På trods af at det mest populære sted for opbevaring af æg i køleskabet er dør, sikrer eksperter, at dette ikke er den bedste løsning. Og de støtter deres synspunkter af resultaterne af eksperimenter.
I køleskabsdøren er der aldrig en støt lav temperatur, der er nødvendig for langsigtet opbevaring af hensættelser. Folk åbner meget ofte køleskabet, hvorfor der forekommer regelmæssige temperaturspring i døren, hvilket fører til den for tidlige produktionsproces i æg - eksperter sikrer. Men det er præcist fra opbevaringsforhold, og derefter afhænger forberedelsesteknologier af risikoen for efterfølgende infektion, for eksempel Salmonella. Forresten, Salmonella i køleskabet, selv om det ikke multipliceres, men ikke dør.
Sådan holder du æg korrekt
Et ideelt sted til opbevaring af æg er en køleskabshylde, fortrinsvis tættere på bagvæggen. Eksperter anbefaler også, før du sender æg til opbevaring, skylles dem. Dette skyldes, at Salmonella ikke er inde i ægget, men på overfladen af skallen. Hvis æggene opbevares i lang tid, trænger bakterien gennem den porøse struktur af skallen inde i ægget. Salmonella sig selv vises på ægget på grund af fugleblade på æg - det er i kuldet "der kan være mange bakterier, der selv inficerer æggene. Desuden, hvis Salmonella er på æg, kan andre produkter blive ramt under infektion i køleskabet.
Kontroller æg for friskhed
For at kontrollere etagers æg skal det være nedsænket i vand og se ham. Hvis det faldt til bunden og faldt på siden, betyder det, at det er frisk. Hvis det faldt ned til bunden, men på samme tid "værd" betyder, at dens holdbarhed kommer til en ende. Men hvis ægget ikke går ned og ser ud af vandet - smid det væk.
Men for at organisere en inspektion er det ikke nødvendigt at gå hjem, du kan gøre det i nærheden af push. Bare tag ægget og ryst dem - hvis der er en bevægelse inde, er det bedre at opgive et sådant køb, fordi I de friske æg vil æggeblommen "gå" ikke.
