Vi, 70'erne - 80'erne, elskede brød meget. Ikke i den forstand, at vi elskede at spise, fordi de levede dårligt, sultne, og brødet reddede vores unge organismer fra manglen på kalorier. Vi elskede ham overhovedet. Som en ide, som et symbol, som noget meget vigtigt, uudsletteligt og smukt.
Vi voksede trods alt op på filmene om krigen, i bedstefarens historier om, hvordan Mamka bakede ham og en anden syv af hans brødre af kager fra Svanen, på en bedstemors urchoriserede blik, da den uhyggelige skorpe går ind i skraldet . Og bedstemoren knuste altid brødkrummerne fra bordet i en håndfuld og sendte dem i munden med en gennemsnitlig bevægelse. Vi respekterede brød. Bravish, selvfølgelig kaster koblinger i skolens kantine. Durili, der spiller en forældet mursten i fodbold. Men det var bare elementet af skæget. En forfærdelig forbrydelse, som for at bemærke os, hvilken voksne ville følge øjeblikkelig tilbagebetaling. Ja, og af os efter gerningen var det umuligt at skamme sig. Det er trods alt brød. Dette er vanskelighederne hos mange mennesker og frelse af andre mange mennesker fra sult. Generelt elskede vi brød. Vi blev lært at elske ham, og vi bar denne kærlighed, denne respekt, denne næsten religiøse spænding gennem hele vores liv.
Godt? Er du klar til at gå gennem brødgrænserne i din hukommelse? Gå.
Så mor sendte dig til bageri. Udstedte en Avoska, 30 Kopecks Trifle og værdifulde instruktioner. Og også strengt indstilling straffet overgivelsen til ikke at bruge, det skinner ikke gennem gaderne og formidler til købet til huset som muligt og bevarelse, helst til middag. Og så begynder eventyret. Du går til bunny, gør din vej til brødhyllerne, tag det (godt, du er en voksen solid mand, og alt har allerede været i stand til at gøre i hans seks år) en tosæde foril bundet til brude til nellikken Drevet ind i hylden, og du begynder at tjekke brød til friskhed. Så huskede jeg her, her pressede jeg her omhyggeligt (så ingen set) drømte og accepterede beslutningen - du skal tage det. Sandt nok straffet kun baton og intet andet end en baton - men du har så mange som 30 kopecks, og du fandt en toværelses lejlighed. Og det betyder 10 kopecks, du har "ekstra", og du kan bruge på en frisk, sød uudholdeligt bun med rosiner. Tage? Nå, selvfølgelig tage. Bun'en spises lige på verandaen, fordi det er umuligt at tolerere ikke et sekund, og så vandrer du hjem, raking med støvler sne og på en eller anden måde umærkeligt bider en stafetten til kanterne. I kulden er han så duftende, sådan en stram, sådan lidt sød. Og du bryder dine tænder et andet stykke - vejen til moderen, så moderen ikke bemærker. Og så en mere. Og videre. "Og det er alt"? "Mor truer med sine hænder, når du rødmer, strækker hende med en trist brød grizzle." Og grine .- "Nå, okay. På naboen aflytning. Men ikke længere. " Og du står tilfreds, glad og gal elsket i mor, nabo og liv selv. Og vores barndoms brød var som dette.
Bread Black Brick (LOAF) med 12 kopecks
Du kan tage halv eller kvartal. Der var en lidt sur brød, med en uvirkelig lækker grov skorpe. Og der var ikke noget bedre end at gribe den robuste, drys det med et stort salt og hurtigt syge.
BORODINSKY BREAD 14 KOPECKS
Med en koriander, så en amatør. Nogen spiser ikke brød (undskyld for den dumme ordsprog) - lad ham tygge denne tart af bulkbrød, og nogen næse har modnet sig fra ham, fordi det ikke er klart med det, det kan være der overhovedet.
Brødgråfrø i 14 kopecks
Frisk, lidt løs og så ... venlig eller noget. Det var meget godt. Han var sammen med sine militser, Borscht og bare med smør. Og på olien ville det også ikke gøre ondt for at hilse.
