Der er sådanne øjeblikke i livet, når du jagt spiser ikke kun velsmagende, men også meget smuk. Til begge i restauranten. Eller i de bedste huse. Specielt for disse tilfælde indsamlet PICS.RU for dig 7 High-Kitchen-retter, der let kan forberedes på dine 6 køkkenmålere.
Æg Benedict.
En klassisk morgenmad skål, som er to halvdele af muffin boller, pashota æg, skinke, bacon eller anden kødskæring og hollandsk sauce. Forberedelse hurtigt, ser mesterværk, og hvordan han lyder! Ingredienserne kan ændres og kombineres som din sjæl: For eksempel, hvis du udskifter baconet på krabbekød og tilføjer asparges, vil æggene vise sig. Som for saucen - kan du tage smag, helt op til sojabønner eller creme. Vi tilbyder en opskrift på en klassisk hollandsk af æggeblommer med smør.
Ingredienser (her og derefter på 2 portioner)
- Æg - 4 stk
- Hamburger Bun - 2 stk
- Bacon (skinke) - 4 skiver
- Vineddike - 2 spsk.
- Vand, salt, peber
Til hollandsk sauce (valgfrit)
- Creamy Oil - 50 g
- Æggeblommer - 2 stk
- Citronsaft - 50 ml
Instruktion
- I kasserolle kog vandet, tilsæt salt og vineddike. Det er vigtigt, at vandet næppe kan koge, det vil sige det bobler, men begravede ikke. Kilen til at danne en vandtragt og forsigtigt komme ind i midten, forudbrudt i skålen af æg. Pænt Wedrel for at stoppe drotationen af vandet, så ægget ikke spredes. Kog i et lidt kogende vand 3,5-4 minutter. For at få en færdigfremstillet æg-pashut shivovka og skifte ind i en kold vandbeholder for at stoppe madlavningsprocessen. Fjern ægget ud af vandet, skær de ujævne kanter af ægget. Se over det ekstra fugtigt papirhåndklæde. Og så fire gange - med fire æg.
- Tynde bacon skiver eller skinke stege (uden at tilføje olie) på en varm stegepande, før dannelsen af en gylden skorpe. Fjern fra ild, bacon flush med papirhåndklæde fra overskydende fedt.
- Hollandsk sauce. Guling for at sætte i et landskab, slå kilen og konstant omrøre dem, holde et smeltet smør på langsom brand, 50 ml. Vand og 50 ml citronsaft. Når æggeblommerne begynder at tykke, uden at ophøre med at blande dem, skal du fjerne skeletet med et vandbad, tilsæt salt og peber efter smag. Vi blander grundigt, vi antager til side.
- Boller til hamburgere skæres i 2 dele hver. Og vi børstes i en stegepande (uden at tilføje olie) på begge sider hver af halvdelene.
- Montering: Bacon sættes på en halv bun, så æg-pashota, derefter hollandsk sauce.
Kyllingevinger "Buffalo"
Ifølge statistikker, en af de hyppigst bestilte retter i verden! Hemmeligheden i den sprøde skorpe og en speciel sauce, som er vigtig ikke at krydse, ellers vil vingerne vise sig at være skarpe. Selvfølgelig afhænger det selvfølgelig af din egen smag - måske er du fra brændeforbindelsen?
ingredienser
- Kyllingevinger - 16 stk
- Jordnødde (eller grøntsag) olie - 1 l
- Margarine - 100 g
- Mayonnaise - 200 g
- Blå ost - 100 g
- Selleri (valgfrit) - 2 stængler
- Salt, Tabasco Sauce - Taste
Instruktion
- Kyllingevinger adskilles i separate phalanges, salt, peber og steg i kogende vegetabilsk olie før udseendet af en behagelig bronze skorpe.
- I en dyb pande, smelte margarin, skarpe tobasco sauce og steg i en blanding af færdige vinger i et eller to minutter.
- Syk i mayonnaise skålen, bland den med revet blå ost.
- Server vinger med sauce og skiver selleri stilke. Der er selvfølgelig med dine hænder!
Fattush.
Fattush er bare en salat af store hakkede grøntsager med stegte skiver af pita og original tankning. Men hvordan lyder det, er enig? Der er også en italiensk variation kaldet Panzanell. I dette tilfælde tilbydes stykkerne af det faste brød til pre-maling, selvfølgelig i vin.
ingredienser
- Tomater - 2 stk.
- Red Bow - 1/2 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Romano salat (eller andre blad salat) - 1 stk.
- Frisk Mint -12 Art.
- Persille - 1/2 Art.
- PITA - 2 stk.
- Sumy - 1 spsk.
- Hvidløg - 1/2 tænder
- Rødvin eddike - 2 spsk.
- LEMON - 1/2 PC.
- Olivenolie - 2 spsk.
Instruktion
- Stor alle grøntsagerne. Hvis du ønsker det, kan du bruge en hvilken som helst kombination og tilføje sæsonmæssige rødder - radise, rober eller selleri. Fint skære grønne og blande alt.
- Til tankning for at blande eddike, olie, juice af halvdelen af citron og knust klove af hvidløg.
- Peit Sty i ovnen i ca. 5 minutter, køligt og kig på små stykker.
- Bland en salat med tankning, tilsæt sumy. Det var han, der vil give en genkendelig sur smag.
Peperonata.
