Yn olaf, daeth y gaeaf, ac y tro hwn mae'n rhyw fath o wenwynig gwyllt, gyda pharau mercwri yn yr awyr a gwenwynig llwyd a gwaddod ar y peiriannau. Ac mae hyn yn golygu bod yn rhaid i ni gael ffa. Mae ffa gyda chig seimllyd a phupur miniog iawn yn y gaeaf yn arbed bywyd i wir. Y cyfuniad o brotein, gwiwerod, gwiwer a braster gyda llawer o capsaiicin (dyma'r gwenwyn yr ydym yn ei garu am bupurau miniog) yn dda ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond yn y gaeaf, pan all sbwriel o'r dwmpath Saalarayevskoy, ef yn rhoi egni ac ystyr bywyd.
Mae gwahanol ryseitiau. Mae cig ffa Twrcaidd gyda chig (yr ydym wedi bod yn ei ysgrifennu yma yn y deunydd "Beth i'w fwyta yn Istanbul mewn eiliadau o fywyd yn arbennig"), mae yna rywbeth fel Lobio, mae Chili Kon Karna. Rydym ni, efallai, yn ystyried galw ein dysgl uffern gan Chile Kon Karna, ond gyda'r un llwyddiant gall fod yn "leginau gwerinol gyda phorc". Mae'n digwydd y glust gyda phorc, yn iawn? Y prif anhawster yma yw amser. Rhaid tynnu ffa allan ychydig oriau o leiaf. Felly, os ydych chi'n digwydd yn syniad gwych "a byddaf yn adeiladu ffa Sharpe heddiw," ni fyddwch yn gweithio. Wel, mae hynny, mae'n ymddangos, wrth gwrs, oherwydd mewn unrhyw storfa detholiad mawr o ffa tun, gallwch gymryd rhai symlach, heb saws ac nid ydynt yn trafferthu hyn i gyd yn socian. Ond os ydych chi'n gwneud yr hen ysgol ac yn normal, yna mae angen i chi weithio yn y bore, mynd i'r gwaith, socian y ffa mewn sosban fawr gyda dŵr. Gyda'r nos, dylid uno'r dŵr, arllwyswch un newydd (llawer; mae'r ffa yn caru llawer o ddŵr ar gyfer coginio), yn dod ar dân, yn dod i ferwi ac yn ailhyfforddi i ddod â Balcal. Coginio tan y parodrwydd (gall hefyd gael awr). Nid, wrth gwrs, mae'n bell o'r cysyniad o gegin idiot gwrywaidd, oherwydd yn hir iawn. A gyda banciau tun - rhywsut cywilydd yn dod allan, nid yn ôl y rheolau. Ond beth bynnag, yn gyfochrog byddwn yn gwneud saws cig. Iddo ef, mae angen cig, porc brasterog neu gig eidion (os nad oes unrhyw un yn sydyn y porc ar ystyriaeth sylfaenol yn bwyta), ac ychydig o bupur melys, pod pupur chili (dim ond cysgu, fel arall mae gennych fwyd caled), winwns , moron. Mae hyn i gyd yn cael ei dorri'n fân, ffrio, arllwys, yn Will, Paste Tomato. Ac ni allwch arllwys, ond i wneud gyda'ch paprica, pupur a winwns ... yna mae angen i chi gyflwyno'r ffa yno, o badell neu o'r can ac i wneud mwy, nid yn hir iawn. O'r uchod, gellir addurno hyn i gyd gyda chaws wedi'i gratio a lawntiau, eisoes wrth wasanaethu, a gallwch chi wneud. Os byddwch yn ychwanegu cnau Ffrengig, bydd y pwyslais yn troi allan i fod yn Sioraidd. Os yw zira - bydd yn pilaf ffa. Arbrofwch, mae'n hwyl!