Rydw i eisiau pizza gyda chramen creisionus blasus, ac mewn gwirionedd mae'n troi allan caws anwastad a hanner toes crai? Ailadroddwch y rysáit ar gyfer byns lush yn union, ac yn mynd allan o'r ffwrn nad yw mor brydferth ag yn y llun? Peidiwch â rhuthro i gynhyrfu - nid yw mor anodd dod yn guru o faterion coginio, dim ond yn cymryd nodyn o sglodion cogyddion profiadol.
1. Coginio Pizza Cyflym
Er mwyn i'r pizza gael cramen aur hardd, mae angen ei baratoi ar y tymheredd uchaf y gall eich popty ei fforddio. Dylai'r ffyrnau ei hun gael ei gynhesu trwy gydol yr hanner awr, a phobwch y ddysgl yn werth mwy na 5-10 munud.
2. Reis rhostio rhagarweiniol
Gellir paratoi reis crwn yn y fath fodd ar ôl ei goginio ei fod yn friwsionog. Ar gyfer hyn, cyn hepgor i mewn i'r dŵr, ei dân ychydig gyda chyfuniad o lysiau a menyn. Ar ôl i'r reis golli ei dryloywder, arllwys dŵr fel ei fod yn 2-3 centimetr uwchben y grawnfwydydd. Berwch ef am 15-20 munud o reidrwydd ar wres isel.
3. Pobi cyw iâr priodol
Mae hynodrwydd y gwaith o baratoi cyw iâr cyfan yw bod y fron yr aderyn yn dod yn barod am drydydd yn gyflymach na choesau. Er mwyn cyflawni roasters unffurf ac nad ydynt yn goresgyn y cyw iâr yn y popty, yn ymarferol, gellir cymhwyso un o'r ffyrdd:
Mae awr cyn coginio yr aderyn yn rhoi ei iâ i'r fron.
Gosod y cyw iâr ar y ddalen bobi fel ei bod yn gosod y fron i lawr, ac ar ôl 40-50 munud, trowch yr aderyn a chynhyrchu mewn sefyllfa o'r fath.
Ac fel bod y cyw iâr wedi caffael cramen creisionog aur, cyn ei anfon i mewn i'r ffwrn, ei barcio gyda thywel papur i gael gwared ar leithder gormodol.
4. Yn lle cig caled, dysgl soffistigedig
Mae dulliau coginio SU-Math (paratoi mewn gwactod) yn gadael yn y diwedd i gael cig llawn sudd. Nid yw hynny'n ddim ond gall pob Hostess fforddio'r offer costus at y dibenion hyn. Yr allanfa yw - gall disodli dyfeisiau o'r fath fod yn gyfarwydd â ffilm fwyd, padell fawr a thermomedr cegin.
Cymysgwch y cig menyn, soda gyda'ch hoff sbeisys a darnau lapio'n dynn o sawl haen o'r ffilm fwyd. Mae convolutions wedi'u coginio yn trochi mewn dŵr, y mae tymheredd tua 70 ° C. Er mwyn paratoi darnau o gig sy'n pwyso hyd at 0.5 kg ddigon o ddwy awr - yn y broses o baratoi, mae angen gweld bod tymheredd y dŵr yn aros yn yr ardal o 70 ° C. Ar ôl yr amser, dylid cael y cig a'i adael ar ei ben ei hun am 20 munud, yna tynnwch y ffilm a'r pecyn mewn padell. Yn y modd hwn, gellir paratoi unrhyw gig yn fanwl.
5. I foron ar ôl i goginio aros yn ddisglair
Fel ar ôl coginio, achubodd y moron ei liw oren llachar, mae angen ei ryddhau o'r croen cyn prosesu thermol.
6. Mayonnaise nad yw'n niweidio'r ffigur
I wneud y mayonnaise "golau", yn ystod ei baratoi yn unig i gymryd llaeth yn lle wyau. Dim ond cymryd unrhyw rysáit mayonnaise, tynnwch yr wyau oddi yno a thywallt llaeth, a dylai swm ohonynt fod yn hanner llai na chyfaint yr olew. O ganlyniad, mae'n ymddangos yn flasus iawn, ond ar yr un pryd mayonnaise dietegol.
7. Defnyddiwch olew oer a chynnes yn iawn
Menyn o ansawdd uchel yw'r allwedd i bobi blasus, ac i gyflawni canlyniadau trawiadol, tra bod profion coginio, yn ystyried pwynt pwysig. Os oes angen i chi gael toes tywodfaen, dylai'r olew hufennog fod yn oer (mae'n well ei gyn-ddal yn y rhewgell). Ond ar gyfer paratoi drifft, mae angen cymryd yr olew meddal o dymheredd ystafell.
8. Addewid o gawl blasus
Mae'n hysbys bod yr halen yn dod â blas cig. Fel bod y cawl yn dirlawn ac yn caffael blas amlwg, halen y cawl yn ystod coginio cig ar y dechrau. Cofiwch un arall - mae'r cawl mwyaf blasus yn ymddangos os caiff llysiau gyda chig eu hychwanegu at ddŵr oer. Ac eto, mae'n well cael gwared ar y protein rholio (ewyn) o'r wyneb), ac nid sŵn, yna bydd y canlyniad o'r broses yn well.
9. Coginio tatws stwnsh o sawl math o datws
Y piwrî fydd pynciau, po uchaf yw'r cynnwys startsh mewn tatws. Ond, fel rheol, os mewn tatws llawer o startsh, yna mae diffyg blas. I wneud y ddysgl orffenedig a'r aer, a blasus, paratowch biwrî ar unwaith o sawl math o lysieuyn.
10. cig gwyn llawn sudd
Fel bod y fron ar ôl coginio yn llawn sudd, ni ddylech dorri oddi ar yr esgyrn ohono. Yn ogystal â juiciness, bydd yr asgwrn yn caniatáu i gig siglo'n gyfartal. Mae hefyd yn werth gadael y croen ar gig, a fydd yn rhoi jiwtiau. Gallwch ei dynnu ar ôl coginio.
