Από μεγάλο χρονικό διάστημα, το μαύρο χαβιάρι αποτιμάται πολύ υψηλό. Αυτό το προϊόν, πολλοί γιατροί συνιστώνται να συμπεριληφθούν στη διατροφή, καθώς συμβάλλει στη βελτίωση της ανοσίας, έχει επένδυση και τονωτικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι μόνο το υψηλό κόστος του μαύρου χαβιάρι κάνει αυτό το προϊόν διαθέσιμο όχι σε όλους.
Τύποι μαύρου χαβιαριού
Ένα μαύρο παιχνίδι είναι ένα προϊόν του ψαριού Sturgeon και χωρίζεται σε διάφορους τύπους. Ένα από τα είδη της είναι ένα κοκκώδες χαβιάρι, το οποίο εξορύσσεται αμέσως μετά τα αλιεύματα των ψαριών. Είναι βέβαιο ότι θα κοσμείται μέσω ενός ειδικού κόσκινου και μηνύσει ξηρό γεύμα. Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου χαβιάρι είναι ότι οι πάγωμα έχουν περίπου ένα μέγεθος, στερούνται σιαγόνων και ταινιών, χωρισμένες μεταξύ τους.Το μαύρο χαβιάρι είναι ένα μονοπάτι. Αυτό το χαβιάρι είναι τοξωτό σε jassuats και στο μέλλον αφαιρούν τις σιαγόνες, τα αυγά αποξηραμένα και τα τσιμπούρια, από τα οποία γίνονται επίπεδη και κολλάνε μεταξύ τους. Αυτό το χαβιάρι θεωρείται το πιο νόστιμο και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι ποικιλίες του μαύρου χαβιάρι περιλαμβάνουν το παιχνίδι ένα τριπλασιασμένο. Ένα μάλλον σπάνιο είδος, για να ληφθούν οι οποίες, μετά την κοσκίνισμα, το χαβιάρι χύνεται με ένα διάλυμα αλατιού, το οποίο πρέπει να καταστραφεί. Υπάρχει ένα τέτοιο χαβιάρι μόνο μετά την πλήρη αφυδάτωση του.
Η πιο προσιτή άποψη είναι ένα χαβιάρι μαλλί. Ήδη το ίδιο το όνομα λέει ότι η επιζώντηση πραγματοποιείται σε σαγόνια, αποθηκεύεται σε αυτά. Τέτοιες θερμίδες καλαμίνης και θρεπτικά, αλλά δεν μπορούν να ειπωθούν για την ιδιαίτερη γεύση της. Το πράγμα είναι ότι ο μόσχος είναι συχνά συχνά ένα χαβιάρι του πολύ φρέσκου ή ελαττωματικού ψαριού, το οποίο εκτίθεται σε έναν απότομο πρεσβευτή.
Σήμερα, αγοράζοντας ένα μαύρο χαβιάρι, φαινόταν, δεν είναι πρόβλημα. Αλλά πραγματικά χαβιάρι υψηλής ποιότητας μπορεί να αγοραστεί μόνο από έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Το εμπορικό σπίτι "Ρωσικό χαβιάρι" προσφέρει ένα φρέσκο οικολογικά καθαρό χαβιάρι που μαγειρεύεται σύμφωνα με τις πρωτότυπες συνταγές. Μεταξύ των αγοραστών που είναι δημοφιλείς με τους αγοραστές, ένα χαβιάρι μικρού μαλλιά στην κλασική συνταγή και το Caviar Pathus με ένα παλιό τρόπο προετοιμασμένο. Όλα τα χαβιάρι γίνονται στο Astrakhan, στους ποταμούς Sages - δηλ. Σε συνθήκες κατά προσέγγιση σε φυσικό για τα ψάρια οξύρρυγχων.
Χρησιμοποιήστε μαύρο χαβιάρι
Η κύρια χρήση του μαύρου χαβιάρι είναι ότι περιέχει μεγάλο αριθμό ορυκτών και βιταμινών από μόνο του. Ένα τέτοιο προϊόν είναι χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο. Συμβάλλει στην αποκατάσταση της όρασης, το νευρικό σύστημα και τη μνήμη. Χρήσιμο Αυτό το χαβιάρι είναι για αλλεργίες, καθώς βοηθάει στη μείωση του αριθμού και της διάρκειας των επιθέσεων. Η κατανάλωση χαβιάρι προειδοποιεί την εμφάνιση όγκων λόγω της παρουσίας ωμέγα-6 και ωμέγα-3 οξέα σε αυτό.
Φυσικό χαβιάρι και τεχνητό
Πρόσφατα, μπορείτε συχνά να βρείτε ένα φθηνό τεχνητό μαύρο χαβιάρι. Αυτό δεν έχει μόνο να κάνει με ένα φυσικό προϊόν και δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες σε αυτό. Δεν είναι εύκολο να διακρίνετε ένα τεχνητό χαβιάρι από το παρόν. Υπάρχουν τρόποι ελέγχου. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε τα αυγά σε ένα πιάτο και να τα χτυπήσετε. Τα πλήρη αυγά θα παραμείνουν στη θέση τους, να κολλήσουν στο πιάτο, φυσικά - θα βγουν έξω.
Το μαύρο χαβιάρι είναι ένα ακριβό προϊόν, έτσι οι αδίστακτοι πωλητές και οι κατασκευαστές μπορούν να διακόψουν την περίοδο στη συσκευασία, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει κίνδυνος απόκτησης ενός ήδη χαλασμένου προϊόντος. Οι ειδικοί συνιστώνται να δώσουν την προτίμηση του μαύρου χαβιάρι σε ένα διαφανές δοχείο, ώστε να μπορείτε να δείτε σε ποια κατάσταση είναι η Icre.