# Wissenschaftler: Die Regeln von "fünf Sekunden" existieren nicht

Anonim

Jeder weiß, dass schnell erhobene Nahrungsmittel nicht als gefallene Bakterien und Mikroben angesehen werden. Wissenschaftler der New Jersey Ratger University verweigerten es jedoch.

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Wenn sich herausstellte, haben einige Bakterien Zeit, sich an Lebensmittel zu halten, auch bevor es mit dem Boden in Kontakt kommt, und solche Faktoren wie Feuchtigkeit, Oberflächentyp und Kontaktdauer haben einen Bestimmungswert.

Wissenschaftler testeten getestete vier Arten von Oberflächen - Edelstahl, Keramikfliesen, Holz und Teppich, was die folgenden Produkte absolvierte: Wassermelone, Brot, Buttersandwich und Marmailack. Darüber hinaus gaben sie Nahrung, um eine andere Zeit zu wählen: weniger als eine Sekunde, fünf, eine halbe Minute und 5 Minuten. Insgesamt wurden 128 verschiedene Erlebnisse abgehalten, von denen jeder 20-mal für die Reinheit des Experiments wiederholt wurde.

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Infolgedessen stellte sich heraus, dass auf der Wassermelone schneller und leichter die ganze Nastyness, und die geringsten Mikroben mochten Marmelade.

"Mikroben haben keine Beine, sie bewegen sich mit Flüssigkeiten zusammen, und je höher die Luftfeuchtigkeit, desto höher ist das Risiko einer Verschmutzung"

Donald Shaffner, Leiter der Forschung.

Das langsamere Bakterium bewegt sich auf den Teppich und schneller als Stahl und Fliesen. Das Experiment von amerikanischen Wissenschaftlern bestätigte somit bestätigte, dass es nicht nur die Zeit der Zeit war, dass das Essen auf dem Boden verbrachte, sondern auch welche Art von Nahrung es war und auf welcher Oberfläche sie fiel. Es gibt also keine fünf Sekunden-Regel: Der Kuchen fiel - in seinem Müll!

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