Danar: Jeg vil have kød; billigere end alle kylling; Kylling er træt. Det bliver spurgt: Hvad kan koges fra kyllingen, så det ikke var "U-Y, den samme kylling", og "WOW, det var bare en kylling?!" Svar: Ja, noget! Og den første, og den anden, og sådan, og det er ... Nå, undtagen det ikke COMPOTE :)
1. Ben fyldt med mandariner
Ingredienser: På 6 turbiner - 6 mandariner, ingefær rygsøjle, 4 fed hvidløg, 4 spiseskefulde sojasovs og et par olivenolie skeer, en lille cognac, rød peber, salt.
Selve processen. Af de vaskede og tørre ben, skal du forsigtigt fjerne knoglerne og forsøge at bevare formen (benene, selvfølgelig). Steg dem i en blanding af olie og halvdelen af sojasauce til en gylden skorpe. Slibning ingefær og hvidløg, bland dem med den resterende sojasovs, jeg burde have en dråbe brandy, solim-perchym - og i alt dette er vi kollapsede (det er kylling) ben. Af de to mandariner giver vi juice, en vi forlader til udsmykningen, resten demonteres på skiverne. Strippet benene med skiver, læg i kasserolle, hæld sauce og juice, minutter 15 minutter på svag varme, dekoreret - og absorbere øjnene med dækket af fornøjelse.
2. Kylling croissanter
Ingredienser: Omkring beskyttet kyllingfilet, Gram 400 færdige puff wienerbrød, du kan 250 g spinat, olivenolie, peber salt.
Selve processen. Dej at afrimme på et køligt sted. Filet skåret i 4 stykker, tag salt-peber og steg på olie. Hvis du vil pakke kød i spinat, blancher vi den sidste i saltet vand, tryk og drej hvert stykke blade - men du kan gøre uden det. Dej rulle over og opdele på 4 firkanter. Hver på varmen sættes en fyldning, wrap på de diagonale og skræddersyede kanter. Vi lægger vores krande på det trange bagplade, smør æggeblommen blandet med vand (ca. en spiseskefuld) - og send ovnen betagende til 200 grader. I en halv time skal gylden skorpe dannes - og lille lykke i croissant form!
3. Kylling lasagne.
Ingredienser: 400 g Kurfile, 200 g færdige lazagna ark, beskyttede dåse tomater med stykker, smør, 130 g mozarella, 250 g fast ost, timian, på anmodning af cedernødder, saltpeper.
Selve processen. Bacon skærer tynde striber og steg i olie indtil gyldenhed. Til det sender vi kylling chicted med små stykker og et par minutter, spild og peber, steg på ganske stærk ild. Halvfast ost gnides, halvt skåret i terninger, Mozarella dykker dem, bland alle oste, efterlader lidt revet. Tomater solim-perchym-timyanim. Lazagnes ark ligger ud på armene, vi vandrer tomatsausen, læggekød, drys med ost, gentag lagene, indtil ingredienserne slutter. Fra toppen er der nødder, så den fulde balance af revet ost, så en lille cremet olie. Alt dette er pølse i ovnen, opvarmet til 180 grader, 40 minutter - hvorefter det kommer simpelthen dag og en solid ferie begynder.
4. Kylling SUPAP under "LID"
Ingredienser: Beskyttede kyllingeben, pære, gulerodspar, persille rod, persille bundt, en smule dill, et par hvidløg nelliker, et par citronsaft skeer, en lidt rosmarin og safran, laurbærblad, saltpeper. Til pellets: 3 kopper mel, æg, æggeblomme, salt.
Selve processen. Vi laver en roaster af løg, hvidløg og gulerødder (stegning til halv forberedelse). Kyllingen sammen med en persille root drukket i 2 liter vand, bouillonfiltrer, vi smider ristede grøntsager ind i det og skærer stykker kød i det. Jeg bringer det til kog, vi sender krydderierne og koger i et par minutter. Spild i gryderne, tilsætning af hakkede greener og citronsaft. Lepnings sculpting fra dejen "som på dumplings" (mel + salt + æg + glas vand). Hovering af potternes kanter, de skulpturerer kagerne fra denne dej på dem - og smør æggeblommen med tilføjelsen af en sked af føreren. Nu går alle dette minut i 15 minutter i ovnen, opvarmet til 180 - og en blid aromatisk suppe under den friske breadpage driller appetit!
5. Kylling med svampe og druer
Ingredienser: 400 g kyllingfilet, 200 g champignons, 100 g druer, et par spiseskefulde creme creme, en halv kop mel, pære, vegetabilsk olie, en lille tørret basilika, kan være en lille gurkemeje, du kan lidt oliven , salt peber.
