Mænds Idiot Køkken: Kone

Umiddelbart til sagen: Fra hele det nye års bord, af alle nærmer sig traditioner, er det vigtigste et glas is vodka og at spise asion. Dette er en rigtig russisk kulinarisk poesi. En rystet frosset oksekød bouillon med striber af kød smøres rigeligt med peberrod og sennep. Vodka is ild spredes gennem venerne, og det kastes ovenfra, at dette er ubehageligt at se noget ud - og det er det, og du kan se på Santa Clauss ansigt uden frygt. Men du vil sige en kæreste: Jeg er skør, hele natten er madlavning? Og chill du ikke vil have, som en sidste udvej, er ren gelatine fra madlavning. Ikke! Vi vil gå forskellige måder. Det vil arbejde princippet "Hvem, hvis ikke mig." Så gå til butikken og køb et oksekød knæ. Det skal være knæet, med en fælles, men også med noget kød. Spørg sælgeren, det vil hjælpe. Kast dette knæ i en kasserolle med vand og kog meget, meget lang. Først skal du give en bouillon kogende, fjern skummet (og tag yderligere ti minutter for at skyde det), så læg den mindste ild og glem det i syv timer. Dette er den mest vidunderlige tid i en mands liv. Hvilke syv timer kan være glade for at gøre noget, læse bogen, se film, spille computerspil, og besvare alle spørgsmålene: Jeg har travlt, jeg koger koret. Efter syv timer skal bouillonet saltes lidt stærkere end den sædvanlige bouillon, tilføjer sorte ærter (ja, det er i alle vores opskrifter, men hvad de skal gøre), løg, bugtblad, gulerod og selleri rod og kog en anden to . Nå, alt er faktisk. Bouillon giver lidt køligt, alle grøntsager og græs fra det fra det til den forfærdelige mor, få knoglen og separat kød fra det (det kan foldes med sine hænder, generelt uden en kniv), sæt det i formularen, hvor Jo koldere vil fryse (i de gamle sovjetiske familier, det er normalt gjort i emalje fotografiske kuvetter, men vi insisterer ikke på), klemmer flere hvidløgsprøjter der, hæld bouillon og ... og vigtigst af alt: lad det blive frosset. Hvis gaden ikke er meget kold, kan du sætte på balkonen. Hvis der er et helvede frost, så vil bouillon fryse, og det fryser ikke, så der er en bedre kuvette i køleskabet. Nogle kættere mener, at kernen skal være dækket, så det er gennemsigtigt, og for dette bruger ægprotein, men vi anser det for en skål ved personificeringen af ​​moderen til det rå land og den russiske natur, det må være uvasket udenfor, Men smuk inde. Hvis du bad hårdt, så efter 11 cirka timer efter starten af ​​arbejdet, vil du få, at den mest russiske snack, som udlændinge er så flittigt, de er mere bange for Sala. Det er lille: Køb den billigste (og de mest diviterede) sennep og revet peberrod, og sæt vodka i fryseren. Godt nytår, sødt!