Bread White Loaf - 20 Kopecks
Vi husker den sædvanlige, gullige i fejl, en lille stray smag hvid mursten. Fremragende med ham fik olie-ost sandwich, det bør noteres. Og de øverste kammerater mindede os om eksistensen af en anden hvid mursten, som bestod af fire bun segmenter. Det var muligt ikke at skære det, men bare for at bryde.
Baton hvid på 22 kopeck
Hvid på 22 KOPECKS er den mest stafettbaton af vores barndom. Det var altid tilgængeligt og brugt af sig selv, med smør med pølse, med pasta (men hvad), med syltetøj og sukker. Forresten, husk at når huset ikke var sødt (her er ikke engang en Dowel Vamnaitz tilbage), det var muligt at nemt afskære Cus af stafetten, for at drysse med sukker sand og yumathy!
Baton Moskva til 25 kopecks
Sødlig, blid, næsten dykke. Bedøvelse var med mælk. Så om morgenen tager du en Bidonchik, løber op for mælk, du flyver på vejen til kaninen - og der har du lige bragt frisk brød ... Du kan ikke tale videre. Seniorkammerater siger, at i begyndelsen af 70'erne, fra provinsen kom til disse batcher og bragte dem hjemmeposer i stedet for delikatesse.
Fransk kedel 6 KOPECKS
Hvor er hun? Hvor er det - dette behagelige udseende med en sprød røver midt i brættet? Hvor har du leveret hende, nadver! Nå var det et mirakel af den sovjetiske bageriindustri. Det kunne skæres i små sandbrokes, og det var let fra sin hvide stramme tønde for at klemme stykker og nyde hendes upåklagelige smag.
Rogalik for 4 kopecks
Og hvor? Han var så "fluffy" og blid! Han lugter så flygtigt og så medmindre det smeltes i munden, hvilket var umuligt at opdele ham med en anden. "Jeg er din, jeg er din"! Han hviskede, det var værd at tage ham i sine hænder. Hvor er Rogali, spørger vi? Dine mange croissanter er helt sikkert gode, men de er kun en svag lighed mellem vores baltiske.
Little Round Buns 3 Kopecks Pieces
Og de blev også solgt i cellofan "Strømpe" fem stykker i træk. Vi håber, at hukommelsen ikke har ændret os, og stadig fem stykker og ikke tre. Generelt var disse ret almindelige friske hvide boller, men de havde en frownish chic. Og denne ufuldstændige emballage og størrelse - vi vil være ærlige, ikke kejserlige - alt dette blev rejst af tre færdigheder boller i udledning af luksus.
Bols dubbed 9 kopecks og boller med rosiner af 10 kopecks
Skal være helt sikkert frisk. Hvis en lille rynke - drej til en busty tåre. Sandt nok var der elskere af præcise trommer, men vi gælder ikke for dem. Med glæden husker vi selv varme, blide, luften, beskidte boller.
Barancas - 4 Kopecks
Fælles filialer, Mac Banches. De er bagels. Selvfølgelig er de påberåbt sig mælk eller med en kisline. Nå, med hjemmecompotes i ekstreme tilfælde.
Kalach.
Kalachi er stor, blød, som jeg ønskede at måle i en ærbødighed for at måle det andet for at tage en kniv og skære dem i store, rå korn. Kalachi, forresten, solgte ikke bageri i alt i træk. Det var nødvendigt at kende stederne.
Og selvfølgelig tørring
Tørring almindelig og fjer. Tørring med valmue. Pink tørretumbler med tilsætning af bær sirup. Tørrende runde og tørring oval. Tørring var i hvert sovjethus. De hængte deres krans et sted i køkkenet under vinduet, og derfra blev der lagt ud en og nydt glæde. Det var værd at tørre, forresten, ret dyrt - et sted på rubel kilogram. Men på rublen kunne de købe et helt bjerg.
