Vinteren kom endelig, og denne gang er det en slags vild toksisk, med kviksølvpar i luften og grå giftigt og sediment på maskinerne. Og det betyder, at vi skal have bønner. Bønner med fedtet kød og meget skarp peber om vinteren redder livet for ægte. Kombinationen af protein, egern, egern og fedt med en masse capsaicin (dette er det gift, som vi elsker skarpe peber), når som helst på året, men om vinteren, når en skraldespande fra Saalaryevskoy Dump, han giver energi og mening af livet.
Der er forskellige opskrifter. Der er en tyrkisk bønnen halvt med kød (om hvilken vi har skrevet her i materialet "Hvad skal man spise i Istanbul i særligt sløvt øjeblikke"), der er noget som Lobio, der er Chili Kon Karna. Vi mener måske, at kalde vores hellige skål af Chile Kon Karna, men med den samme succes kan det være begge "bonde leggings med svinekød". Det sker øret med svinekød, ikke? Hovedproblemerne her er tid. Bønner skal i det mindste trækkes ud et par timer. Så hvis du opstår en strålende ide ", og jeg vil bygge skarpe bønner i dag," vil du ikke arbejde. Nå, det er, det viser sig selvfølgelig, for i enhver butik et stort udvalg af dåsebønner, kan du tage lidt enklere uden sauce og ikke gider med alt dette blødning. Men hvis du gør gamle skole og normal, så skal du bare arbejde om morgenen, gå på arbejde, sug bønnerne i en stor kasserolle med vand. Om aftenen skal vandet fusioneres, hæld en ny (meget; bønnerne elsker en stor mængde vand til madlavning), lagt i brand, kog og omskolet for at bringe baulcal. Kog til beredskab (det kan også have en time). Ikke selvfølgelig er det langt fra begrebet mandligt idiot-køkken, fordi længe meget. Og med dåse banker - på en eller anden måde pinligt kommer ud, ikke i henhold til reglerne. Men i hvert fald vil vi parallelt lave kødsauce. For ham har vi brug for kød, fedtholdig svinekød eller oksekød (hvis nogen pludselig svinekød på en grundlæggende overvejelse ikke spiser), og en lille smule sød peber, chili peber pod (kun i søvn, ellers har du en hård mad), løg , gulerødder. Alt dette er fint skåret, steg, hæld, i vilje, tomatpasta. Og du kan ikke hælde, men at gøre med din paprika, peber og løg ... så skal du rulle bønnerne der, fra en pande eller fra dåsen og for at gøre noget mere, ikke meget længe. Fra oven kan alt dette dekoreres med revet ost og greener, allerede når du serverer, og du kan gøre. Hvis du tilføjer valnødder, vil vægten vise sig at være georgisk. Hvis Zira - det vil være en bønne pilaf. Eksperiment, det er sjovt!