I dag på hylderne af supermarkeder kan du finde en forbløffende en række mejeriprodukter. Forskellige producenter eksperimenterer med oprettelsen af alle nye og nye produkter, fra den "kosmiske" yoghurt til ost dyrket til musikken. Vi giver eksempler på de mest usædvanlige eller bizarre fakta forbundet med mejeriprodukter.
1. Chokolademælk med solrige jamaica
Hvert år i hurtige fødevarer i New York sælges 60 millioner kopper chokolademælk. Og det tæller ikke engang salg i supermarkeder, cafeer eller automater. Det viser sig, at denne populære drikke opfandt en person. Det var Hans Sloan - botaniker fra Irland. I begyndelsen af 1700'erne arbejdede han på Jamaica, og det var der for første gang, jeg prøvede Cocao, som han blev tilbudt lokalbefolkningen. Han fandt en drink "kvalme" og blandet den med mælk. Som følge heraf, da Sloan vendte tilbage til England, kom han ind i historien som en chokolade mælk opfinder. Dette er dog ikke korrekt.
Historiker Jame Delbugo bemærkede, at Yamaica kogte en drink fra kakao, mælk og kanel i 1494. Det er også sandsynligt, at de første opfindere af en sådan drink kunne leve for alle tusinder af år siden. I sidste ende går den tidligste omtale af chokolade tilbage til 350 f.Kr., og det er svært at tro, at ingen nogensinde har forsøgt at tilføje den til mælken.
2. Hvad er mælk
I 2018 fladrede en skandale ud i mejeribranchen. USA og US Drug Control (FDA) har besluttet, at eventuelle vegetabilske væsker ikke kan kaldes udtrykket "mælk". Især blev et sådant produkt mest påvirket som sojamelk, såvel som truet af alle produkter, der anvender mælkestøtte. Nu forsøger producenter af substitutter at forsvare deres produkter, hvilket viser, at mange mennesker elsker mejeriprodukter, men de har allergier over dem. Og sojamelk og lignende alternativer giver folk mulighed for lactoseintolerance eller dem, der fører en vegansk livsstil, nyder mejeriprodukter.
3. 3-D-trykt ost
3D-print er blevet en ny trend, og i dag forsøger folk at udskrive noget andet. Derfor var et forsøg på at print ost kun et spørgsmål om tid. Process 3-D-trykning omfatter klemningsmateriale, såsom en gel eller pasta, gennem dysen for at give emnet for den nødvendige form. I betragtning af ostens evne til at bevæge sig fra en solid tilstand til en plastik, og derefter til fast, er det næsten det perfekte materiale til printeren. Ingredienserne i den smeltede ost blev opvarmet til 75 grader Celsius i flere minutter, og derefter blev den smeltede masse underskrevet gennem printersprøjten. Som et resultat syntes den smeltede ost, svarende til det sædvanlige, men af en eller anden grund er det mørkere og 49% blødere. Det var elastisk selv i fast tilstand. Desværre, indtil erfarne prøver ikke var meget gode.
4. "Nuværende" mælk uden køer
Mælkehjælpninger opnås normalt fra mandler, ris og sojabønner. Problemet er, at der er meget vand til denne proces. For eksempel til fremstilling af mandelmælk er der for eksempel ca. 5 liter vand. I 2016 skabte et firma noget, der kunne erstatte både de rigtige mejeriprodukter og dets erstatninger. Og den mest bemærkelsesværdige opdagelse er, at den resulterende væske består af mejeriproteiner. Men i stedet for at få disse proteiner fra mælk, har forskerne udviklet en gær, der vender sukker til et kasin af mælke egern.
Smagen er "mælk" bør være som en reel og koste ca. så meget. Forskellen er, at den ikke indeholder lactose og kolesterol, og kan også prale af alle næringsstoffer af almindelig mælk. Ved fremstillingen af dette produkt er det 84% mindre kulstof end traditionelle mælkebedrifter, såvel som i en innovativ proces, anvendes af 98 procent mindre vand. Og endelig - da kunstig mælk er skabt i laboratoriet, så er der ikke behov for store jordplotter til gårde.
5. Brand i tunnelen
I 2013 viste en mærkelig hændelse med den sædvanlige levering af ost. Trucken transporterede 30 tons brunist - norsk ost, som betragtes som en delikatesse. Det er værdsat for den usædvanlige søde smag og brun, svarende til karamel. Når lastbilen kørte ind i tunnelen Brutley i det nordlige Norge, for en ukendt grund, blev bilen brændt, og føreren kastede den i tunnelen. 30 tons geitost brændt i fem dage.
