Nå, kammerater fra usynlige mener, at det allerede er officielt koldt. Vi sover i uld sokker, gør en klassificering af slush, banker dine tænder. Body bor på kontoret, mentalt - på skisportsstedet: Vi laver en tredje perfekt afstamning under den tredje mullede vin, og næsten ikke kommer ind, det betyder, at du kan tage den fjerde. Så nu vender vi tilbage til den virkelige verden. Vi mestrer teorien om mulled vin, vi går til køkkenet for at lave mad.
Gløgg. Nummer
Over vinen mocked i det gamle Rom. Dato, honning, krydderier på listen (og Bay Leaf på denne liste blev tilføjet til det, spørgsmålet: Om den antikke "mullede vin" suppe groes?) Og harpiks - som konserveringsmiddel, i deres gamle romerske varme var vinen dårligt holdes.I middelalderen blev ridderne aftappet med noget som mulled vin, ledet sig i rækkefølge efter turneringer. Generelt drak den bedstefar mulled vin aktivt at kende og bare vide. Enkle dødelige kunne ikke have råd til kanelblomster, jamaicanske peberfrugter og æstetiske fornøjelser.
I det 17. århundrede live chartret i verden af dårlig vin, en af de enkle dødelige rørte stærkt frugten, tilføjet til den elendige røde, han blev opvarmet. Åh, det er blevet muligt at drikke. Efter en tid har flere eller mindre budget krydderier trukket op. Drikken gik til masserne. Foreskrevet på messer og julemarkeder som en demokratisk alkoholisk eskorte. Og hun fik selvnavnet: Mulled vin, oversat fra den tyske "flammende vin".
Ware Technology.
en) Inspektion Køleskabet: Om der ikke er rød, som du ikke kan tilføje en uge? Eller måske pressede nogen en dum flaske? Køleskabet er ren? Vi går til supermarkedet, sluk for snoben. 2) For rød mulled vin har vi brug for en kompotende, ikke særlig fremragende rød, billig Italien eller Spanien, for eksempel. Vi undgår Cabernet Sauvignon, der er stærke tanniner (det er når det strikker), vi undgår vine, der slår sig i tønde - den mulled vin fra dem er ikke særlig. For pink og hvid - vi tager semi-søde. Ja, de resterende under opvarmning er enten latterligt eller helt blæst væk. 3) Vi vælger krydderier. Her mere improvisation - verden er ikke begrænset til en kanel og nelliker. Forresten, om krydderier: Det er bedre at bruge pinde, pods, stjerner, det vil sige hele krydderier, ikke pulvere. Og om citrus. Skiver af kogte varme appelsiner i mulled vin - på en eller anden måde belastning. I mulled vin er det bedre at kaste en zest - det vil sige, vi tager en skarp kniv og afskåret med en god orange, der er rød, forsøger hvid ikke at skade. fire) Vi samler ingredienserne omkring os selv, fortsæt til madlavning. Du kan alle straks kaste op, slå sammen i spanden. Men det er bedre at først lave sirup, og hæld derefter vin i det. Sirup er hurtig. Vi tager en kasserolle, sukker eller honning, lidt vand, vejer alle krydderier og stykker af zest, sat på ovnen, ilden er moderat, lad ham forlade et par minutter. I den varme sirup flyder vi vin, vi afspejler ild, rør og hold alt i brand, mens overfladen ikke begynder at vibrere og langsomt kravle op. Lad ikke koge! Pretty White Mulled Wine Bare opvarmning af graderne op til 50-60, godt, mens damp ikke går. fem) Alt er yderligere en halter på brillerne og drikkevarer nødvendigvis gennem røret. Så der er ingen forbrændinger med mulled vin.
Par opskrifter.
- Funny Classic. Rødvin, honning / sukker, kanel og nellik, appelsinskal. Du kan opdatere denne virksomhed til duftende peber.
- Jeg er hos MOM HIPSTER Rødvin, honning / sukker, anise, vanille pod. Udfordring marshmellos (han er marshmallow eller græsning), når han serverer, som i kakao.
- Diktatur af bær. Rødvin, honning / sukker, muskatnød, kanel, peber. Og bærene af alle tekster, frisk eller is, kaster en generøs hånd i hot sirup, hæld vin.
- Trukket i eksperimenter Pink semi-sød, figen fra syltetøj, kardemomme, salt.
- En hvid mand. White Semi-Sweet, Vanilla Pod, Cumkvatov, Cedar of Citron.
Hvad mere bliver syg
Faktisk, på mulled vin, kom klet ikke ned. Dem, der er trætte af vin, er der noget at svinge: 1) Punsh. Fra ordet "panch", 5. Det er 5 komponenter:
te, honning, krydderier, frugt, rum
Rå te havde brug for en fæstning, hæld i en kasserolle, til slagtning med hele sætet, undtagen romaer. Fjern fra ovnen, hæld rum. Du kan ikke skifte og bare blande dig selv alt i en cirkel. Du kan gå ud over de fem og tilføje en dråbe angstera.
2) grog. Spicy, varmt, med rom. Skræl te med honning og krydderier for at forbedre rumen. Hvad hvor meget? Afhænger af forfatterens mod.
Sort te, honning, kardemomme, nellik, rom
3) Glegg. Skandinavisk modificeret mulled vin. Søde (+ rosiner), mere krydret (+ ingefær), stærkere (+ vodka).
4) æg fødder. Elsker amerikanere. Næsten vanille, drikker, med en alkoholisk accent. Vi varm mælk med krydderier, slå æggeblommer med sukker og alkohol dråber, gradvist tilføjer varm mælk, vi fortsætter med at slå. Indtil det viser sig en tyk, skummende drikke.
2 æggeblommer, 1 spsk. l. Sukker, 200 mælk, Rum / Whisky, Vanilla Kanel
5) Vin Chaud. Oversat - "opvarmet vin." Drik fransk, lav kiks cookies i den. Ligesom mulled vin, ja ikke det, ingen kanel, sirup og appelsiner, alle strenge og aristokratiske: citronolie, rosmarin, mandel.
Hvis du vil have et eksklusivt venligt råd om erhvervelse af vin - så fremad, på usynlige.ru, vil vi give dig en rabat. :)