Tider, når fua-gras, ost med skimmel eller tequila med en orm kunne overraske gourmeten, bestået. Fans af eksotiske delikatesser, gør dig klar til mere seriøse tests! Og læs ikke denne artikel før frokost eller fuld mave.
1. Haggis.
Lad os ikke chokere dig straks, start med en opvarmning. Haggis er bare en lamgummi, kogt i lanceringen af maven. Dårlig, men ressourcefulde skotter sammensatte denne nationale skål af kødproduktion. Ja, det var ikke bare komponeret, og tilføjede også en legende til ham: de siger, at denne haggis forbereder sig fra det mystiske dyr - Wild Haggis. I russisk køkken er der forresten en lignende sammensætning og processen med at lave en skål. Kaldet "nanny". Som i Rusland er tilfældet med Wild Nanny, er videnskaben ukendt.
2. Casa Martz.
CAS Martz er en speciel italiensk ost, en national skål af Sardinien. Det er nødvendigt at dække øjnene. Og slet ikke på grund af ostlarverne af ostflugterne i det i det (de fremskynder produktgæringsprocessen). Hvis fluer simpelthen holdes fredeligt! Faktum er, at larverne kan hoppe ud af skålen lige i ansigtet af at spise. Gourmeter spiser CAS Martz, uden at rense det fra larver. ALA'er, eksotiske smagsstoffer fornemmelser kan suppleres med allergiske reaktioner og endda tarminfektionen.
3. Fisk Yin Yang.
Fisk Yin Yang eller levende eller død fisk er en karpe, grillet levende. Carp steg på en særlig måde, så han på pladen viste sig at blive kogt, men stadig vejrtrækning. Denne asiatiske skål er officielt forbudt, men elskere kan nemt finde ham i Taiwans snackbarer og Kina.
4. Monkey hjerner.
Monkeys hjerner - toppen af den kulinariske sadisme, raffineret dessert fra Hong Kong. I selve skålen i hjernen, lidt usædvanligt. Hovedchippen her er i kulturens kultur. Faktum er, at hjernen traditionelt spiser lige fra hovedet af en anden levende abe. Måltidet skal være færdigt til et dyrs død, fordi hjernen nedbrydes meget hurtigt. Selvfølgelig en anden kategorisk ulovlig skål.
5. BIRD NEST SOUP.
En af de dyreste supper i World Kitchen er forberedt fra Salangan's reden, en af typer af skridt. Et kilo sådanne nestings koster mere end to tusind dollars, og serveringen af suppen vil trække på et hundrede. Nesterne selv er intet som en fuglespyt, hvorfra salde bygger deres hjem.
6. Flygtige musesuppe.
På øerne Palau i Stillehavet, med det sædvanlige kød, trækkes vi. Lokale beboere har mestret fremstillingen af flygtige mus. Mus koges i kokosmælk med ingefær og andre krydderier i flere timer. Du kan endda vælge, mand til at sagsøge eller kvinde.
7. FUGU FISH.
Den legendariske skål af japanske retter, en integreret del af dette lands kultur og historie, og samtidig en attraktion for ekstremer. FUGU'en indeholder en dødelig dosis tetrodotoxin. Med termisk behandling af fisk kan koncentrationen af gift falde til acceptabel og må ikke falde! Derfor, i fortiden i Japan, bør kokken, hvis klient blev forgiftet af Fugu, også bør spise sin skål eller begå selvmord.
8. SURSTOMING.
Sutemming er en dåse Sauer sild. Sumy før udseendet af en skarp og meget specifik lugt. Sådan blev det skrevet om denne skål i XIX århundrede: "Lovers finder det med den udsøgte delikatesse, men det vil kun blive serveret på en banket, hvis ejeren ønsker at spise alene eller måske vil kalde gæster uden næse." Nu er surstromming, på trods af lugten betragtes som en fuldstændig banketskål og generelt udsøgt delikatesse og national stolthed.
9. HWE (eller HO).
Den såkaldte en hel familie af koreanske retter: rå kød eller skaldyr med krydrede additiver. Den vigtigste fra hve for os er Sannakchi Hwe - en levende blæksprutte. Koreanerne foretrækker afvisende produktion, og i modsætning til abningen er blæksprutte spist af en levende helt. Små octicorer skæres direkte på skålen.
10. Kiwiwak.
Vi ved ikke, hvilke helligdage er fra Eskimos, men Kiwi-sygdommen er en rigtig festlig skål. Det forbereder på forhånd: Omkring fire hundrede cubs er placeret i tætningens hals (små nordlige havfugle), de frigives fra luftens hud, forseglet den med svin og begravet til jorden under banen (normalt det er det en tung sten) i flere måneder. Enzymer, dekomponerende fuglekroppe, også genbrugsforsegler. Det viser sig blandingen, at smage minder om meget skarp ost. Og du siger, Dor Blue, Dor Blue!
11. Tongzidan.
Lad os starte med det faktum, at oversat fra det kinesiske navn på denne skål betyder "Boy Egg". Nej, nej, dette er et almindeligt kyllingæg. Snarere et kogt kyllingæg. Bare ved ikke, hvordan man fortsætter med at fortælle. De kaster disse almindelige kyllingæg i urinen, samlet udelukkende i drenge, der ikke har nået pubertetens alder. Efter kogende væske på æggene har de en skal, som urinen trængte ind i. Når Shell revner, anses Tongzidan, der er klar til brug.
12. Black Ivori.
Og til dessert kaffe, ja? Black Ivori eller "Black Test" - Arabiki Grain sorter passeret gennem fordøjelsesstien for elefanter. Det er bogstaveligt talt! Elephant spiser kornet af kaffe, fordøje dem og efterfulgt af hustruen til en elefantdrivere og indsamler, KHM, et raffineret produkt. Black Ivori betragtes som det dyreste udvalg af kaffe i verden - mere end tusind dollars pr. Kg. Og forresten sendes 8 procent af denne kaffe af Golden Triangle Asian Elephant Foundation Foundation for Veterinary Help Elephants.
