτά να γοητεύονται στην αδύναμη φωτιά του ρολογιού και ένα μισό. Εάν το υγρό δεν καλύπτει τα συστατικά, σφίξτε τα κρασιά. Στο δρόμο, περιοδικά αναμιγνύεται και για την πληρότητα της ευτυχίας πετάει στα κρασιά.

Κόκκινα ψάρια σε λευκό κρασί με λαχανικά

Ψάρι
Συστατικά: Στα 400 g κόκκινων ψαριών φιλέτα - μισό λίτρο λευκού στεγνού, μισό φλιτζάνι κρέμα, μια κουταλιά της σούπας άμυλο, σε ένα ζευγάρι βολβών και καρότα, μερικά στελέχη σέλινου, ελαιόλαδο, αλάτι- πιπέρι.

Η ίδια η διαδικασία. Διαδώσω τα ψάρια στο τηγάνι εκείνο όπου το δέρμα και χύστε το κρασί. Solim, "Trestim" (δηλαδή τα βότανα του Συργαλικού). Φέρνω σε ένα βράσιμο και το σφάγιο κάτω από το καπάκι περίπου 7 λεπτά. Τώρα βγάζουμε τα ψάρια και από το υπόλοιπο κρασί κάνουμε τη σάλτσα. Πρώτα προσθέστε κρέμα σε αυτό και όταν βράζει - ένα λεπτό άμυλο χύνεται σε νερό στο νερό. Εάν αποδειχθεί πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να αραιώσετε το κρασί ή (εάν το υπόλειμμα φιάλης είναι ήδη μέσα στον μάγειρα) με νερό. Αφήστε το να είναι λίγο μακριά, αλλά για τώρα κόψτε τα λαχανικά, την εποχή τους, πασπαλίζουμε με λάδι και στείλτε το στο φούρνο για να μαλακώσει το morobin. Τώρα συνδυάζουμε και τα τρία μέρη - και φωνάζοντας ένα τριπλό "Hurray", απολαύστε!

Ρωσικό αυτί με βότκα

Uha
Συστατικά: Στα 700 g των μικρών ψαριών ποταμών - προστατευμένο κηλιδωμένο ψάρι τύπου Pike, εκατό γραμμάρια βότκα, βολβός, ρίζα μαϊντανού, ζευγάρι πατάτες, πολλά μπιζέλια με αρωματική πιπεριά, αλάτι.

Η ίδια η διαδικασία. Στέλνουμε ένα ψάρι ασταθής στο τηγάνι, θρυμματισμένο κρεμμύδι και ρίζα μαϊντανού, αλάτι, ρίχνει νερό και μαγειρεύει μισή ώρα. Τώρα τα μικρά ψάρια μας πέφτουν ως αδύναμο σύνδεσμο - και ένα στερεό ψάρι φτάνει στο ζωμό διαρροής, κομμένα σε κομμάτια. Μετά από 15-20 λεπτά, οι ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρυκεύματα ενταχθούν. Όταν η πατάτα φτάσει στην κατάσταση, η μαγειρική δομή στερείται με βότκα και σερβίρεται επίσημα στο τραπέζι. Τι βαρεθεί από το αυτί - δεν χρειάζεται να πείτε;

Τυρί ginz σούπα

Jin.
Συστατικά: Gina Ryumka, 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 3 αυγά, 250 g στερεού τυριού, χόρτα, κροτίδες, λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι.

Η ίδια η διαδικασία. Στέλνουμε τριμμένο τυρί σε ζωμό βρασμού όταν διαλύεται, απενεργοποιήστε. Τα αυγά χτυπημένα με κρέμα, διαρροή και ανατροφή με μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε στη σούπα, με τον τρόπο που το μαστίγιο από ένα χτύπημα, τότε ρίχνουμε gin, λερωμένα το ψιλοκομμένο πράσινο, διακοσμούμε τους κροτίδες - και εμείς με καλυμμένες με την πληρότητα των συναισθημάτων.

Τσεχική σούπα μπύρας

Τσέχος.
Συστατικά: Σε 800 ml μπύρας - ένα κουτάλι τσαγιού τζίντζερ, 250 ml κρέμας, 100 g βουτύρου, 100 g αλεύρι, μπορεί να είναι ένα κομμάτι λεμόνι, κανέλα, κανέλα και μοσχοκάρυδο, αλάτι-πιπέρι.

Η ίδια η διαδικασία. Το κρεμώδες λάδι διαλύεται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι και ζεστό, ανάμειξη καλά. Τώρα γεμίζουμε τη μπύρα εκεί, βράστε, προσθέτουμε μπαχαρικά, πιπέρι αλάτι - και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, μετά από περιοδικά ανακατεύοντας. Ρίχνουμε κρέμα, εξακολουθούμε να αναμιγνύουμε και μαγειρεύουμε για ένα άλλο 5. Προσθέστε τώρα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό τσίμπημα, αν το επιθυμείτε, διακοσμούμε λεμόνι και ζωοτροφές με αναμονή ευτυχίας και κατάλληλα αποσπάσματα από το "Schweika".

Ψητό χοιρινό με Sidrom

svin.
Συστατικά: Σε 2 μεγάλες φέτες φιλέτου χοιρινού κρέατος - 300 γραμμάρια μηλίτη, λαμπτήρα, ένα ζευγάρι μήλων, σε ένα κουτάλι ξινή κρέμα, ελαιόλαδο και ζάχαρη, Lavelice, αλάτι.

