Historie om vinfremstilling - en ting besværligt. Vores venner fra usynlige blev studeret hendes modigt, de 10 vigtigste ord om vin i tsarist Rusland blev skudt og valgte.
Astrakhan.
Vuggen af russisk vinfremstilling, undskyld. Der købte købmænd udenlandske kimplanter, gav til pleje af munke. I 1613 blev haven lagt der, strengt for at fodre Royal Court - Mikhail Fedorovich havde brug for vin til middag. Snart var vinskabet fascineret af beboerne i byen, den tyske gartner Yakova Botman blev afladet for at hjælpe dem. Han traplede de nyoprettede vinproducenter, og i 1656 vandt deres vin den ære at gå til kongen.Terks.
Ikke grave, vægt på den sidste stavelse. Parallelt og helt uafhængigt drikker fra de vilde druer gjorde kosakkerne fra Terek's kyst. Produktet blev set på markedet i Terki, tæt undersøgt og afvist, fordi han hurtigt skylder. Winelors fra Astrakhan blev sendt til Teresk Jorden for at give masterklasser, danne en ny vinregion. Arbejdede ikke ud.
Peter.
Peter jeg lagde min hånd til skyldnen godt. Især etablerede det en regelmæssig have med en vingård i Kiev, der også begyndte at lave vin. Og også rost til Astrakhan Governor: skilsmisse vinstokke, fra Persien og Ungarn, der leveres, udlader de fremmede af udenlandske. Og generelt: I Peter blev der dannet seriøs vinfremstilling, fordi han ikke kun var interesseret i en flaske til middag, men også at strække landet til europæisk plan. Alle klemte skæg og glas i hånden!Kizlya.
Byen i Dagestan, i det 18. århundrede, blev næsten vores Bordeaux. I starten levede trofaste muslimer der, de drikker ikke, og kosakkerne, de blev indulged i vinfremstilling i deres fritid, efter ærmerne - kortere, limede ikke. Derefter kom varerne af armenske handlende til byen, de i blodet og vinen, og handelsfyren og produktionen rejste sig, og kvaliteten blev lidt trukket, og salget i landet blev etableret.
Tsimlyansky Sparkling.
På bunden af druerne voksede i det 7. århundrede f.Kr., blev de rastløse grækere plantet. Apogee af Don Winemaking - Tsimlyanskoye mousserende, opfundet i 2. halvdel af det 18. århundrede. Fra sorterne af tzimlyansky sorte og pranks. Der er en dag, der er skræmmende. Det er endnu mere forfærdeligt, at denne mousserende er rød, men Pushkin og Feta forhindrede ham ikke i at drikke og dø. Det er ikke værd at køre for tzimlyansky, mistanke om, at smagen ikke er så nu, kun mærket forbliver.BART ER IKKE SIMPSON
I begyndelsen af det 19. århundrede blev Astrakhan grundlagt af School of Vincally and Winemaking, de inviterede Rhinen fra Banks af nogle Bart med udenlandske vinstokke i en kuffert og en række specialister. Konkluderede en 10-årig kontrakt med dem. Produktionen er blevet aktivt at udvikle sig, regeringen er aktivt finansieret. Meget anstændige vine optrådte i landet. I midten af et århundrede forlod Bart stillingen, Stavropol-embedsmændene kom, bragte fuld tilbagegang. For at redde situationen, var vinproducenterne forbundet fra Bordeaux - nutiden eller ordet på russisk. Den klodsige franskmand var dårligt studeret Terroar, tog ikke hensyn til den særlige vinters særpræg, vinmarkerne blev udpresset. De blev sat på offentlig auktion. Kizlyarsky Merchant Mamajanov erhvervede et frosset parti og fjernet fra døden. Anstændigt vin returneres.
Alexander III.
Fra 60'erne fra det 19. århundrede i Europa, Filloxer Tours (Pest, spiser tab af taber). Vi har en rolig og nåde, væksten af landene med den ønskede terror. Derudover flyttede folkene fra Austro-Ungarn, og erfarne tjekkere blev leveret til Sortehavskysten. I deres hjemland behandlede de vin, Rusland fortsatte med inerti. En tjekkisk, agronom, Friedrich Heiduk, opdager under Novorossiysk Mini Champagne. Så det meste Abrau-Durso vises. Men glæden ville være ufuldstændig, hvis ikke Alexander III med sin korrekte politik. Han støttede stærkt vinfremstilling og generelt beordret at drikke kun sin vin. Udlændinge hæld ned til monarker og ambassadører. Produktionen alle øgede, den indenlandske vin blev fashionable, gik gennem restauranter. Det meste af vinkortet var Kaukasus, så begyndte folkene at tilfredsstille det kaukasiske køkken. Ud over Kaukasus gjorde vinen Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Krim. Disse er sorter af karakterer: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (dette er en ris til proletariatet), Red Bordeaux, forskellige lokale med charmerende navne.Golitsyn lev sergeevich, prins, entusiast
I de gyldne år af Alexander III's regering udviklede vinfremstilling på alle niveauer - og udvalgene blev grundlagt, og vinstokke klatrer. Abrau-Durso, det nye lys, den første russiske "champagne" og søde fastgørere er alle han. Før hans død gav jeg Nicholas II en del af det nye lys, med rette, med en plante og kældre styrtede vin. Efter 4 år kollapsede tsaristen Rusland, men det nye lys og i sovjetiske magt levede perfekt. Brut fra Abrau-Durso i dag - bare frelse for distriktsfester, det koster rubler 200-300, du kan drikke næsten velsmagende. Champagne lev Golitesyn at prøve, indtil de risikerede.
Penge
I begyndelsen af det 20. århundrede:5-20 kopecks. - Omkostninger en liter lokalvin til at spilde op5-9 rubler. - En flaske vin af en udenlandsk anstændigt (og der er ikke noget at drikke det, det er produceret i velstand) 5 rubler. - Måned for arbejde af kvindelige tjenere 9-10 rubler. - Måned for arbejdet hos mandlige tjenere 20 rubler - Måned af arbejde af den repræsentant for Urban Intelligentsia.
Sød
Hvorfor elsker russerne slik? Vi leder efter problemets rødder. Den russiske kirke krævede Herrens blod til at opnå rites, alt i Europa. Men munkene af enofilaer i Rusland var ikke nok, måtte bære vin fra byzantium. Fangvejen, på steder i varmen - produktet risikerede ikke at komme derhen. Konserveringsmarkedsmarkedet tilbydes kalk, salt og sukker. Den sidste mulighed er klart bedre. Vin sødet, så det ikke ødelægger, slet ikke for nigsens skyld. Og så blev der på en eller anden måde vant til og ønskede ikke at kontakte tørre. Europa begyndte at gøre det søde alt under os, helt op til champagne. Du kan ikke suge Rusland indtil nu.
Allerede sad for sovjetperioden, forberede sig på fortsættelsen!
Hvis du vil have et eksklusivt venligt råd om erhvervelse af vin - så fremad, på usynlige.ru, vil vi give dig en rabat. :)