Giftige gasser blev så tæt fyldt tunnelen, at brandmændene simpelthen ikke kunne indtaste den. På grund af skaden forårsaget af ild måtte tunnelen lukke i flere måneder. Der er få mennesker ved det, men ost er et ekstremt brandfarligt produkt og brunest og overhovedet - meget brændstof. Den indeholder mere sukker end de fleste andre oste, såvel som op til 30 procent af fedt, så brændende som benzin. Brændende ost kan ikke hælde simpelt vand, og kun pulver ildslukkere af klasse K. vil hjælpe.
6. Vaginal Yoghurt.
I 2015 besluttede forskeren i Cecilia Westbrook at lave yoghurt ved hjælp af bakterier fra sin egen vagina. Westbrook tørre sin skridt med en træske og forlod hende natten over i en skål med mælk. Den resulterende yoghurt blev smagt skarp og surt og tingled sproget. Alt dette lyder sindssyg, men Westbrook indså, at der stadig ikke var nogen forskning på det store antal bakterier, der bor i vagina. Kun undersøgelser er blevet udført af fordelene ved Health Towel Bacteria. Nogle mikrobiologer hævder dog, at vaginale bakterier kan have meget mere nyttige egenskaber. Måske i fremtiden vil en sådan "yoghurt" blive solgt selv i apoteker.
7. Madlavningsplan for ødelæggelsen af margarine
Da Frankrig blev opfundet af Margarine i 1869, blev det et billigt alternativ til smør. I USA fik det nye produkt en sådan popularitet, at mælkeproducenterne besluttede at kæmpe tilbage. De begyndte en hel anti-plastikkampagne, idet de argumenterede for, at margarine er sundhedsskadelig, det forårsager psykisk sygdom og truer moralsk orden.
Og "det værste", som han "truer den amerikanske livsstil." Kampagnens erklæringer om tvivlsomme kilder til ingredienserne i Margarin var så vellykkede, at loven om margarine var 1886, og derefter andre lignende love, der var en eksempler end producenterne i overdrevne skatter. Det ødelagde næsten margarinindustrien. I sidste ende blev loven aflyst, at Margarine overlevede, men "Siphel forblev", så de fleste foretrækker stadig olie margarine.
8. Space Yoghurt.
I 2006 tog ombord på den næste raket fra Baikonur Cosmodrome, der var en usædvanlig last - to stammer af mælkesyrebakterier Lactobacillus paracasei anvendt til produktion af mejeriprodukter. Det blev forventet, at kosmisk stråling, der virker på bakterier, på en eller anden måde forbedrer smagen og virkningen på yoghurtens immunsystem, hvorfra de vil blive lavet. Efter 10 dage i kredsløb døde næsten halvdelen af bakterier, og de resterende efterfølgende anvendte til fremstilling af yoghurt. Himawari Dairy hævder, at den "kosmiske yoghurt" viste sig med en mere tydelig smag end "almindelig".
9. Music Cheese.
I 2018 syntes bit Wempfler sandsynligvis skør. Den dyrlæge, der lavede ost på sin fritid, delte professoren i University of Arts af Michael Harenberg ideen om, at musikken kunne påvirke ost. Som et resultat blev et forsøg hævet - ni cirkler af ostemention blev modnet i kælderen i seks måneder. Hver cirkel blev anbragt i sin boks, og i løbet af denne tid blev overvældet under hans kontinuerligt tabende melodi.
"Rockerost" "Lyttet" "Ladder til himlen" LED Zeppelin. "Classic Ost" blev aftalt af Mozart, "Techno-ost" - under "UV" Vril. Andre oste blev påvirket af individuelle lyde eller modnet i stilhed. Den mest delikate smag var "Hip-Hop of Cheese", som "lyttede" en stamme kaldet Quest.
10. COCKING MILK - SUPERPRODUCT of the Future
For at fodre den voksende befolkning i planeten er ikke-standard tænkning nødvendig. I 2016 betalte forskere deres opmærksomhed på kakerlakker. Selvom kakerlakker ikke er den mest dejlige og appetitvækkende ting, kan deres type Diploptera punctate klare problemet med verdensgød. Sagen er, at denne type kakerlakker vil fodre deres unge mælkeproteinkrystaller.
Denne enkeltkrystal har tre gange mere energi end en bøffelmælk, som er nærende komælk. Da malkning af kakerlakker er umulige, har forskere tildelt gener bag produktionen af krystaller. Nu forsøger disse gener og krystalliseret mælk at genskabe i laboratoriet. Det er det værd, fordi krystallerne er fuldbygget mad, der indeholder fedtstoffer, sukker og proteiner, såvel som alle essentielle aminosyrer.