Maiurlaub auf dem Ansatz, das ganze Land erwartet die Hauptfederkebabs. Alles, was vor und nach - nicht zählt, ist es von diesen, festlich, beginnt die Zählung von warmen Tagen. Unsere Kollegen von unsichtbar, wie immer, wissen, wie man Wein für das echte Mai-Picknick perfekt aufnimmt.
Und vor allem, wie man einen Kebab aus ausgezeichnetem Wein verdient.5 Gebote des Grills:
1. Braten Sie ein Qualitätsprodukt. Die Kohlen sind alles, und die frische Luft wird schaster machen - aber dies ist kein Grund, ein Schweineschweinchen für ein verdächtiges Lebensmittel zu nehmen. Oder Kunststoff-Eimer mit Fleisch in einer schwingenden Marinade.
2. Bestimmt das Bewusstsein und Marinade - Kebab. Sogar das gewöhnliche Huhn in einer nachdenklichen Marinade verwandelt sich in Nahrung der Götter. Daher stört sich über die Marinade.
3. Der Geist des Brüllens wird auf den Kebab übertragen, also zu einem schlechten Gedanken an den Mangalu, sie strahlen, wir strahlen universelle Liebe aus. Bevor das Kochen inspiriert werden sollte, schalten wir den frühen IGGY-Pop ein.
4. Es ist nützlich, einen treuen Assistenten zur Hand zu haben. Jemand muss den Shafur drehen, bis Sie von Wein abgelenkt werden und in ein Glas eingießen. Bei jemandem ist es notwendig, die Schuld abzulegen, wenn der Kebab gespeist wird.
5. Die zarten Stücke - Frauen und Kinder geben. Die schönste - Therapie.
Teil 1. Fleisch
a) Tru Scheblik
Was Sie kaufen (hier und weiter die Proportionen für 5-6 Personen): Lamm 2 Kilo, Granatapfelsauce Narsharab 1-tlg., Polbutka-Budget-Budget-Rotwein, Pfeffer und Salz zum Geschmack.
Was zu tun ist:
Fleisch, um in Stücke zu teilen, Salzpfeffer, Pflege und Wein gießen, Uhren von 12 allein und im Kühlschrank. Feierlich auf den Spieße reiten, braten auf sanften Kohlen.
Als zu trinken:
Rot - leistungsstark, gerade und törtchen. Zum Beispiel chilenische Cabernet oder Argentinische Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Kebab für sanft
Was kaufen: Kura - eine ganze oder zwei Rudel von Hüften, und wenn Sie etwas Besonderes wollen, dann der Fuß der Truthahn oder des Kaninchens; 3 Orange, ein Glas Olivenöl, 2 Gläser duftend stark (Rum, Sherry, Cognac), Thymian und frisch und getrocknet, Salz zum Geschmack.
Was zu tun ist:
Butter mischen, stark, Salz und Thymian. Erhalten Sie einen Zest (mit 2 Orangen genug), setzt Saft von allen 3. Mischen Sie natürlich. Trennen Sie einen Vogel (Biest), wenn der Kadaver ein Ganzes war. Fell in der Marinade, entfernen Sie ein paar Stunden im Kühlschrank. Weckt auf - golden nicht auf Spieße.
Als zu trinken:
Strandweiß, dicht und "Fett" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, etwas aus Sizilien oder von Apulien (Chardonnay, Argentinien, Südafrika; Verdejo, Spanien, Sizilien, Apulien, Italien).
Wenn das Fleisch am zweiten Tag bleibt:
Skewers Sandwiches machen.
1. Kälte Kebabs, um zu schneiden, dass es praktisch ist, Brot aufzunehmen.
2. Schneiden Sie das Brot, etwas dunkler Hammelfleisch, an den Vogel - ein zitternder Baguette. Fry - in einer Pfanne, wenn Sie zu Hause sind, oder auf dem grobenden Feuer, wenn Sie noch in der Wiese.
3. Waschen Sie das Brot von etwas Sauce. Bleiben Sie über das nützliche Gras: Rucola, Spinat, Petersilie, ja, sogar ein Blech Löwenzahn. Mit Fleisch setzen.
4. Nehmen Sie ein Sandwich in die müde Hand, gehen Sie in den Sonnenuntergang.
Teil 2. Fisch- und Gada-Meer
a) Fische mit Tarhum
Was kaufen: 2 kg Filet Ihrer Lieblingsfische, ein großes Bündel Tarkhun (er ist ein Etharagon), Olivenöl und 2-3 große Zitrone mit guter Haut; Für ein Beilage - eineinhalb Kilo-Kartoffeln ein wenig pflanzliches Öl zum Braten und Salz.