Selve processen. Fillet, champignons og løg skåret: filet på mellemstykker, svampe fint, buen er stor. Druer skåret i halvdelen, fjern knoglerne (og lad den del være så). Bland mel med krydderier, chipstykker af kød i denne blanding. Alle komponenter, undtagen druer, vi sender til olien til en stegepande, efter et par minutter ristning der og druer er også. I løbet af et minut før beredskab, vandet alle denne creme, fjernelse, dekoreret med de resterende druer og oliven - og vi bruger med tilfredse interjections som: "Ukhta!" og "Yep!"
6. Akut Chakhokhli.
Ingredienser: På en kilo valuta - Gram 700 løg og gram 300 gnidte tomater (på en mere fastgørelseskylling - forholdsmæssigt mere mere), en bundt af Cilantro, en lille flødeolie, hvor meget sjæl spørger skarpe røde paprika, tørret paprika, koriander og zira, salt.
Selve processen. Chicter demonteres, fedt adskilt. Jeg smelter det i en stegepande (hvis fuglen var slank, tilsæt olie), skåret til at blive frosset til en gennemsigtig tilstand. Kyllingen lå ud i støbejern, steg, indtil rødmen er startet, og det fedtfattige stød fra det er drænet til bue. Nu er der tomater og ribbet krydderier til ham - og alt dette er 15 minutter på en lille ild. Nu forsøger vi, tilføjer noget til sjælen spørger (måske salt, måske sukker?) - Og kyllingen i denne sauce, indtil den er klar. Vi dekorerer skålen i Cilantro og glæder sig højt og voldsomt - hvor meget tillader en snack mund!
7. Kylling med ananas
Ingredienser: På huslyfilettet - 300 g af dåse ananas med stykker, lime, 3 fed hvidløg, lille chili peber, hammer ingefær ske, vegetabilsk olie, salt-peber.
Selve processen. Krummet hvidløg og chili blanding, spyting ingefær og salt, gnid gaffelen, tilsæt olie og også gnidning. Fyld ned i stykker af filet i denne marinade og sæt i køleskabet til uret. Nu i en stegepande opvarmning af olien, tilsættes i den saft af Lyme med en dråbe af sin egen zesto - og send det først en kylling, derefter ananas (drænet dem med væske, selvfølgelig). Når de bruger 5 minutter på en stærk varme, reducer det - og butikker, indtil kyllingen forbereder sig. Tjene eller uden - velsmagende til noget!
8. Kylling med æbler i sider
Ingredienser: På en 2 kg kylling - ca. en og en halv kilo æbler, et glas cider, 250 g creme creme, 150 g smør, et par kornpærer, krydderier (timian, ingefær, et par fedter), lidt sukker, salt.
Selve processen. Madlavning med æbler, fejl efter olie (efterlader omkring en tredjedel), solim - og 20-25 minutter i ovnen ved 180 grader, undertiden drejer. Løg af tomim 5 minutter på den resterende olie. Nu organiserer vi mødet i Schillen, der er også en fed person, krydderier undtagen ingefær, sukker og resten af æbler, hæld en Sidrome og shop på et langsomt sted. Efter en halv time fylder vi med creme creme, blandet med ingefær, bland - og endda bogstaveligt talt i minutter kan vi få, demontere og nyde.
9. Japansk kylling
Ingredienser: Kyllingrække - to glas vegetabilsk olie, 4 spiseskefulde stivelse, en spiseskefuld skyld, et par spiseskefulde sojasovs, en smule sesamolie, et stykke ingefær.
Selve processen. Fra Ginger giver vi saften til tilpasningen til Shrinagration, tilsættes sojasovs, SAK og sesamolie til det - og marinerer i denne alle skiverne kylling kylling, hvor meget tålmodighed er nok. Nu i dyb beholder hælder vi olie - og stykker af kylling, fastgjort i stivelse, steg til guld. Overskydende olie kan blokeres med et papirhåndklæde. Vi drikker, ifølge logikken, der forblev skyld - vi købte det ikke med en ske, selv for sådan eksotisk yummy!
10. Græskar, fyldt med kylling
Ingredienser: Græskar, beskyttet filet, stor gulerod, stor løg, tørrede urter (oregano, basilikum - hvad du kan lide), vegetabilsk olie, du kan faste ost, salt-peber.
Selve processen. Afskær græskaret "Cover", ridse frøene derfra og ridse en god uddybning. Ekstraheret kødskæring. Vi skar ud erupical og filet, og løg, og jeg gnider guleroden. Løg steg, indtil det begynder at gå varmt, så lancerer vi gulerod til ham, hvordan det begynder at blødgøre - der er kød. Efter 10 minutter sendes græskarindholdet til dem, såvel som salt med peber og urter. Efter 10 minutter skal du slukke - og hvor lidt køligt ned, vi sætter alt dette skat i vores græskar. Dæk "låget" - og bages i 40 minutter ved 180 grader. Kort før beredskab kan låget erstattes med revet ost - til fejende skønhed og velsmagende. Selvom i dem vil manglen på fejl ikke være!