Skålen fra sektionen "drøm om elskerinden". For det første ser det godt ud. For det andet forbereder sig på bekostning af "Times". For det tredje kan det fungere som en uafhængig forretter, en sideskål eller en hovedret. Det hele afhænger af din opfindsomhed. Nå, fjerde, vegetarianerne er perfekte til vegetarer, hvis der er sådanne venner blandt dine venner.
ingredienser
- Sød peber - 3 stk.
- Red Bow - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Derefter kan du eksperimentere ved at tilføje Zucchini, Zucchini, Selleri og andre grøntsager
- Orego, salt, peber, andre krydderier - at smag
- Oliven- eller vegetabilsk olie - 150 g
Instruktion
- Rene peberfrugter fra frø og hvide vandløb og til at nære.
- Også stort til at nære tomater, søde røde løg og andre grøntsager, hvis du forbereder dig med dem.
- Delely lagt alt i bageform, drys orego (det er han vil give en unik duft), saltpækning, hæld olie, dække folien og sende til ovnen, opvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter.
- Fjern folie, bland grøntsager godt, øg temperaturen i ovnen til 210 grader og forberede peperonat i yderligere 15 minutter før udseendet af en behagelig rødmosset skygge.
- Alt er klar! Du kan straks søge med en frisk baguette (men der er en fare for det hele med det samme), rulle ud på pastaen eller forbinde med hakket kød - det viser sig en fremragende selvskål. Hvis sjælen spørger om eksperimenter, kan resterne hælde en blender - og så vil peperonata blive til en ideel vegetabilsk sauce for alt.
Fisherman Pie
Her er hele hemmeligheden i levering: Glem ikke saucen, mørk øl og smukke apparater. Så simpel og tilfredsstillende skål vil være værd at alle restauranter i verden!
ingredienser
- Kartofler - 1 kg
- Gulerod - 1 stk.
- Selleri stamme - 2 stk.
- Ost cheddar (eller enhver anden akut) - 150 g
- Lemon - 1 stk.
- Chile peber (valgfrit) - 1 stk.
- Persille - at smage
- Salmon Fillet - 300 g
- COD fileter - 300 g
- Rejer (valgfrit) - 125 g
- Spinat - 2 bjælker
- Tomater - 2 stk.
- Salt, peber - til smag
Instruktion
- Klare kartofler, kog det i saltet vand og spin i Mos kartofler.
- Selleri, gulerødder og ost rist. Klare tomater fra huden og frø og nære temmelig fint. Persille, spinat og chili grind.
- Skær fisken med ret store skiver og bland med rensede rejer og citronsaft.
- I bunden af formularen lægger ud fisk, spinat og tomater, hæld olivenolie, salt, peber og blanding.
- Top putting revet grøntsager med ost, drys med persille og peber chili. Luk laget af kartoffelmos kartofler og bage i ovnen, opvarmet til 180 grader ca. 40 minutter.
Pasta med bacon, pære og ost
I hverdagen frygter vi pludselige kombinationer, men det er netop det, der gør køkkenet højt, og retterne er originale og meget mindeværdige.
ingredienser
- Pasta - 300 g
- Bacon - 4-5 slots
- Løg - 1 stk.
- Pære - 1 stk.
- Honning - 3-4 spsk.
- Fast ost - 150 g
Beshamel sauce (valgfrit)
- Creamy Oil - 50 g
- Mel - 30 g
- Mælk - 250 ml
Instruktion
- Koge pasta til staten al-dente. Mens hun koger til stege bacon, indtil den skarpe skarpe (5 minutter), på samme stegepande karameliserer en stor hakket løg til en gylden farve i ca. 30 minutter, omrøring hvert 5. minut. Derefter, på samme stegepande, steg en stort set hakket pære - 5 minutter, i slutningen til at tilføje honning til det og stege yderligere 3 minutter, konstant omrøring.
- Til sauce i pølsen smelter oliesmelten og konstant omrøring, tilsættes der. Derefter skal mælken pænt hælde med en tynd blomst - som følge heraf bør en konsistens af tykt yoghurt være. Tilsæt revet ost og bland en smuk en mere.
- Bland i en beholder (i en kasserolle, hvor pasta blev kogt alle ingredienser, hæld sauce og bland. I princippet er det muligt at spise straks, men vi anbefaler at lægge den resulterende masse i bagningsformen og sende ovnen i 10 minutter til forvarmet til 200 grader i 10 minutter - det viser sig at være elegant og duftende.
Clafuti med kirsebær og vanille
Meget enkel og lækker dessert. Du kan tjene i koldt og varmt - Glem ikke is!
ingredienser
- Kirsebær - 500 g
- Hvedemel - 125 g
- Sukker - 250 g
- Æg - 5 stk.
- Sure Cream - 350 ml
- Mælk - 1 spsk.
- Lemon - 1 stk.
- Vanillin, salt - ved knivning
Instruktion
- Kirsebær dekomponerer på bunden af bagningsformularen i en række, falder i søvn 50 gram sukker og forlader i en halv time.
- I mellemtiden tilsættes sigtemel, en knivspids salt, en lille vanillin, en zest af en citron og resten af sukker. Rør, lav en forsænkning i midten og hæld i den piskede æg. Rør op til ensartethed af mel med æg, så med creme fløde og i slutningen - med mælk.
- Hæld bæretesten og sæt i femogtredive - fyrre minutter i ovnen opvarmet til 180 grader. Overfladen af Klafuti bør snoet og klatre.