Was zu tun ist:
Schmieren Sie Folie Olivenöl - wo der Fisch lügen wird. Zitrone in Kreisen geschnitten. Auch Salzfisch schmieren das Öl, legen Sie auf eine Folie, decken mit Tarhun- und Zitronenzweigen ab. Verpackung und nehmen Sie auf den Kohlen, 10 Minuten auf jeder Seite.
Kartoffeln in große Scheiben schneiden, in einer Schüssel rollen, Öl zum Gießen, Salz, Salz und Öl verteilt. Dann reiten Sie auf den Spieße, braten Sie wie ein Kebab.
Als zu trinken:
Budget neu weiß, wo alles frisch und emotional ist. (Südafrika, Argentinien, Chile).
b) Garnelen auf dem Feuer
Was zu kaufen ist: 2 kg Garnelen ist größer, 2 Gläser ein billiges Weiß, ein Glas Öl - oliv oder geschmolzen, 7 EL. l. Honig, Masse Chili und einige kern asiatische Gewürze.
Was zu tun ist:
Garnelen zum Abtauen, Abreißen von Köpfen, Entfernen Sie den Panciri (arrangieren Sie einen Wettbewerb, der ausläuft - die Zeit wird unbemerkt passieren). MAYADE MARINADE VON WEIN, ÖL, HONIG UND GEWEISE - Die Schärfe kann variiert werden, mit Chili seien Sie vorsichtig, überprüfen Sie, ob es nervöse Unternehmen gibt. Lassen Sie Shrimps ein paar Stunden in einer Mischung glücklich sein, im Kühlschrank. Nun, dann können Sie sie auf den Spieße fahren und auf dem Gitter braten.
Als zu trinken:
Halbtrocken oder sogar halb süßer Riesling (Riesling, Länder - Deutschland, Österreich und Frankreich, Region Elsass / Elsass).
Wenn Shrimp am zweiten Tag blieb:
Bausalat. Zu den Garnelen in der Firma, um Mango zu formen, oder in schlechtester Orangen alle Grün, Salz, Gießen mit Olivenöl, Honig und Zitronensaft oder weißen Blättern.
Teil 3. Gemüse, Beilage und Vegetarier
Was ist zu kaufen:
Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, große Champignons; Für Sauce - Dor Blue Region Gramm 350, Honig 3 Art.-Nr. l. und Creme 20% 600 ml.
Was zu tun ist:
Sauce muss im Voraus kochen, bringen Sie mit der Bank mit. Alles ist einfach: In Käseeimer zerquetschen, Honig hinzufügen, mit Creme füllen, so dass der Käse mit einem Finger bedeckt ist, und respektieren Sie das ruhige Feuer der Dichte, manchmal Rühren.
Und direkt an der Stelle - Gemüse (übrigens vergessen Sie übrigens nicht, sie zu waschen) Fahren Sie auf den Spiegeln oder zersetzen sich auf dem Kühlergrill, braten. Zerstöre mit Sauce.
Als zu trinken:
Ich möchte rot - dann ist etwas nicht sehr dick, mit geräucherten Noten, zum Beispiel Pinwood (Pinotage, Südafrika). Ich möchte weiß - wir nehmen Barrel Chardonnay (Chardonnay, auf dem Etikett, auf dem Etikett gibt es ein Wort OHEDD oder ein paar Worte über die Belichtung in einem Fass auf einem Fiberglas).
Wenn das Gemüse am zweiten Tag blieb:
Gemüsekaviar machen. Das Rezept scheint einfach, aber dann ziehen Sie die Ohren nicht heraus. Schneiden Sie das Gemüse mit Würfeln, legen Sie den Knoblauch dort an, erreichen Sie das Grün, Salz, füllen Sie Pflanzenöl. Es gibt auf warmes geröstetes Brot.
Teil 4. Dessert, plötzlich, wer braucht
Was kaufen: 6 Äpfel, groß und stark, und packen günstige Irisok (Kis-Kis, goldener Schlüssel, Nostalgie).Was zu tun ist:
Von den Äpfeln gereinigt den Kern, aber so dass der Boden nicht beschädigt ist und nichts herausfinden könnte. Bleiben Sie in Äpfel irisky, 2 jeweils 2, steigern Sie das alles in Folie. Auf zurückhaltende Kohlen backen.
P.
Ein Kebab braucht einen Raum, egal wie faul, in die Glades und den Sommerhäusern zu gehen - braten Sie den Kebab nicht auf dem Balkon. Der Autor des Textes versuchte das Nachbarhaus - das Mangal explodierte, ein Balkon, ein Stück Balkon.
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Text Quelle: Invisible.ru
Fotos: Shutterstock.com.