Η ίδια η διαδικασία. Φιλέτο, Leng με το Gnawing, τηγανίζουμε σε λάδι και τοποθετήστε τη μορφή για το ψήσιμο. Φέρνουμε στη χρυσά του τόξου, ρίχνουμε πίσω τον ίδιο μηλίτη, φέρνουμε σε ένα βράσιμο και χύστε το κρέας, στέλνοντας μπροστά από το Lavruch. Τώρα στέλνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 μοίρες για 25 λεπτά. Σε ενώ το τηγάνισμα μήλων με ζάχαρη. Χοιρινό και κρεμμύδια αφαίρεση - και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πάχυνση, προσθέτοντας ξινή κρέμα εκεί. Και εδώ μπορείτε να σερβίρετε το κρέας με σάλτσα και μήλα!

Carbonara με μπέικον και μπράντυ

Carbo.
Συστατικά: Στο τμήμα των σπαγγέτι - 50 γραμμάρια μπράντυ, γραμμάρια 200 μπέικον, κρόκο, ελαφρώς τριμμένο στερεό τυρί, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι.

Η ίδια η διαδικασία. Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι, πώς υποτίθεται ότι κάνουν. Κρέμα, κρόκος και τυρί μείγμα καλά μείγμα. Σε ένα ψηλό τηγάνι, αρκούδα μπέικον, ρίχνουμε κονιάκ σε αυτό - και ... αριθμός θανάτου ... Gilt! Ήπια, με τη συμμόρφωση με τις τεχνικές πυρασφάλειας, έναν μακρύ αγώνα και μετακινηθεί στο μέγιστο. Και μετά από λίγα δευτερόλεπτα, ρίχνουμε ένα κρεμώδες μείγμα εκεί. Για ένα λεπτό, όλα αυτά αναμιγνύονται, έχοντας χάσει τη φωτιά, μετά από την οποία επαναλάβω με σπαγγέτι και να πάρω τεράστια γαστρική και ηθική ικανοποίηση.

Σολομός με τεκίλα και μάνγκο

Mang.
Συστατικά: Σε 4 κομμάτια φιλέτου σολομού - 200 γραμμάρια τεκίλα, ένα ζευγάρι ώριμων μάνγκο, 50 g βουτύρου, ελαιόλαδο, ψωμιά, χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, δεντρολίβανο), λίγο κόλιανδρο, αλάτι-πιπέρι.

Η ίδια η διαδικασία. Σολομός που τρίβει το αλάτι-πιπέρι-κορίανδρο, ρίχνει τεκίλα και μαρινάρετε μερικές ώρες. Ηρεμούμε το πετρέλαιο και φέρνουμε στο φέτες μάνγκο σε φέτες στην κατάσταση πουρέ. Φέτες χόρτα και ψωμιά αποστέλλονται στο πετρέλαιο ελιάς - και αυτό συμπληρώστε την τεκίλα και το ξηρό ψάρι. Αλλά το πολύτιμο προϊόν (μαρινάδα αλκοόλ) δεν εξαφανίζεται! Ρίξτε το στο δοχείο με τα ψάρια - και στείλτε για 20 λεπτά στο θερμαινόμενο φούρνο. Λαμβάνουμε, έχουμε το νερό που ο Mango Puree και αισθανόμαστε σαν στον παράδεισο!

Tiramisu με λικέρ

Tiramis.
Συστατικά: Στο Shelter Muscarpone - 24 μπισκότα, ένα ζευγάρι κουτάλια λικέρ καφέ, 3 αυγά, Clink από μαύρη σοκολάτα, 3 κουτάλια κακάου, ένα ποτήρι μαγειρεμένο ζεστό καφέ.

Η ίδια η διαδικασία. Αποσυναρμολογήστε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Το πρώτο κτύπημα στον αφρό. Το δεύτερο κτυπημένο με ζάχαρη, στείλτε τυρί σε αυτούς, ανακατεύουμε - και συνδέουμε τις κτυπημένες πρωτεΐνες στην εταιρεία. Ο καφές και το λικέρ χύνονται στο σκάφος, όπου θα είναι άνετα να κάνουν μπισκότα. Τώρα κάθε Macaem Pechenau είναι εκεί για ένα δευτερόλεπτο, μέχρι στιγμής μόνο μία πλευρά. Όταν τα μισά μπισκότα αναβληθούν, το ήμισυ της κρέμας πηγαίνει από πάνω, και πάλι μπισκότα και κρέμα. Όλα αυτά διακοσμούν κακάο ή τριμμένη σοκολάτα (ή και άλλα) και στείλουν το ψυγείο όλη τη νύχτα. Και να τραβήξει έξω και τη γεύση, μην κρατάτε πίσω τα moans: "Αυτό είναι θεϊκό!"

Berry Jelly με σαμπάνια

ΠΗΖΩ
Συστατικά: Σε μισό λίτρο σαμπάνιας - 400 g μούρων (από μια κομπολία), μισό φλιτζάνι γκρέιπφρουτ (ή άλλο) χυμό, ένα φύλλο στιγμιαίας ζελατίνης.

Η ίδια η διαδικασία. Η ζελατίνη λεηλατίζει στο νερό, χυμό θερμότητα. Τώρα στέλνουμε ζελατίνη σε χυμό - και, διαλύοντας, γεμίστε τη σαμπάνια εκεί. Τέλος, αυτό το μείγμα γεμίζει τα μούρα που τοποθετούνται στις κρέμες - και τα βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Και έτοιμο αστείο επιδόρπιο φρούτων με αστεία "φυσαλίδες"!

Διαβάστε περισσότερα